E waarme Sommetag vu waarme éischt Platen wëll guer net. A just op der Uewerhierst a kachen se - a souguer méi! Och okroshka an dësem Fall - dat ass wat Dir braucht. Kale Geméis Soup mat Fleesch oder Wousage op Kefir, Kvass, Molzechten ass wat honger a Durst gerecht gëtt. Liest hei ënnendrënner wéi Dir klassesch Okroschka mat Sauce virbereet.
Okroshka op Kefir mat Sauce
Zutaten:
- Fett Kefir - 2,5 Liter;
- gekachten Wopen - 170 g;
- Saurescrème - 120 g;
- haart gekachten Eeër - 2-3 Stéck.
- Gerait - 300 g;
- Pâtisserie gekacht "an enger Uniform" - 500 g;
- Dill - 40 g;
- gréngen Zwiebelen - 30 g;
- Salz.
Virbereedung
Gekuckte Wëssen, geschälte Eeër, frësche Gurken a Kartoffel ginn an kleng Kubel geschnidden. Fein gehackt Dill a gréngen Zwiebel. Mix all d'preparéiert Liewensmëttel, addéiere séiss fir ze schmaachen. Dann addéiere de gekulmte Sauren Crème, ruffen a gitt et alles mat gekillten Kefir. Wann Dir de Fettfräi Joghurt vermësst hutt, kënnt Dir Fett kréien, awer da musst Dir et mat kale Waasser veränneren. Alles, okroshka mat workléch op Kefir ass fäerdeg. Et kann direkt op den Dësch gesat ginn.
Classic okroshka mat enger Zoossiss
Zutaten:
- ongefilterte KVass - 1 Liter;
- gekachten Wopen - 300 g;
- frësche Gurken - 250 g;
- Eier vum Poulet - 3 Stéck;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Séiss Crème - 200 g;
- frësche Blummen;
- Salz.
Virbereedung
Gurken, d'Wurst schneiden a kleng Kubel. Frësche Blummen (Dir kënnt Péitert, Dill, gréng Zon) fein gehackt hunn. Eggs kochen "hart gekotzt", Kartoffel - "an Uniform". Duerno gi Eeër a Kartoffel gebraucht an hunn och an d'Kibbers geschnidden. Mixen déi preparéiert Liewensmëttel, addéieren Sourcrem, Kvass a Salz fir ze schmaachen.
Okroshka mat Zoossiss an Mayonnaise
Zutaten:
- Wipp: 340 g;
- Gromperen - 3-4 Stécker;
- Eier vum Poulet - 4 Stéck.
- Gurken - 3 Stécker;
- gréngen Zwiebelen - 1 Bunch;
- Dill - 0,5 Tufts;
- Mayonnaise - 200 g;
- Zitrounejus.
Virbereedung
D'Potatoen an der Haut ginn erbäi gemaach - Dir kënnt ganz oder erofkillen, oder du kanns se an enger Mikrowelle einfach backen. Eegë ginn haut vill gekachten. Kartoffel an Eeër gi gereinegt, a schneiden an kleng Kubel. An ähnlech ass Schleier a Gurken mat enger Zoossiss. Gréng Gras ass kleng. All d'preparéiert Liewensmëttel an engem Kasseroll vermëschen a vermëschen. D'Mayonnaise ze addelen, mixen an iessen an d'Waasser. Mir reglementéieren hir Quantitéit onofhängeg ab, wéi wäit mir eng déck Okroshka kréien. An e ganz Enn addéiere mer frësch gepresst Zitrounejus fir ze schmaachen. Wann néideg, dann dosalivayem fir ze schmaachen.
Okroshka mat Zoossage op Serum - Rezept
Zutaten:
- gekachten Wipp: 270 g;
- Serum - 2 Liter;
- Gurke - 350 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- gréngen Zwiebelen - 1 Bunch;
- Dill - 1 Bunch;
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Sauer Crème 20% Fettgehalt - 450 g;
- Zitrounejus -1 Tépp. Läffel.
Virbereedung
Mir grinderen Gurken, Wousage a hart gekachten Eeër. Wäscht Greens vu Dill, Péiterséelen a Zwiebelen fein gehackt. Sour Séiss Crème, Salz fir ze schmaachen, Zitroun Jus, fir am Serum ze schéissen a gutt ze mixen. Loosst eis de preparéierten Oekrokken am Kühlschrëft, an dann an enger gekillter Form op den Dësch déngen.
Okroshka mat geräiftem Kaffi
Zutaten:
- geräiftem Rauscher - 320 g;
- Gromperen - 400 g;
- Poulet Eeër - 3-4 Stécker;
- Zon - 100 g;
- Péiterséil - 40 g;
- Dill - 40 g;
- gréngen Zwiebelen - 1 Bunch;
- frëschen Gurken - 450 g;
- Sauer Creme - 440 g;
- liicht Belaarmt Waasser - 2,5 l;
- Salz, Zitrounsäure.
Virbereedung
Kach potatéiren an Eeër, bis et fäerdeg ass éischt emol ze botzen an dann an d'Kibbers ze schneiden. An ähnlech, zerbröckelen ass déi Sauce a Gurke. Fein zerschmiert d'Gréngs. Mixen d'Ingredienten, addéieren Sourcrème, iessen an liicht aeren Wäerter, Salz, Zitrouneër fir ze schmaachen a gemengt. Mir kille d'Oekroska a killen et op den Dësch.