Den Geroch vu hausgemaachte Kuchen ass eng Garantie fir d'Familljen an d'Gynäkologie. Haut wärt Dir Iech e puer Rezepter fir Kuchhef Brot am Ofen. Et ass laang als Symbol vun Wuelstand an Gaascht.
D'Roggenheef Brout am Ofen
Zutaten:
- Roggen Miel - 460 g;
- Weessmehl - 460 g;
- Waasser 920 ml;
- hefteg Hefteg - 15 g;
- Salz - 25 g;
- Geméishalter - 45 ml;
- Zocker - 20 g.
Virbereedung
Dréie Liichter a Zocker ginn an engem Glas waarmt Waasser gewiesselt, gemengt an erlaabt 25 Minuten. Da fléien mir d'Flësseg an eng grouss Schuel, d'Rescht Waasser, Geméiswierk ze schéissen a Salz z'erloossen. D'Rie Miel ass gemëscht mat Weess an kleng Portiounen, déi zu der Spann ginn. Mir kniet den liichte Teesch, verdeelt se an eng waarm Schuel an iwwerdeckt se mat engem Film. No enger Stonn ass den Teint verschéckt, deen op d'Spillplat opgestallt ass, kniet et an 3 Divisioun opgedeelt. Mir rullelen all zesummen an engem Bunnen a loungen op en geölte Backoffer. Mir schécken d'Knäppercher eng Stonn op Erhuelung, an dann schécken se se an den Ofen an d'Brout Heef Brat 40 Minutte virum Rouge.
Homemade Broutenzuel Brot am Ofen
Zutaten:
- Brouwers Yeast - 45 g;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- gekachten Waasser - 445 ml;
- Miel - 760 g;
- salzeg Salz - 10 g;
- Zon - 245 g.
Virbereedung
Zwiebel gi gereinegt a fein mat engem Messer geschnidden. Duerno ass et brong bis zu enger gëllener Faarf, a mécht e klenge Miel. Duerno verloosse mir de Brout an enger Kolonn. D'Hefung mam Zocker gëtt an waarmem Waasser ofgelenkt a léisst de Löffel opgoen. In der Miel séiss Salz a Zwiebelen, a villeicht dobaussen an de Läffel zéien an fréier mat engem Läffel réien. Dann kniet den Teig mat den Hänn. Mir ginn e gudde Lift. No e puer Stonnen setzen d'Teig an e Bakformulatioun a schécke et an de Ofen 20 Minuten. Dëse Brout ass ofgekillt, geschnidden an servéiert.
Homemade Hefecht Finnesche Brout am Ofen
Zutaten:
- Miel - 790 g;
- Hercules - 310 g;
- Waasser - 480 ml;
- Salz - eng Prise;
- frësch Hefegkeet - 25 g.
Virbereedung
Fir den Hefegen zum Brout am Ofen an enger Schuel ze preparéieren, d'Feigen, d'Buedem an d'Feilbecher opfëllen an alles mat waarmem Waasser maachen. Zousätzlech Zocker ze schmaachen, ze mëschen an op enger waarmer Plaz fir 25 Minutten ze verloossen. Duerno wäerte mir d'Salz erofhuelen, allméiers d'Miel ze addéieren an de viskose Teesch gemëschte loossen. Mir hunn et an Brout verbreet, spréie se mam Héichaalt an et gi mat engem waarmen Uewen. Mir kachen Bréiwer fir 25 Minutten.