Während der Saison ass voll Schwammpunkt, an d'Präisser fir den Geméiswierk eng angenehm Schlag no sichen, huelt d'Geleeënheet a gitt bereet, Zuchzinn an der kaler Joreszäit ze koennen. Geméis kann bis kille mat der Hëllef vu Konservatioun a Gefrierung gespäichert ginn. Déi lescht gëtt an dësem Detail detailléiert diskutéiert.
Wéi fréiere Zuchaccinni doheem?
Loosst eis mat Diskussioun stellen, ob et méiglech ass, Zucchini fir de Wanter ze fréinn? D'Äntwert, selbstverständlech, jo (soss ass dëst Material einfach net existéiert), wéi déi meeschten Beeren, Fruucht a Geméis, Courgettes perfekt toleréieren den Effekt vun nidderegen Temperaturen. Während e ville Vitamine behalen, geet et net op all Verglach mat deem wat am Geméis bleift wann se an der Marinade bleiwen, an dofir huelt direkt op Diskussiounen wéi d'Zucchini fir de Wanter frësst.
Vir frësstlech, gesond a guer net beschiedegt Geméis ginn grëndlech gewaschen a getrocknegt a geschnidden an a Krees a Kubel. Dës Zockerschiin kann dës Packagen mat Schlëssel oder Container direkt verpackt ginn. An Dir kënnt se op engem Brett oder e Bakbatteri arrangéieren, fräisetzen an dann an engem Container fir sécher ze stellen datt d'Stécke net als eegene Block agefouert ginn, a si konnten einfach z'entkoppelen wann néideg.
Dir kënnt och Kierzeten, Salz, Kuss vu hallef Stonn halen, an dann esou suergfälteg wéi méiglech iwwerschoss d'Feuchtigkeit ausdrécken. De Resultat "Kuch" einfriesse a benotzt fir Päiper ze preparéieren.
Wann Dir net wësst wéi d'Zucchini fir de Wanter fir e Kand ze frustéieren, da gëtt dëse Prozess net an de Standardfrost fir en Konsument vun all Alter. Fir de Wanter ka Stécker ginn op Crème soup oder op gewéinleche éischte Coursen erreecht ginn, fir Ragout, Réischtert a fir déi klengst déi als Basis fir Päiperlau zu Lure benotzt ginn.
Wéi vill frozen Zucchinien gespäichert sinn, musse keng Gedrénks hunn, well bis d'nächst Saison vu Kéis Scheiwen garantéiert garantéiert sinn, awer well Dir esou 12 Méint laang hutt fir d'Rezepter mat Zucchini ze probéieren wéi déi, déi mir weider schreiwen.
Wat ze preparéieren vun frozen Zucchini?
Geméis trëllt
Zutaten:
- Zon - 140 g;
- Olivenueleg - 35 ml;
- Aubergine - 180 g;
- Zucchini gefruer - 450 g;
- séiss Puer - 180 g;
- Tomaten am eegene Jus - 750 ml.
Virbereedung
Spasertuyte zwéi in Futtball-Olivenueleg, an an der Zwëschenzäit all d'Geméis an de Stécke vu gläichen Gréisst. Füidd d'Geméis dem Ziil Braten a kochte bis halle gekacht. Fillert den Inhalt vum Dëppe mat Tomaten am eegene Jus. An dësem Punkt an der Kiche kënnt Dir trocken Provencal Kräuter oder Lorbeer benotzt, an Dir kënnt mat enger Prise vu Salz kréien. No 45-50 Minutte gëtt de Pëllen bereet fir ze déngen.
Crème Suppe
Zenter nach zarzochki Zucchini ginn méi kräfteg, si si gutt fir Zoppen, besonnesch déi déi mat engem Mixer zu enger cremiger Konsequenz getippt ginn. Eng Kriesch an Greens addéieren, an appetitlech, budgetär a ganz nëtzlech Iessen fir de Wanter ass fäerdeg!
Zutaten:
- Zon - 90 g;
- Knuewel Zänn - 3 Stéck;
- Zucchini gefruer - 700 g;
- Geméis - Bouillon - 3,2 Liter;
- Crème - 220 ml;
- Péitersegelen oder Basil.
Virbereedung
Onion geschnidden an décke Réng a Rettungsschierm am Ueleg. Fir den Zwiebelbrout, addéiere de Knuewel an d'Press an d'Pëllen a riicht direkt d'gefruerte Zucchini fir datt de Knuewel net brennt. Wann d'Zucchini schmëlzt, gi se mat Buedel a kachen bis mëll. Addéiere de Suppe Portioun vu Blummen a Salz, ofgeschaaft aus der Platte, dréckt d'Crem an d'Peitschend mat engem Mixer. Fir d'Homogenitéit ze bewierken, Kaguas Suppe kann duerch e Séi iwwerholl ginn.