Déi éischt Hot Kiirmessen si jidderzäit am Joer. Am Wanter oder am sonnegen Hierscht, e schaureg Borsch oder Huebeisspärsuppe sinn net schlecht. Mee an der Hëtzt an der Hëtzt kënnt Dir Iech mat Rietshol oder Okroshka frësche loossen. Mä et gëtt e Rezept fir eng universell Spaghetti - Kéisesuppe mat Sauce.
Kéisezerscht mat däischterem Kaffi
Zutaten:
- Gromperen - 3 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- geräiftem Rauscher - 150 g;
- Kéis - 200 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Waasser - 3 Liter.
Virbereedung
Loosst eis erausfannen, wéi et Zopp mat geschmëlzene Kéis an Wipp matzehuelen. Potatoe gi vu Dreck gewascht, gereinegt, a Kibelstécke gebrauchen a gekachten an gesalzt Waasser. Mueres Mier, mir si rëm an dräi op engem Duerchschnëttstrooch. Fënst dann d'Zerkleuscht an d'Kaffi ze froën an d'Ueleg ze froën. Soubal d'Kartoffelen gekacht sinn, addéiere de Brout, Kären, Salz a Pärd. Mir mëschen alles, kachen et e bëssen, sou datt de Kéis komplett geschmëlzt gëtt. Duerno gëtt d'Reesuppe op Platen geschmiert, mat Blummen, Réng vu Rott a Kaffi ugebueden.
Rezept fir Kéisesuppe mat Sauce
Zutaten:
- Kéis - 1 Stéck;
- héiche Käse - 50 g;
- Hallef Saak wor - 150 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gromperen - 1 St.
- Waasser - 2 l;
- Blummen - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Loosst Iech soen, wéi Dir eng Kéisesuppe benotzt. An dem kachen Waasser gi mir d'geschäffte a gehackte Kartoffel drop, bis et hallef gekacht ass. Dës Kéier klengen d'Zwiebel an d'Braten am Geméiswierk. Am Kockel mat Kartoffelen zitt den Ziil Braten a geschnidden Wurst. Lues a lëschte de geschmolten Kéis, geschnidden Kubel. Wéi et soll maachen, alles réieren. Mir addéieren de Käse, op enger grousser Rietskraut geräifelt, Salz, fir eng Zopp schmaachen a fäerten Greens.
Suppe mat geräiftem Wipp an Nuddelen
Zutaten:
- Kéis - 3 Stéck;
- Botter - 50 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Waasser - 2,5 Liter;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- geräiftem Rauscher - 300 g;
- Nuddelen - 100 g;
- gréngen Zwiebelen;
- Salz a Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Op de Feier e klenge Schoft Waasser lass a fänkt Geméis un ze preparéieren. Mueres mat Zwiebelen ginn gereinegt, méng a zerstéiert Strooss. Loosst d'Crème Botter an der Bratpfanne setzen, schmëlzen an d'Geméis braten. Dës Kéier schneiden déi kleng Kubel vu geschmolten Kéis an ginn an d'Kachen Waasser kicken. Loosst de Kéis komplett vermëschen, opfälleg eescht aus der Rous . Duerno hunn mer an der Zopp Geméis frësch a gebacken mat geräiftem Schnéi. Ganz am Ende huele mir e gehackt gréngen Zwiebel, Nuddelen, Salz, gehackte Knuewel an Gewierzer. Huelt d'Kéisesuppe aus geschmëlzene Kéis mat enger Zoossiss, bedeckt mat engem Deckel a léisst et brullen.
Kéis Suppe
Zutaten:
- gekachten Wopen - 300 g;
- Kéis - 200 g;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Kugel - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- Geméisjus;
- Waasser - 2 l;
- Salz, schwarze Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Also, d'Geméis gëtt gereinegt, gewascht a zerkrustt: Karrott dréint sech fir eng grouss Rieder, e Luchok a Schäin a schneiden d'Kartoffel
Si waarm ass, maachen mir en Brout mat Iech. Fir dëst ze maachen, hoffen ech de Geméiswierk an enger Bratpfanne, a fritt duerno an eng Karrott mat Zwiebelen. Wann d'Geméis bal a fäerdeg ass, fiert d'Kaffis an d'Fuere weider fir 3 Minutten ze kafen. Fëllt dann d'Zoppen mat Frittelen, Salz, Päffer ze maachen a bréngen. Dann hu mer d'Geriicht aus dem Feier erausgeklommen, blendarim an d'Zopp op dem Dësch servéieren.