Huele Beem mat Pilz

D'Rezept fir Hënn Beem mat Pilz dekoréiert all Dësch a mécht net nëmmen eng festiv Atmosphär, mee och all déi, déi e frëndéierten Appetit an e gudden Laun hunn.

Rezept fir Hënn Beem mat Pilzen gefüllt

Zutaten:

• frësch Mëschungen - 300 g;
• Hënn Beem - 8 Stéck;
• Kugel - 3 Stéck;
• Muerten - 1 Stéck;
• Knuewel - 3 Nuechten;
• Sauer Creme - 100 ml;
• Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Gewierzer
• Geméisjus.

Virbereedung

Also, d'Been ass gewäsch, getrocknet, séch mat engem Messer geschnidden a bitt d'Bänn eraus. Dann se se an eng Kasserpoul gefüllt, fille mat Waasser a kuken se ze koennen. Mir hunn d'Kugel ze schmaachen, ze schloën an et op engem Sockel am Geméiswierk. Niewent, verdeelt d'geriwwe Mierer, bréngt bis zu gëllen a schéckt d'entsteet gebraten an e Kockel mat Knäpsen. Solim, Pabeier fir ze schmaachen an no 15 Minutten séch mat der Bouillon suergen.

Champignons gewascht, veraarbecht a hunn an d'Kibbers geschnidden. Knuewe mir wäschen a schlecken. An enger separater Bratpfanne, mat der Zousatz vun Geméis-Ueleg, frëschem Knuewelcher mat Zwiebel, a fanne dann Champignonen op. Gitt d'Geméis fir 10 Minutten a killt duerno. D'Schëffer si mat der entsteet Füllung gefall, d'Ennë sinn ausgenotzt, op enger Bratpfanne opfëllen a Fruucht aus enger Säit fir 3 Minutten. An de Buedem setzen mir séiss Creme, mir vermëschen, a Beem huele Beem geint mat Pilzen, mir verschécken an der Form fir d'Bakform ze fëllen a fill mat séisser Rahm Sauce . Mir schécken de Päck un de Backofen a Baken fir 20 Minutten um 180 Grad.

Chicken legs, mat Champignon gekämpft

Zutaten:

• Botter - 50 g;
• Speck - 100 g;
• Kugel - 2 Stécker;
• Knuewel - 2 Nuechten;
• Hënn Beem - 4 Stéck.
• Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• frësche Champignonen - 200 g;
• Dréchewäin - 500 ml;
• Crème - 300 ml;
• Péitersegelen.

Virbereedung

D'Crème schwemmt an engem Kasseroll réckelt, addéiere Geméis, Hëtzt a Spektakelen vum Speck. Ronderëm, brauche se bis goldene Braun, a gitt dann d'gehackte Zwiebel a Knuewel. Fritt ronn 5 Minutten a gitt d'Geméis op enger Platte. An hir Plaz schécke Poulet an hale se op béide Säite preparéieren bis eng Krust geformt ass. Nodeems dann d'geschnëtzt Champignonen addéiere mat 5 Minutte weider a frittéiert a frittéiert, a no a si si op d'Bratpfanne, Knuewel an Speck.

Zousätzlech erhéijen, veganescht de Wäin drénken, bréngt et zu engem Kach, a reduzéiert a sëtzt am Schwächsten fir 25 Minutten. Dann zitt de Beien ganz gutt a leet op d'Geriicht a gitt d'Crème an d'Sauce, d'Saison mat Gewierzer a sprëtzen mat gehackte Petersilie. Fuert weider fir 10 Minuten ze kachen, bis et déck ass an dono dann d'Hënnegeschwemmen zréck ginn a se mat Pilzen fir e puer Minutten daueren, mat den Deckel zou.