De Kimchi-Sauce ass mat enger héigen koreanesche Paste kochhujan preparéiert, dat ass eng Mëschung aus Gärvergiftung, Sojabäer a vill waarme Pärp. Konsequenz kochhudana an seng Faarf gleet eis Tomato Paste. Dir kënnt dëst Produkt an ville Online Geschäfter vun asiateschen Produkter kréien.
Zousätzlech zu knapp koreanesch Nuddelen gëtt et néideg sinn, de Kimchi Kabbel selwer ze kafen oder ze kochen.
Kimchi-Soße - Rezept
Kimchi-Sauce huet keng eenzeg Lëscht vun Zutaten, et kann eng grouss Diversitéit vun Additiven beherrschen, déi oft an der asiatescher Kichen fonnt ginn. Dës Sauce wäert eng ideale Firma fir Fësch- a Fleeschspezialitéiten maachen.
Zutaten:
- Ingwer - 2,5 cm;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- Scharf Paste kochhujan - 1/2 Element;
- Lachsjus - 35 ml;
- Rezeptessig - 35 ml;
- Fësch Sauce - 15 ml.
Virbereedung
Rub de Ingwerwurzel an Knuewelzänz an eng Paste. Déi entstiichte Paste ass mat Kochhudzhanom gemischt, gi beim Juice vu Kalk, Receptivgaren a Fëschsooss. Déi entstinn Mëschung kann och scho vir eng Woch ouni Frigo gespeichert ginn.
Hei gëtt koreanesch Kimchi-Sauce
Wann Dir net gären Saucen déi mat hir Schärfe klappen, awer wëlls nëmme e gudde Zuch am Grill spillen, da stoppen dëse Rezept. Déi beendrett Sauce ass perfekt mat Schweinefleesch a Huet, souwéi mat Meeresécherheet.
Zutaten:
- Jus vu Kimchi - 470 ml;
- Zon - 75 g;
- Knuewel - 8 Zänn;
- Ketchup - 230 g;
- Rezeptessig - 115 ml;
- Ingwerwurzel - 3 cm;
- Worcestershire Sauce - 15 ml;
- kochhujan - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Mat engem Mixer benotzt de Peillon Juice mat Zwiebel, Knuewel an Ingwer. Setzt d'Mëschung op mëttlerer Hëtzt an et gëtt de Esseg, Ketchup, Wuesser a Kochhujan Paste. Kukkelen alles fir 10 Minutten, waacht bis d'Sauce verdonnert.
D'Rezept fir Kimchi-Soße zu Hause
Fir d'Basis vu Kimchi - Kochhujan - mëller am Geschmaich ze maachen, hu mir beschloss, et mat engem Futtball aus geschmëlzene Botter ze ergänzen, an d'Iwwerbléckstécker mat Honor ze bidden.
Zutaten:
- Botter - 75 g;
- Puc kochhujan - 9 Tess. Läffelen;
- Hunneg - 15 ml;
- enger Prise vu Sesam Sëlwer.
Virbereedung
Huelt all Zutaten an engem Kasseroll a lass iwwer gerénger Hëtzt. Ronderëm, Emulsioun vun all Produkter an enger décke homogene Sauce erreechen. Wann Homogenitéit erreecht gëtt - fäerdeg! Dir kënnt als Dip bei engem gebiede Poulet oder Pelmeni zerwéieren.