Rocket Salade mat Schëffer

Wousst Dir, datt de mediterranesche Salade - Arugula, sou séier wéi eis kulinaresch Ausgruewe an Erënnerung vun raffinéierte a gesellege Platen ass - just e Lager vu Vitaminnen. Et enthält och méi wéi zéng Elementer an biologesch aktive Substanzen fir eise Kierper. Dëst Wonnebierg verbessert den Metabolismus, huet e positiven Effekt op vill Kierpersystemer. Awer och, et ass perfekt kombinéiert mat enger Rei vu Produkter. Mir schwätzen iwwer d'Kombinatioun vun Arugula a Shrimps mat anere Zutaten an Zaloten haut.

Rocket Salade, Tiger Shrimps an Avocado

Zutaten:

• Tiger Shrimps - 10 Stéck.
• Arugula - 75 g;
• Avocado - 190 g;
• Parmesan - 75 g;
• Kiischten Tomaten - 100 g;
• Piniennisser - 15 g;
• Hunn Hunneg - 20 g;
• Kalk - 1/2 Stéck.
• Olivenueleg - 45 ml;
• Sojesauce - 10 ml;
• klassesch Balsamiccreme - 10 g;
• Salz - fir ze schmaachen;
• schwaarzer Päfferpulver - fir ze schmaachen.

Virbereedung

Peeled Tiger Garnelen fritt am Olivenueleg fir zwou Minutten op all Säit, Salz a Pärp. Mir klären d'Avocado a schneiden se an d'Kubel, d'Kitteltomaten zu zwee Deeler schneiden, de Parmesan deelen se op d'Rieder.

Elo sti presentéiere mir de Tankstellen. Fir sou Saier Soos, Balsameschmëlze, Hunneg, Zest- a Limettenjus gi grëndlech mat Olivenueleg gemischt.

Mir hunn op der Platen virgewascht an getrockene Rugula gesat. Vun der Spëtzt an de Säiten verdeelt d'Shrimps, d'Cherry Tomaten, d'Avocado a d'Parmesan Cubes. Sprëtz all Zedernummeren a gitt Iech e schaarf Schlof.

Rocket Salade mat Shrimps, Orangen a Quack Eeër

Zutaten:

• onschiereg Shrimp - 300 g;
• Arugula - 100 g;
• Ee Kellsett - 4 Stéck;
• Orangen - 2 Stécker;
• frëschen Gum - 1 Stéck.
• Piniennisser - 15 g;
• Knuewel - 1 Knuewe;
• Frësch presséiert Orangensaft - 250 ml;
• Olivenueleg - 45 ml;
• Zocker - ½ Tsp;
• Salz - fir ze schmaachen;
• Frësch gematene Pfeffer - fir ze schmaachen.

Virbereedung

Den éischte Schrëtt ass fir d'Tankstelle ze preparéieren. Fir dat ze verdéiwen ass de Orange Juice an engem Dëppe mat engem décke Buedem ze reduzéieren, fir d'Betrag ëm e Drëttel vum urspréngleche Volume ze reduzéieren, Salz, Zocker ze addéieren an et ze cool. Dann zimlech süchteg Séis mat Olivenueleg gemëscht.

Peeled Garnelen, gebrannt mat gehackter Knuewel an Olivenueleg fir méi wéi eng Minutt, an e Plack setzen, e Drëttel vun der Füllgase dréien, a mixen eis e bësse méi zéng Minutten. Mir wackelen Quack Eeër.

Orangen ginn gereinegt, all de Film ze schneiden an d'Fleesch a kleng Kouter ze schneiden, an de Gurke mat Blummen, déi Geméisbilder hunn.

An enger grousser Schuel, mixen Orangen, Gurken, Shrimp, Rukkola an orange Orignatioun mat frësche Puder a liicht mixen.

Verbreed d 'Salat op engem Iessen, iwwer d'Nëss a sprong mat Nossen a geschnidden mat engem hallef Quail Eeër.