Julienne mat Champignonen - traditionell gebak ginn an eng cremeg Sauce an Top gedeckt mat enger Appetitendem Kéiskrust. Loosst eis erausfannen, wéi Dir e Julien mat Pilzen am Ofen preparéiere wëllt.
Julienne mat Pilzen a Kartoffel am Ofen
Zutaten:
- frësche Champignonen - 455 g;
- Gromperen - 665 g;
- Zon - 145 g;
- Crème - 245 ml;
- Mëllech - 105 ml;
- Kéis - 245 g;
- Miel - 25 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
Zwiebel ass geschälft, a kleng Stécker geschnidden an brongert mat héi hier Ueleg. Mushrooms ginn veraarbecht, zerwéiert an dënneg Slicer an an d'Zwiebelen. Nodeems 10 Minutte fir d'Mëllech, d'Crème gefeelt an huelt e klengt Miel. Liicht klappt alles ronderëm a koch fir ongeféier 7 Minutten. D'Kartoffelen ginn gereinegt, gespillt, an d'Kibelen geschnidden an an enger aner Pan sinn zu enger rudde Krust geréift. Niewt der lengt d'Ingredienten an Schichten am Bakblech: Kartoffel, Geméismass a sprëtzen reichst mat gerot Kéis. Mir schécken d'Geräisch op de Backofen a markéieren et 15 Minuten. Mir bedaueren de prett d'julien extrem waarm, hunn dekoréiert um Willeg Frittene gréng gehackt.
Julienne mat Schweinefleesch an Champignonen am Ofen
Zutaten:
- Zon - 45 g;
- Schweinefleesch - 575 g;
- Champignonen - 585 g;
- Botter - 25 g;
- Miel - 20 g;
- Mëllech Kéi - 10 ml;
- Séiss Crème - 35 ml;
- Kéis - 185 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir kachen d'Fleesch bis hallef gekachten a gekachten Waasser. Zwiebel ass geschälft, a kleng Stécker geschnidden an op warmem Ueleg geséchert an enger Bratpfanne. Duerno fügen déi veraarbechtechelen a gehackte Pilze a Braun un, rëm ronn 7 Minutten. Kachéiert Fleesch gëtt an d'Stécker geschnidden an an d'Geméis braten. Schreift d'Inhalter an d'Tafelen.
An der Bratpfanne si mer e Stéck vu Botter, wuesse mir d'Miel a lues froën. Als nächst wäerte d'Mëllech an d'Mëllech dréie bis déck. Am Enn ginn d'Mayonnaise, d'Séiss Crème, mam Mix an de Kéis behalen. Waart bis et komplett schmëlzt, a gitt d'preparéiert Sauce Fleesch mat Pilzen. Mir packen den Iesse bei enger Temperatur vu 175 Grad a ginn et op den Dësch.
Rezept fir julienne mat Champignonen am Ofen
Zutaten:
- frësche Champignonen - 315 g;
- Zon - 45 g;
- Zitroun - 75 g;
- Kéis - 195 g.
Fir Sauce:
- Botter - 35 g;
- Miel - 15 g;
- Mëllech - 485 ml;
- Muskat - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Zwengel ouni Hals klapert kleng mat engem Messer a
An der Zwëschenzäit bereet si d'Sauce virbereed: schmuddert e Stéck vu Botter a Schäffel, sprëtzen e klenge Miel a gär, rëselt eng déck Mëllechstrooss. Dobäi kënnt d'Muskatnussmutt gemengt, d'Hëtzt reduzéiert an d'Mëschung ze halen fir 30 Minutten. In de Schimmel breede Champignons mam Zwiebel, sprëtzen mat Kéiszips a wäiss Sauce. Mir schécken julienne mat Pilzen an de Poten am Ofen an 15 Minutte markéieren.