Et sinn zimlech e puer Méiglechkeeten fir d'Ofhängegkeete vum Haus ze beweegen. Vun dësem Artikel léiert Dir wéi Dir eng Kéisereau fir e Kuch mécht. Si gëtt liicht preparéiert, awer et kënnt extrem lëschteg an iergendwéi zimlech gutt.
Crème Crème pour Cake - Rezept
Zutaten:
- Crème Kéis Philadelphia - 250 g;
- Crème Kéis Mascarpone - 300 g;
- gekillte Crème 35% - 350 ml;
- Pudder Zocker - 110 g;
- Vanille.
Virbereedung
- Place de Philadelphia Kéis an Mascarpone an enger déifer Kaffi a rosa grillen.
- Zockerpuder verspuert an et an d'Kéisermess. Mir féieren den Prozess vum Pefferkär fort, a fänkt mat kleng Ëmdréiungen unzefänken a se all ze erhéigen.
- Mir mëschen d'Crème mat engem Spatulam fir de Pulver aus dem Stenokoccus ze entfernen.
- Den Vanill addieren a weider d'Creme schloen.
- Elo, an kleng Portioune kämpfen mir Crème. Si mussen onbedéngt ofliesen.
- Fuere weider fir 7 Minutten ze klappen.
Wéi maachen d'Kuch Kaff cream?
Zutaten:
- Kéis 5% - 230 g;
- gekillte Crème 33% - 280 ml;
- Liewensmëttelgelatine - 10 g;
- Drénkt gereinegt Waasser - 50 ml;
- Sand vun Zocker - 100 g.
Virbereedung
- Gelatin ass sou waarm Waasser a lass 20 Minutte laang fir Schwuel ze halen.
- Kéise reiben duerch ee Sëf, Zocker oder Zocker a Pudder a rous mat engem Löffel.
- Mir setzen d'Iessen mat der geschuelter Gelatine op engem Waasserbad a bréngen d'Mass vir d'Gelat ze léisen. Mir stellen Iech sécher datt d'Mass net op de Punkt vum Kachen kënnt.
- Déi gekillte Gelatine-Mëschung gëtt zu der Kärtemass masséiert a gemëscht mat engem Löffel.
- Mir kille d'Kiischte gutt killen an et an e proppere Geriwwelen schmaachen, a gitt dann de Mischer mat héijer Geschwindigkeit.
- Wann d'Crème an eng masseg Masse verwandelt, op der Löffel, gi mer an d'Häre Kéis an hunn se mat engem Bëschof.
- D'Crème ass komplett fäerdeg fir d'Kuch ze maachen.
Kéiscrème fir Mascaropon Kuch
Zutaten:
- Crème 30% - 450 ml;
- Pudder Zocker - 120 g;
- Crème Kéis Mascarpone - 300 g;
- vanillin.
Virbereedung
- Gegrillte Crème schmaache sech iwwer 12 Minutten mat engem High-Speed-Mixer, sou datt se ëm eng masseg Mass hunn.
- Halt net de Pefferkär, addéiere mer e klenge Crème Kéis.
- Mixe den pulveriséierte Zocker mat Vanillin a gitt an d'crémeg Mass.
- Mir wäerte weider fir 6 Minutten weider halen. Elo kënnt d'Crème op de Kuch.
Frittéiert Kéis fir eng Kuch
Zutaten:
- Botter crème 73% - 150 g;
- Crème Kéis - 180 g.
Virbereedung
- Pre-Gewierter Botter vum Fridge viru virdrun. Et soll bei Raumtemperatur sinn, awer et schmëlzt net ze vill. Als nächst schléit et mat der Zuel vun Pudderzocker mat engem Mischer mat héijer Geschwindegkeet.
- Seet de Kéis ofsaaft fir ongeféier 2 Minutten.
- Kéis grad grad de Kéis mam Waasser drénken a all Kéier gréissert.
- Déi ofgeleete Creme verdeelt weiss Faarf an enger angenehmer Soft Konsistenz.
Sour Creme Kéiscreme fir Kuch
Zutaten:
- Crème Kéis - 190 g;
- Sauer Crème 20% - 350 g;
- Zocker - 200 g.
Virbereedung
- Mir kruten de Crème Kéis gutt mat engem Mischer.
- Trennen séiss Creme mat Zocker oder Puderzucker.
- Mëschbéischt Moss, erneiert mat enger Schnellschlaang an enger gudder Geschwindigkeit a probéiert d'Kuchen ze sammelen.
Curd Kéiscrème Kéiskuch
Zutaten:
- wäiss Schockela - 150 g;
- Maskkarapskäse - 200 g;
- Faarweg Kéis - 280 g.
Virbereedung
- Kéis Mascarpone a Kärenkéis muss bei Raumtemperatur sinn.
- Wäiss Schockela gëtt vu Stécke gebléit an an engem Waasserbad geschmolzt.
- Mëttlerweil bräicht déi zwee Zorte Kéis zesummen.
- Schueleg wei wäisse Schocki cool bis Raumtemperatur an ongeféier engem Teelöffel an der Kéismaschinn a Wäissläffelen.
- Mir huelen d'Crème an der Kältekille an halen se fir op mannst e puer Stonne virun der Applikatioun op de Kuch.