Dëse Fësch ass e Vertrieder vun der Saumefamill. Et ass op der japanescher, Okhotsk a Bering Mees fonnt ginn. Nëtzlech Properties vun dësem Fësch sinn scho laang bekannt. Daat ass et och recommandat fir vill Ernärter.
Nëtzlech Properties vu Fësch kunji
Nëmme 100 g vun dësem Fësch beinhalt eng all Dag Vitamin C, wat néideg ass fir d'Aarbecht vum mënschleche Immunsystem z'erhalen. Zousätzlech ginn et Eisen, Magnesium a Niacin an der kunja. All dës Substanzen hëllefen hir Hoer an den Nägel ze verstäerken. B Vitamine, déi och am Fësch sinn, mussen noutwenneg fir d'Jofferenheet vun der Haut ze bewahren.
Relativ kleng kalorescht Inhalter vu Kunji (135 kcal pro 100 g) erméiglecht Iech et och fir déi, déi eng Ernährung folgen an e puer e puer extra Päifen halen.
Wéi kunju Fësch ze kachen?
Déi einfachst Manéier fir dës Fësch eng nëtzlech a nëtzlech Iessen ze baken ass et am ganze Bak.
Zutaten:
- ganz Fësch vu Kunja;
- 1 Zeller;
- Geméisjus;
- Salz, Pabeier fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fësch sollt gutt gemaach ginn, Flosssaugen, Kapp a Schwanz aushuelen. Bemierkung datt d'Faarf vum Fleesch vun de Fësch vum Kunji kann entweder wäiss a Rosa sinn. Am éischte Fall war de Kunja am Fréih gemaach an an der zweeter, am Hierscht.
Nodeems d'Kassettenwäscht gewäsch ginn, liesen en Folie op de Backpëllen an ueleg mat Geméiswierk. Zwiebel geschnidden an d'Halschent Réng a placéieren et am Kakass, dat heescht am Peritoneum. Carcase Salz, Pabeier fir ze schmaachen an a kontrolléieren an d'Folie. Plaz an de Bakplatéiere an e virgemaachten Ofen a backen de Fësch fir 25-60 Minutten, jee no der Gréisst vum Kärkuerf an de Besoien vun der Platte. Bestëmmt d'Preparatioun vu Plaiséier, Dir kënnt e Schnëtt mat engem Messer maachen. D'Faarf vum Fleesch soll änneren. Wann d'Fleesch hellrosa ass, da sollt et liicht gedréchent ginn. Am Fall wou de Fësch weiss ass, kritt en e liichtgraisch Schiet.
Serve Fësch mat enger Säitenteller mat gekachte Kartoffel oder frësch Geméis.