Shchi vum frësche Kraut ass e Kult vun der russescher Kichen. Iwwerraschend, iwwer déi laangjäreg Joër vu senger Existenz huet et keng speziell Verännerungen erfonnt ginn an huet nach ëmmer e räiche, aromatesche, gekacht an eegene Fleeschbier, Geméis, séisser a Zockerweier warm, mat deem et lëschteg, zefriddestellend an nëtzlech fir de Wanter ass.
Wéi fréier Suppe ze kochen?
D'Geheim vu lecker Kraaft Suppe ass an der richtiger Bouillon. Dofir ass Fleesch mat zwou bis zwee Stonnen zesumme mat Gewierzer gekacht ginn. De Seed gëtt gefiltert, d'Fleesch gëtt geschnidden an zréck op d'Bouillon. Lait Kotte, no 10 Minutte - Kaffi. Iwwerdeems bréngen d'Zwiebelen, Muerten an Tomaten, schéckt d'Verdeedegung op d'Zopp a koch fir eng aner 10 Minutten.
- Traditioun ass d'Preparatioun vun der Kraaft Suppe vum frësche Kéis op der Uewerhëtzung stattfonnt, awer et gëtt och méi lecker, wann de Kohl am Ofen ofgeheiert gëtt. Fir dëst z'erreechen ass et an engem Pott gesat ginn, gegudt, e Waasser a gegrängt an 3 Stonne bei 110 Grad ofgeholl.
- Déi lëschteg Suppe vum frëschen Kraut gëtt kritt wann si virgestoppt ginn ass mat kochendem Waasser fir iwwermëcht Bitterheet ze entfernen.
- Shchi opmaachen hirgeschlof just nom eng laang Infusioun. Experienz Kachen recommandéieren Iech op engem Iessen op engem Dag.
Fritt Kraut Suppe - e klassesche Rezept
Klassesch Kraut Suppe ass vu romaem Geméis gekacht. Dës Methode ass laang an Russland benotzt ginn: d'Geméis gi keng Passerisatioun ausgesat, a si goufen rau geluecht an all Dag goufen se an engem Orakel gestach. An der moderner Versioun si se einfach gläichzäiteg an der Fleeschbuerg 40 Minutte gedauert, a no enger a waart d'décke, däischter a velveté Suppe aus der Platte.
Zutaten:
- Rëndfleesch Fleesch op de Knuet - 550 g;
- Kohl - 440 g;
- Knuewelken - 4 Stéck.
- Zon - 2 Stécker;
- Lorraine - 2 Stécker;
- Tomaten - 2 Stéck.
Virbereedung
- Kachen d'Fleesch mat Gewierzer fir eng Stonn.
- Füidd d'Geméis an d'Kabbeleg souf mat frëschem Kabbel fir 40 Minutten.
- 5 Minutte virum Enn gitt d'Tomaten.
- Loosst d'Suppe ënner Deckel fir 30 Minutten.
Rezept fir Sabbelsuppe mat Huhn
Fruucht Supl mat Huhn ass déi populär Optioun. Popularitéit gëtt gefördert duerch déi eenzegaarteg Gefligel Fleesch, déi eng zousätzlech Geschmaach huet, ass duerch diätetesch Indikatoren a moderéierte Fettgehalt charakteriséiert, fir d'Rohe reich, hell a mëll ze maachen. An dësem Fall ass et besser fir Kohl Soup vun Raw Geméis ze kuken, mat engem Dëse Plateau mat Zitrounen an Sourcreme.
Zutaten :
- Hënn Kärkasser - 1,5 kg;
- Kraut - 500 g;
- Knuewelken - 2 Stéck.
- 1 Muert;
- Zon - 1 Stéck;
- Zitrounen vun Zitroun - 4 Stéck.
- Sauer Creme - 80 g.
Virbereedung
- Kachen d'Huewe fir 90 Minutten.
- Keng Fleesch a geschnidden.
- Huelt d'Geméis an sëtzt 10 Minutten.
- Huelt de Fleesch.
- Kachen d'Olivensouf 15 Minutte Cook.
- Saison mat séisser Rahm an Zitrounen.
Rezept fir Sabbelsuppe mat frëschem Rëndfleesch
Shchi vum frësche Kotte mam Rëndfleesch ass e Klassiker vum Genre. Correctly gekachte Rëndfleesch zerfällt an Faseren, an de Bouillon gëtt staark. Fir Kabbel huelen se ëmmer Fleesch op Knach. Beef - Mager Fleesch, an an de Knuesse sinn Gelier Substanzen, wéinst deem d'Broth ass déck a gesaumt an perfekt kombinéiert mat Tomato Passerie.
Zutaten:
- Klappe - 1,5 kg;
- Kabbel - 600 g;
- Muerten - 2 Stécker;
- Zon - 2 Stécker;
- Nuddelen aus Tomaten - 40 g;
- Gromperen - 2 Stéck.
Virbereedung
- Kachen hir Bouillon aus Fleesch, Zwiebel a Mierwen 2 Stonnen.
- Broth der Bouillon, geschnidden de Fleesch.
- Huelt den Kohl, d'Nuddelen, an 10 Minutten - Gromperen.
- Huelt an de Buillon a gitt d'Kabbelbabf vum frësche Kabbel fir 15 Minutten.
Rezept fir Sabbelsuppe mat Schwäin
Shchi aus frëschem Kabbel mat Schouder ass reich an Alkohol an ëmmer guddem Goût. De Geheimnis ass datt si op d'Rippen gekacht ginn. Déi lescht, neutral mat Geschmaach, Fett a beim Kachen, extractiv extractiv sinn, sou datt d'Bouillon erfrëschend a geséchert ass. Déi, déi net wéi Fettkären Soup leeën, kënnen den Säuregehalt vu Nuddelen a Esseg erhéijen.
Zutaten:
- Schweinefleesch Ribbelen - 750 g;
- Kabbel - 1/2 Kapp;
- Zon - 2 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Nuddelen aus Tomaten - 20 g;
- Gromperen - 3 Stéck.
- E Knuewel vum Knuewel - 4 Stéck.
Virbereedung
- Kachen de Bouillon aus der Ripp, Zitt a Knuewel.
- D'Gewierzer huelen an d'Fleesch ze schéissen.
- Huelt Kabbel, Kartoffel a kacht fir 15 Minutten.
- Gitt d'verbleaft Geméis aus der Nuddelen.
- Gitt d'Geméis a Fleesch an de Buider a süde 10 Minuten.
Kabbou Soup mat gedämpft Fleesch - Rezept
Shchi mat Klouschter vun frëschem Kabbel ass déi bequemste a schnelle Platen. Konserven Fleesch zielt ursprünglech alles wat fir den Hot zu enger Rekordzäit eriwwer ass. Fir dat ze maachen, fänken d'Stew an der Zopp 10 Minutte virum Enn vun der Virbereedung. Dës Optioun ass nëtzlech fir déi, déi gär goen wandelen oder einfach wëllt op de Uewe stoen.
Zutaten:
- gedronk Fleesch - 400 g;
- Kabbel - 1 Stéck;
- Gromperen - 5 Stéck.
- Zon - 2 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Tomaten - 3 Stéck.
Virbereedung
- Kachen Kartoffelen a Kabbelen fir 10 Minutten kachen.
- Frëscht d'Geméis an Tomaten.
- Füügt d'Geméis fir d'Dresses, d'Pappe an d'Tomaten fir 10 Minutten.
KabbouSoud mat frëschem Kabbel
Shchi mat Lamm an frëschem Kraut ass e traditionell Platel vun der finnescher Kichen. Finns representéieren net Fleesch ouni dës Art vu Fleesch, d'Liewe geroden an Geméis aus engem staarken Bouillon ze genéissen, deen am Virbereedungsprozess Gewürz a speziellen Geschmaach kritt. Fir d'Spezifitéit vum Iessen ze maximéieren, gëtt et mat Kräider a Knuewt geséchert.
Zutaten:
- Lämmercher - 700 g;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Kabbel - 1/3 Kapp;
- Muerten - 1 Stéck;
- Tomaten - 3 Stéck.
- e puer Gréng.
Virbereedung
- Kachen d'Lämmchen fir 2,5 Stonnen.
- Fänken d'Kartoffelen.
- Simmer Kohl Soup mat Kartoffelen a Lämmchen 10 Minutte.
- Gitt d'Dressing aus Zwiebelen, Tomaten a Mierer a kachen esou vill.
- Saison mat Kraider.
KabbouSoud mat frëschem Kabbel
De Stierwespech kachen Séiss mat frëschem Kéis an Fleesch, an d'Dierfer liewe vun den Gänsen. Sou eng Suppe hunn e charakteristesche Geroch vu Spill, staarkem Koken a speziellen Relish. Traditiounéiert ass de Buedem aus de Rescht, den Hals an de Flügel vum Vugel gebléit, fir déi bescht Platen fir den zweeten Cours ze verloossen. Dës Approche ass rational a praktesch, well de Bouillon nëmmen 50 Minutten leeft.
Zutaten:
- Gänse - 450 g;
- Kabbel - 1/3 Kapp;
- Gekillte Gekréit - 1 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Paste - 70 g;
- Gromperen - 250 g.
Virbereedung
- Kachen d'Gefligel Fleesch fir 50 Minutten.
- Broth der Bouillon, schneide de Fleesch a kenns zeréck an d'Zopp.
- Huelt Kabbel, Kartoffel a kacht fir 15 Minutten.
- Niewend der Nuddelen aus der Nuddelen mam Geméis an simmer 10 Minuten.
Fësch soup mat frëschem Kabbel
Fruucht Kraut Suppe ass e Rezept deen net d'Choix vun Zutaten limitéiert. Dir kënnt ëmmer vun der Klassiker ewechkucken a kacht Fuddele vu Fësch. Et gi vill Méiglechkeeten: Zopp kann aus Konservee oder gesalfene Fësch gemaach ginn, awer d'Kënschtler drénken d'Verwäertung vu frësche Fësch vun wäisser Sorten. Et huet e mëllen Geschmaach, an onméiglech Kombinatioun mat Geméis, mécht d'Zopp ganz empfindlech.
Zutaten:
- Fillet vum Hiecht Perch - 600 g;
- Kabbel - 1/3 Kapp;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Tomate Paste - 20 g.
Virbereedung
- Kuk den Kartoffel fir 10 Minutten.
- Füidd d'Stéck Fësch a Kohl.
- No 10 Minutte friess de Geméis an de Nuddelen a koennt 5 Minuten.
Mushroomeruppe mat frëschem Kabbel
Shchi mat Pilzen a frëschem Kraut variéiere mat Optiounen. Net nëmme kann e Geriicht vu frësche oder gedrockene Pilze gemaach ginn, sou datt et och op Fleesch bouillon oder mager ass. All Kéiers ass d'Suppe hell a geckeg, wéi an dësem Rezept, wou den delikatene Geschmaach an Aroma vu Champignonen duerch hell geräiftem Prongen a Schoem ugeet.
Zutaten:
- Kraut - 250 g;
- Champignonen - 100 g;
- getrocknene Zellen - 30 g;
- Ham - 220 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- prunes - 8 Stéck.
Virbereedung
- Gedeelt Pilsen 500 m Waasser fir eng hallef Stonn.
- An déi aner verdeelt Flësseg, gëtt Kabbel a simmer 10 Minuten.
- Frittéiert Pilsen mat Geméis.
- Huet d'Meeschweinbouillon, d'Champignons an den Ham.
- Schlaang fir 15 Minutten.
- Füidd d'Prongen a koch fir eng aner 10 Minutten.
Frisch Kéis Suppe mat frëschem Kabbel
Shchi aus frëschen Kraut ouni Fleesch gëtt an Deeg vu Fastfood ënnerstëtzt ginn, wann et noutwendeg ass fir Efforten ze maachen fir eng Ernärung ze bauen. Dëst ass de Fall, wann e Geri aus engem Geméis preparéiert gëtt, awer et stellt sech zefridden. D'Geheimnis ass einfach: Geméis ass laang am Brand, well d'Zopp d'Konsequenz vun enger Tromm erliewt, sou datt se séier hongereg an d'Luucht ginn.
Zutaten:
- Kabbel - 1 Stéck;
- Gromperen - 300 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- Tomaten - 3 Stéck.
Virbereedung
- Blouf de Choues Waasser fir 15 Minutten.
- Füügt d'Rescht Geméis, nodeems si se gerett hunn.
- Simmer d' Sabbelsuppe vun frëschem Kabbel fir 30 Minutten.
Kabbou Soup aus frëschen an Sauerkraut - Rezept
Hei vu frëschem Kéis schwiert Zitschrëft, mat Sauerkraaft, Zopp frësche Sauerkraut zesummen - si sinn perfekt. D'Kombinatioun vun verschiddenen Aromen gëtt e gudden Resultat: d'Suppe gëtt frësch a schaarf. Si mussen net mol mat enger Passer-Linie gefüllt ginn: Dir musst Sauerkraut benotzen, frëschen addéieren a no 15 Minutte vun der Plack erofhuelen.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 450 g;
- frësch Kraaft - 200 g;
- Sauerkraut - 250 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Tomaten - 2 Stécker;
- Esseg - 20ml;
- Gromperen - 2 Stéck.
Virbereedung
- Kachen de Bouillon vum Fleesch.
- Add Sauerkraut a kachen 20 Minutten.
- Frësch a Gromperen.
- No 10 Minutte gitt Tomaten a Mieres.
- No 5 Minutten - Esseg a räisseg aus der Hëtzt.
Frisch Kabbage Soup an engem Multivariaten
Am Wanter ass et am meeschten praktesch fir Zopp aus frëschem Kéis mat Tomatenpaste ze koennen. Et ass méi praktesch ze zwéngen se an engem Multivark. E modernen Assistent, ähnlech wéi den Otem, duerch eng besonnesch Hëtztbehandlung, erlaaben se déiselwecht wéi d'al Zäit an Russland. Dëst hëlleft den "Hot" Modus'en, wou d'Geméis laanscht, a "Supp", wou d'Schchi kommen.
Zutaten:
- Pouletfilet - 250 g;
- Kraut - 300 g;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Paste - 40 g.
Virbereedung
- Déierbëscher an Karroten an Zharka fir 5 Minutten.
- Put Kabbel, Huewen a Gromperen.
- Waasser, Paste.
- Kuckt an der "Suppe" fir 40 Minutten.