Wann Dir en häerzegt waarme Plat servéiert, deen vun der ganzer Famill genéisst gëtt an net grouss Ausgab maacht - d'Wiel fällt op d'Kasserol. Haut deelen mir d'originell Rezepter vu Choufleur Choufleur.
D'Rezept fir Choufleur Casserole
Geméiss Kasseroll mat Choufleur kann all Geméis ergänzt ginn: Brokkoli , Karotten, Klackenpertcher - passt perfekt. Mir hu beschloss, de Rezept esou einfach wéi méiglech ze halen an huet nëmmen e Pudding fir de Kabb.
Zutaten:
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Luef - 1 Stéck;
- Miel - 1/4 vum Artikel;
- Mëllech - 2 Elementer;
- Choufleur - 1 Statioun;
- Eejäckchen - 2 Stécker;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An enger Bratpfanne beweegen mir zwou Zorte Ueleg a frittéieren hir fein gehackt Wäiss un der Loft, briechen en Zinken aus Salz. Den Zwiebel mat Miel ze sprächen, de Feier verstärken a weider nach 3 Minutte kachen. Fill den Inhalt vun der Bratpfanne mat Mëllech a bréngen et zu engem Kachen. De Kapp vu Choufleur ass zerwéiert an kleng Bléihbeleegungen a kënnt op eng koch Mëllechooss. Nodeems 3-4 Minuten d'Bratpfannen aus dem Feier eraushuelen, léiwer d'Inhalter kille loossen an d'Ee geliwwert ginn. Mir drénken d'Mëschung an en Bakbuffet a setze fir 25-30 Minuten laang an e virgemaachten Ofen.
Esou e Schlësselblatkasserole liicht preparéiert an engem Multivarquet, wielt den "Baking" -Modus fir 30-35 Minutten a kënnt duerno e bësse schmaachen.
Fleesch Kasseroll mat Choufleur
Zutaten:
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Rëndfleesch - 250 g;
- Choufleur - 1 St.
- Zwéin - 1 St.
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Tomaten - 800 g;
- Péiterséilech;
- Brout fir ze bréngen - 2/3;
- Parmesan - 1/4 vun engem Joerhonnert;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Op dem sougenannten Ueleg fritt Kraftmettel op déi vollst hannert Gestalt. Separat d'Bloëfluenz vu Choufleur bis zur gëllener Faarw brong, net vergiesst se se mat Salz a Pärffer ze seasonen. Fruësen ell mat Knuewel bis mëll, gitt se mat Tomato-Sauce a fänken d'preparéiert Schnëss, Kohl an Petersilie hinzu. Tënzen alles zesummen fir ongeféier 5-7 Minutten, a wéi et se an e Bakformen setzen. D'Ingredienz mat enger Mëschung aus Brout an Kéis verdréchnen an duerno en 30-Grad-Otem bis op 180 Grad ofgeheizt. Delikater Kasseroll aus dem Choufleur mat Hackfleisch ass prett!
Lenten Kasseroll aus Choufleur
Zutaten:
- Choufleur - 1 Statioun;
- Tofu Kéis - 200 g;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- eng Mëschung vun italienesche Kraider - 2 Teaspoen;
- Margarine - 1/4;
- Miel - 1/4 vum Artikel;
- Tahini - 1 Tess. Löffel;
- Mandel Mëllech - 1 Element;
- Tomaten am eegene Jus - 700 g;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Olivenueleg;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
De Kapp vu Choufleur ass zerklappt an Bléizungen a gekacht bis gutt.
Fir eng roude Séiss Tomaten gi mat engem Knuewel geknackt an bis déck. Sauce wäerte fir ze schmaachen
Fir eng wäisser Sauce friess d'Miel op der geschmëlzene Margarine fir eng Minutt ze beweegen, addéiere mat Fett mat Mandel oder Sojabil. Simmer och d'Soße op déi niddreg Hëtzt bis déck.
Tofu ass getrocknegt a verbrannt. Mixen d'Kribbelen mat Zitrounejus an eng Mëschung vu Kraider. Mir hunn de Kéis op der Uewerfläch vum Bakblech verdeelen, de Choufleur sou grouss wéi méiglech ze maachen, et mat Mëllechooss ze fëllen an d'Teller mat Tomatenoss. Mir setzen de Kasserol an engem prévisoréierte Ofen bis zu 200 Grad fir 30-35 Minutten.
Lenten a gläichzäiteg Diätkasserol aus Choufleur ass prett! Fir méi Textur kënnt d'Uewe vun dësem Iesse mat frësche Brout Kribbelen. Virum Op servéieren, léisst de Iesse fir 15 Minutten daueren, a geschnidden an d'Scheiwen a ginn separat servéiert.