Wann et néideg ass, Pfannekuchen ouni Miel ze baken, da wäert dësen Artikel Iech hëllefen, mat der Aarbecht "excellent" ze zéien. Hei fannt Dir Rezepter, aus deenen Dir fir Iech selwer déi meeschte akzeptable Variante vun dësem Geriicht ka wielen.
Pancakes op d'Kraut ouni Miel - Rezept
Zutaten:
- Kartoffelstärke - 165 g;
- Sandzucker - 55 g;
- ganzer Mëllech - 460 ml;
- Eeër ei Huet - 5 Stéck.
- Soda Liewensmëttel, ausgeliwwert mat Esseg - 5 g;
- Geméishaleg ouni Geroch (an genuch) - 45 ml;
- salzeg Salz - 1 mëttel Prise;
- raffinéiert Ueleg fir d'Ofdreiwung vun enger Bratpfannen.
Virbereedung
Potato Stär gëtt gemëscht mat Zucker Sand, Salz a liicht veraarbecht mat Uniformitéit mat Hënneleieren, a gitt dann an der ganzer Mëllech a mëscht alles am véierméiglechste Wee, fir d'Auflösung vun all Stärklumm Klumpen ze erzielen. Am Schluss vun der Zuele vun den Teig, mir vermëschen den Geméisueleg ouni Geruch a Backpulver, dat zitt mam Tableau oder Zitrounejus.
Mir leeën Päikafe op Stärke wéi och traditionell op enger geölter, grond verwärmter Panpapier. Maacht Iech sécher den Teat ze mëschen, ier Dir eng aner Portioun kaaft, well d'Stär am Géigendeel vun der Miel d'Eegeschafte vun der Settlement op der Uewerfläch vum Behälter huet.
Pfannekeg aus Feierblat ouni Mehl
Zutaten:
- Flëssegkeete Flakelen - 120 g;
- granulierten Zucker - 25 g;
- ganzer Mëllech - 240 ml;
- gereinegt Waasser - 240 ml;
- Eeër e groussen Huebe - 2 Stéck;
- Geméishaleg ouni Geroch (am Teig) - 20 ml;
- salzeg Salz - 1 mëttel Prise;
- raffinéiert Ueleg fir d'Ofdreiwung vun enger Bratpfannen.
Virbereedung
Benotzt eng Kaffisschleifer, schneiden d'Ofel Flakken bis Miel gëtt kritt. Vodichku agezunn op enger Temperatur vu 45 Grad, zitt d'entstinn Hafer Mues an et réieren. Mir verléieren d'Mass fir ongeféier 15 Minutten. An der entstinn Mëschung, iessen an Geméisofen an ganzer Mëllech, eroflueden an et pre-Zucker, Dësch Salz an doduerch e klengt klenge Ee. Stir d'Mëschung suergfälteg, mir kréien de fäerten Pâtisserie genuch ouni Miel aus Haferflakelen.
Fruucht Pikanen, wéi virdrun, op enger geölter, grond verwäerten Bratpfanne, an d'Ofdreiwung e kleng preparéierten Haferent an en onverglachem Layer mat de Piste vum Container an verschidden Richtungen ze verdeelen. Nodeems d'Produiten op béide Säite brong ginn, setzen se op eng Platen an servéieren mat Hunn, Jam, oder Sourcreme.
Pancake aus Manga ouni Miel
Zutaten:
- Sormolina - 225 g;
- Sandzucker - 65 g;
- ganzer Mëllech - 600 ml;
- grouss Pouletegelen - 3 Stéck.
- raffinéiert Ueleg fir d'Enn vun der Pan ze schmieren;
- salzeg Salz - 1 mëttel Prise.
Virbereedung
Am Ufank ass de Mischer mat Zocker an Salzstéck Eeër gemëscht ginn. Dann gitt d'Sërolina, gitt e Glas liicht waarm Mëllech a schéisst mat der Mëschung gutt mat engem Mischer. Loosst d'Mischung e stinn hallef halen, a gitt duerno de Rescht vun der Mëllech a grëndlech méiss. Beim Backen verëffentlechen mir normalerweis eng kleng Quantitéit vun Teigs op der Säit vun enger geölter Bratpfanne a léisst et braunes op béide Säiten. Nodeems Dir d'Lousel vun all Deeler vum Teig gewonn huet, gitt sécher datt se grëndlech gemengt gëtt.
Wéi een Buckwheat Pfannekuchen ouni Weess Mehl kocht?
Zutaten:
- d'Miel vun de blécke Buckwäerter - 225 g;
- Sandzocker - 25 g;
- ganzer Mëllech - 220 ml;
- gefilter Waasser - 220 ml;
- Kefir oder Zitrounejus - 40 ml;
- Botter - 60 g;
- grouss Huhn Ee - 6 Stéck.
- Vanillin - 1 Prise;
- raffinéiert Ueleg fir d'Enn vun der Pan ze schmieren;
- salzeg Salz - 2 Printen.
Virbereedung
An dësem Fall wäerte mir d'Miel aus gréng gi Buckheat fir d'Päiperlauche benotzen. Et kann erfuerderlech mat der gewënschter Textur an engem Kaffisemiess geschmolt ginn. Mixmécke Miel ze ginn mat Zocker, Waasser, Mëllech, Salz a Joghurt oder Zitrounejus, mat engem Deckel oder Stoff un.
No enger Zäitperne addéiere mer der Mass vun engem klenge Eeër a enger Prise vanille a gemëscht. Maacht Päiper an der selwechter Aart wéi an de fréiere Rezepter op enger geölter erhëtzt Bratpfanne, déi e klengen Teig iwwer de Buedem verdeelt.