Häre Kéis huet Calcium a Protein am Kierper geliwwert, Beeren enthalen Vitamine a Spurenelementer, Gelatine verstäerkt Gelenker a Knorpel - sou ass et e groussen Virdeel.
Liicht séiss
Fir en Häre Kéiskuchen mat Erdbeeren ze maachen, benotzt d'Rezept fir Déiere mat Kichel a Kakelgel.
Zutaten:
- Poulet Ee - 4 Stéck.
- wäiss belaascht Zigaretteproduktioun ofgréissten Zocker - 2 Taasser;
- Strawberry grouss - 1 kg;
- Häre Kéis ouni Kier, Soft - 0,7 kg;
- Miel an / mat Weess - 230 g;
- "Bauer" erweechtert Ueleg - 100-120 g;
- Crème méi wéi 25% Fettgehalt - 200-250 ml;
- Crème confectioner - 1 Flasche;
- Instant Gelatine oder Placken - 30 g.
Virbereedung
Fir e Kuch Kaffi mat Erdbier a Kärkraut Creme ze maachen, baken engem e Kaffi. Cool d'Eeër a trennt se an Proteins (Wäiss erof bis si an engem stabesche Schaum turnen a Yolks). Am Protein Schaum, ouni opzehuelen fir ze schéissen, allméiglech - 3-4 Mol - d'Hälschent vun Zucker, wann et se fällt, d'Eejäreg ze ginn. Déi ofgeréckte Miel ass och an deelweis addéiert a véiereicht mat dem Spatul vermengt, sou datt d'Mass net de Glanz verléiert. Den fäerdegen Teat gëtt op eng gefëscht Form geformt an eis Kichelbecher fir ongeféier engem Véierelstonn oder 20 Minutten bei 200 Grad. Während e Bakeband gebak ginn, vun 200 g Erdbeeren, zu Pommes-Crème verwandelt, an en halwe Glas Zockerbluet Confit. Nodeems d'Füllung ongeféier 5-7 Minutten ëmfaasst, léisst de Container mat engem an d'Schuel mam Eis uechter ofkillen. Gekillte Kichelschneiden an der Halschent a fett all Kuch Konfitüre. Gelatine sou séier wéi waarm Waasser a lass fir eng hallef Stonn, wäiss liicht erwächen (maximal bis 80 Grad) a Filter. De Rescht Zocker, 2/3 vun Erdbeeren, Häre Kéis, Rahm an Botter gëtt an engem Mixer platzéiert a geschmaacht bis glat. D'Gelatine fusionéieren a vermëschen. Mir sammelen de Kuch: Kuch, Creme, den zweete Kuch. Mir dekoréieren de Kuch mat de verloossene Erdbeeren a gekachte Crème. Fir en Schockela Kuch mat Äerdbiller a Kärtemaatz ze maachen, addéieren den Teig mat Miel 3 T. Läffel vu Qualitéit Kakao an an der Crème - geschmëlzene Schockela, fir ze schmaachen - wäiss, schwarz oder cremig - 2 grouss Placken. Kuch mat Kärencrème a Erdbeeren gëtt gekillt, wann emol de Kuch net gegessen ass, seet sécher, datt et am Frigo bleift.
Ouni Kichelcher
Wann et dobannen ass waarm ass an d'Iddi fir op den Ofen souguer ee hallef Stonn ze drechen ass einfach onendlech, bereet en Kuch mat Stroossbuerg ouni Backen. Dëst Rezept ass méi einfach.
Zutaten:
- all Ofbriechen , wéi zum Beispill "Minute" - 400-550 g;
- Ueleg "Bauer" oder "Bauer" - 1 Pack;
- Heiser Koffer - 0,6-0,8 kg;
- hausgemaache Produktioun vun Zocker - 2 Taasser;
- gelatinist Placken - 4 Stécker;
- Strawberry - 0,7-1,2 kg;
- Crème mindestens 20% Fettgehalt - 200 ml;
- Erdbeere Jelly - 2 Saksen.
Virbereedung
Mir starten den Dessert aus der Virbereedung vun der Form ze preparéieren: eng Spaltform mat enger héijer Grenz ass mat Pergament ausgemaacht, fir d'Werkstécke fir den Ënner an d'Säiten getrennt ze schneiden. Fir e Substrat z'erreechen, schloe de Cookie an e Krëpp. Dat kann mat engem Mixer, Fleeschraaft oder engem Zierfer geschitt ginn. Crumb ass mam hallef erwuessenen Ueleg gemëscht ginn. D'Ueleg braucht e bësse méi - ofhängeg vun der Art vu Kuch. Déi entstinn Mass ass gläichméisseg verdeelt op de Buedem vum Schimmel a mir huelen se an de Frigo. Gelatine ass sou zouverkaaft, waarm a wann et sech opléist, filtert. D'Erdbeien sinn opgedeelt op 3 Deeler. Den éischten Deel gëtt an d'Hallef geschnidden, déi zweet ass gemierkt, de drëtten an d'Placken geschnidden. Mir zerstéieren an waarme Waasser Erdbeeren Geleeën (d'Rezept ass normalerweis am Package).
Kiche preparéieren. Huewe Kéis gëtt duerch e regelmßigen Filet geschloen, an e Mixer geluecht an mat engem halwe Zocker, déi rescht Botter, Erdbeeregelen, Gelatine a Crème. Wann Dir e Kiischte Kéiskuchen mat Erdbeeren mécht, da musst 500 ml Crème maachen. Wann d'Mass masseg cremeg a homogen ass, sammelen mir de Kuch. Niewent der Säit vun der Schimmel si mer d'Hälwer vun der Erdbeisel, déi Rescht, déi mir op de Substrat setzen. Vun der Spëtzt ze verdeelen d'Kärencrème, gitt op d'Scheiwen aus Beeren an fëllt de Strawberry Jelly. Mir schécken de Kuch fir de Frigoen fir ze laang Zäit fir de Geleeënheeten (normalerweis 3-5 Stonnen) ze einfrieren. Curd Kuch mat Äerdbieren a Jelly ass fäerdeg.