Paella (Paella) ass eng traditionell spuenesch Plate, déi aus Reizen gemaach gëtt. Et gi verschidden Zorten vu Paella, awer si hunn all zwee Haaptinhalter - Reis a Olivenueleg. Och an de meeschten Pärel Rezepter gëtt Safran benotzt, woubäi Reizen an enger goldener Faarf. Als Additiv fir Päella kann benotzt seafood, Fleesch, Huhn a Geméis. Spuenien, Paella "schwarzer Reis" ass wäit verbreet , an deem Tintenfisch gëtt ofgeschnidden. Den Numm "schwarzer Reis" erschéngt wéinst der Tatsaach, datt d'Tinte vum Séissfischfarben de Reis schwaarz produzéiert.
Dësen Artikel stellt Rezepter aus deem Dir léiert wéi et eng richteg spuenesch Paella ze prepariren.
Rezept fir klassesch Paella mat Meeresécherheet
Zutaten:
- 1 Liter Fëschelot;
- 400 g Reis;
- 150 g Këschte;
- 200 g Halbut;
- 300 g Garnelen;
- 300 g Fleesch vu Mëllelen;
- 50 g Schmoem;
- 1 Zeller;
- 2 Tomaten;
- 1 Séiss Puerser;
- 1 Zitroun;
- 1/2 Zephill vu Safran;
- 2 Knuewelekklammer;
- Olivenueleg;
- Péitersegelen.
Virbereedung
Meed squid, Fësch, Schinken a Garnelen sollen zu kleng Kubel geschnidden ginn. An der Bratpfanne muss Dir d'Olivenueleg erhuelen, d'Schmoß fruësen an et an enger separater Platte setzen. Am selwechten Ueleg, fritt de Poulet a gitt et an enger Schuel mat engem Schmoem. A wéi och ëmmer sollt Dir Fëschen a Fësch a Garnelen ubréngen an se an enger separater Schuel setzen.
Zwiebel an séiss Pärelen sollten fein gehackt ginn, Tomaten - gerotéiert an dës Geméis an enger Bratpfanne fille 3 Minuten. Duerno ginn d'Geméis Dir fir fein gehackte Blummen ze addelen, Safran an de Knuewleche duerch d'Press. D'ganzt Mëschung soll grëndlech gemëscht ginn an doduerch si preparéiert Garnelen, Schoent, Kësche oder Fësch ginn.
Rice muss méi kal am Waasser gewascht ginn an zesumme mat Muschelen an enger Pan op d'Rescht vun den Zutaten ass. Iwwer all d'Inhalter vun der Bratpfanne sollt mat Jus vun engem Zitroune gegudt ginn an drénken de Knuewel. Nodeems 5 Minutten de Buedem an d'Pan gefeelt, bréngen et bis 20 Kilometer an e Kachen ze liwweren an am Summer zougemaach.
Ready Paella soll op Platze verbreet ginn a dekoréiert mat Péitersabend.
D'Rezept fir Päellae mat Poulet
Paella mam Poulet ass net manner populär wéi Paella mat Shrimps an aner Seafood. Fir dës Form ze preparéieren braucht Dir déi folgend Zutaten:
- 500 g Kichereg Filet;
- 700 ml Hënn aus der Ueleg;
- 250 g Reis;
- 1 Zeller;
- 200 g Erbëss (frësch oder kaal);
- 1/4 Eeër vu Safran;
- 50 ml Tomatenpasta oder Ketchup;
- Olivenueleg;
- Salz.
Virbereedung
Kukill Filet sollt gewäsch ginn an a klenge Cubes geschnidden, zwéin - gereinegt a geschnidden an halle Réng. An enger Bratpfanne sinn d'Olivenueleg ofginn an d'Huet ze drénken mat Zwëschel bis Goldene Braun. No 15 Minutten am Dëppe musst Dir Reis maachen, grëndlech mëschen a gitt gutt Huhnbriess. No 5 Minutte muss d'Tomatenpaste, d'Safran, d'Salz zu der Pan fräigespillt ginn. All d'Inhalter vun der Bratpfanne mussen gemëscht ginn a fir d'Bereetschaft gebaut ginn
Serve Paella sollt warm ginn, dekoréiert mat Blummen a Gréngs zitt.
Een Rezept fir Päella ass vill verdeelt , mat Hënn a Mieresstëmmung. Och an der Paella kënnt Dir verschidde Geméis addéieren. D'Spanier weisen eng grouss Phantasie an der Preparatioun vun dësem Puppelchen - an d'Paell ze addéieren Eeër, Wipp, Kaukasus a souguer Äppel. All modernen Hostess ka fannen déi bequem an lëschteg Rezept vun der spuenescher Paella.
D'Päiperlek ass extraordinär schmackhaft, frësch an häerzlech, an ass super fir eng normal Dinner- a Festerfeier.
.