Eng aner Optioun ass net ze hongereg an der kaler Joreszäit, wann d'Geméis op de Regal de Geschmaach an Attraktivitéit verluer huet - e Salade vu Saisonsproduiten ze preparéieren, wéi Bounen a Pilze, déi ganz ganz Joer sinn.
Rezept fir Zalot mat Bounen a Champignonen
Zutaten:
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zwéin - 1 St.
- Champignonen - 200 g;
- Getréischt Thymian - 1/2 Tsp;
- wäiss Bounen (Konserven) - 1 Element;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Balsamesche Wäin - 1 Z'iww. Löffel;
- Spinat Blieder - 2 Zoppeläffel.
Virbereedung
Olivenueleg gëtt an enger Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt erhëtzt. Fruucht d'Zwiebelen an enger Bratpfanne, an dënn Réng geschnidden, bis et soft gëtt, ongeféier 3-4 Minutten. Nodeems d'Supprimé d'Champignéen op d'Zwiebelen addéiere a weider fueren, bis d'Pilze ufänken ze blanchéieren. Elo ass et Zäit, bescht Konserven a Thymian ze bidden. Mëscht den Inhalt vun der Bratpfannen gemëscht an eng aner Minutt brëcht. Am Enn vun der Zäit addéiere mer d'Finale Bar-Knuewel. Mir halen d'Bratpfannen op e Feier fir e weidere 30 Sekonnen an d'Basis fir eis Salat mat Salz, Pärpert a Balsamessig. Mir servéieren Zalot op engem Këssen vu jonken Spinat.
Salade mat Bounen, Champignons a Rousen
Zutaten:
- gréng Bounen - 750 g;
- Olivenueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier;
- Zitroun - 2 Stécker;
- Schoossen - 2 Stécker;
- Piluche - 300 g;
- Kriibsen - 1 Package;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- frësche Péiterséilech.
Virbereedung
Déi gréng Kaffisbouwen kochend Waasser kochend 5 Minuten daueren an d'Waasser huelen an d'Bounen selwer wässern 3 Dëschegjäre vu Botter an d'Saison mat Salz zum Geschmaach. Loosst d'Bounen komplett kille loossen.
Mushrooms schneiden an dënn Placken a gemëscht mat dënnem Zierringen. Iwwert der entstinn méiglecht Zuch räisst den Zest vun enger Zitroun an dréit de Séiss vun 2 Zitrounen. Saison mat Salz, e bësse Zocker a Pärp. Huelt d'Bounen op d'Salat, gitt d'rescht Ueleg eraus an hackelt Péiterséi.
Salade mat Champignonen, Bounen a Huet
Zutaten:
- Piluche - 300 g;
- Pouletfilet - 200 g;
- gréng Bounen - 500 g;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Getréischt Thymian - 1/2 Tsp;
- Kéis "Feta" - 1/4 Element;
- Nuss - 1/4 vun der Saach;
- Balsamiker.
Virbereedung
Mir reuzen de Huhn mat Salz, Thymian a Pabeier, a Baken bis eriwwer. Bakéiert Hënnfilet gëtt geklickt a geschnidden an all praktesch Manéier fir Iech oder zergléckt fir Glasfaser. Champignons grëndlech gär vun de Iwwerreschter vun der Äerd mat engem Kaddospüler geraumt an an dënnen Platen geschnidden. Mix Champignons mat pre-gekachten gréng Bounen, Saison mat Salz, Piper, Botter a Esseg. Fast Brat Bohnen a Pilz an enger Bratpfanne sinn bis déi Pilz d'Uewerfläch vu Feuchtigkeit hunn, dono de Salade mat Hënnstécker vermëschen a mat Kéis an Nëss ze fréi ze bréngen.
Champignon-Salade mat Mais an Bounen
Zutaten:
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- couscous - 1 Element;
- Salz, Pabeier;
- Champignonen - 250 g;
- gréngen Zwiebelen - e Buff;
- Konsumm Mais - 1 Topf;
- roude Konserven - 1 kann;
- Avocados - 1 Stéck;
- Chili Pepper - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An der Pan ze hoffen dat d'Ueleg a frësche de Couscous op ongeféier 4 Minutten. Fill de Rump mat 1 ½ Téi a Waasser, Saison mat Salz a bréngen fir ze kachen. Mir reduzéieren d'Hëtzt, d'Bratpfanne mat engem Deckel abdecken a kouscous fir 15 Minutten ze kachen.
An enger anerer Fëschbrouche schweessen mir och d'Ueleg, déi gebraten Champignonen mat Zwiebelen ass. Am Ende vun der Kuch, wéi d'Zon an d'Pilzbléi bléie, seasonen se mat Salz a Pabeier, a maacht Mais an Bounen. Séier ass alles gemëscht an an eng Salade Schüssel gesat. Fügt de gekachte Couscous, hackele Chili a Zitrounesaat. Ganz mixen a dekoréieren mat Stéck Avocado.