Kuch mat Erdbier a Mascarpone

Wat ass Kuch a Strawberry, sinn déi meescht vun eis net opgefuerdert Froen, an d'Wuert Mascarpone erfuerdert Klärung. Dëst ass eng italienesch Crème Kéis Crèmy Konsequenz, ideal fir Desserte ze maachen.

Strawberries a Mascarpone an dësem Kuch ginn net ënnert Hëtzt behandelt an dofir ass de Ready Dessert, ausser eng zolik a lues a Konsequenz, en natierlechen a frëndlechen Geroch vun enger léiwer Beër a Crème käese.

Biskuit Kuch mat Mascarpone an Äerdbieren - Rezept

Zutaten:

• Maskkarappe - 500 g;
• Strawberries - 200 g;
• Miel - 120 g;
• Eeër - 6 Stéck.
• Botter - 50 g;
• Pulverzocker - 100 g;
• granulierten Zucker - 250 g;
• Crème (33-35%) - 200 ml;
• Gelatine - 25 g;
• Jelly fir Kuch - 1 Paket;
• Waasser 100 ml;
• Strawberry Sauce oder Likur - 30 ml;
• Mandelblummen - 100 g;
• Vanille - 1 g.

Virbereedung

Fir de Kichel ze preparéieren, trennen d'Eejäizen vun den dräi Eeër aus den Proteinen a schéissen se mat honnert Gramm Zucker an Vanille bis zu enger Vergläichung. Separéiere souvill wéi d'Proteine ​​mat 50 Gramm Zucker zu engem décke Schaumm an en drëtten Deel an den Teigs setzen. Duerno fügt d'Miel, d'Schmelzbetter bei Raumtemperatur, mixen a vermëschen déi verbliwwene Proteinen ganz suergfälteg. Mir verschécke den Teig an eng Fett getrennten a Goutt Schimmel mat engem Duerchmiesser vu mindestens 24 Zentimeter a Bak an engem onberechtegten op 180 Grad Ofof fir ongeféier 30 Minutten. Mir kontrolléieren d'Bereetschaft mat engem Zännpick.

Mir kréie Cookie fir d'Kühlen, d'Form ass gewascht a gedrockt. Duerno ginn d'Kuchen an d'Schimmel zréck a siwe mat Sirop. Fir dat ze maachen, kachen Waasser mat 100 Gramm Zocker a addéieren Likör oder Sauce.

Elo preparéieren d'Crème. Fir dat ze maachen, fëllen Gelatine mat 100 Gramm Kitt Waasser a lass et fir Schwellung. Separéiere d'Eegelen vun den dräi aner Eeër a si mat Zuckerpuder a Vanille ze schafen bis zum Bleaching. Duerno fügen d'Crème, riicht bis déi mëttlere Dicht, sprëtzen Mascarpone a mëschen bis datt se mat gerénger Geschwindigkeit glatt ginn. D'Gelatine waarmt virun der Léisung an an d'Rahm an d'Crème leeën. Duerno setzt süchs mat engem Prise vu Salz an engem décke Schaum vum Protein gefeelt a verdeelt d'entsteet Sauer op de Kock Knätsch. Mir setzen et an de Fridge fir 45 Minutten. Duerno verdeelen mir d'Erdbeeren an d'Scheiwen aus Uewerkuer geschnidden, fëllen de Jelly fir de Kuch an e puer Deeg schécke fir an de Frigoen zréck.

Fir Dekoratioun, deckt de Säiten mat Schlagsahn an Zocker a sprëtzen mat Mandelbléien. Ons eesäiteg lecker Kuch ass fäerdeg.

Schockela Kuch mat Erdbeeren a Mascarpone ouni Backen

Zutaten:

• Maskkarappe - 550 g;
• Strawberry - 250 g;
• Kaffebréck - 320 g;
• Kakao - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Botter - 170 g;
• kierperleche Zocker - 175 g;
• Crème (33-35%) - 200 ml;
• Gelatine - 25 g.

Virbereedung

Loosst Iech eng 1 h Hour Gelatine an 100 ml Kale Waasser fir Schwellung. Mischt e verkierzten Mixer oder Rolling Pin mat engem Short-Bread Cookie mat geschniddenem Botter an Kakao geschnidden. Mir hunn déi entstinn Mass un engem versechene Pergamentpapier mat der Form virgeschloen, fir datt d'Säiten op de Säiten auskoum an et an de Frigo ze fréissen fir sech dräifach ze halen.

Hëtzt d'Gelatine ufänkt ze léisen an ze killen. Füus de Crème mat Zocker bis flauscheg, addéiere Maskkarapon zuerst, dann Gelatine a gutt mixen. D'Halschent vun der Creme gëtt op e Sandkuchen gegudt. An déi rescht Creme, méi kleng wéi d'Halschent vun de geschniddene Äerdbieren, addéieren an verdeelen déi nächst Layer. Vun uewen uewen dekoréieren de Kuch mat Erdbeeren a lass et an de Frigoen einfrieren.