Wéi vill Produkter, déi mat intensivem Geschmaach an Aroma ginn ass, gëtt Sellerie net gutt opmerksam. E puer soen einfach net d'Wurzel vun der Wuerzel, anerer wëllen einfach net wëssen wéi se se an der Kichen ubidden. A wann als éischt mir net hëllefe kënnen, da hëlleft d'zweet décidéiert verschidden interessant Rezepter ze sammelen déi Sellerie an e gudde Frënd sinn.
Geméis Soup mat Sellerie a Kaffi
Wann Dir jeemools Zäit gefrot huet, wat fir Sellerie ze maachen, da sinn déi éischt an der Lëscht vun Äntwerte sécher eng Zopp. Hei gi mir net vun der Originalitéit ënnerscheeden, a mir, well Zoppen mat Sellerie an der Basis - déi kulinaresch Klassiker, déi d'Konsumenten net opginn, ass net déi éischt Dekade.
Zutaten:
Fir Zopp:
- Hunn Kassi;
- Muerten - 400 g;
- Sellerie (Stiele) - 250 g;
- engem grousse Zwiebel
- Lorbeerblieder - 3 Stéck;
- Tomaten am eegene Jus - 400 g;
- Gréngs vu Basilikum a Péitersfest;
- Nuddelen oder Reis.
Fir Fleeschbäll:
- Fleesch - 450 g;
- Ee vu Poulet;
- Fest Käse (geréieren) - 2/3 vun engem Joerhonnert;
- Handvoll Brout Kribbelen.
Virbereedung
Mir léiere net d'Wäisheet, wéi eng lecker Sellerie getrennt kocht, well an dësem Rezept ass et nëmmen e Komponent vun der Zesummesetzung vun der Bouillon. Stiele vun Sellerie mat Muerten, Zwiebelen a Lorbeer an engem Kasseroll. Op där selwechter Plaatz plazéiert eng Kassett vu Héngern an fëllt alles mat engem klenge kale Waasser. Setzt d'Pan op dem Feier a kachen de Buedem fir e puer Stonne, periodesch ofgeschaaft an de Schaum an d'Rührung vum Inhalt. Irgendwo an enger halwer Stonn an der Pan schécken och Tomaten, a mat hir a Gewierzer - frësch gepackt Pfeffer a Salz.
Mix all d'Ingredienten fir Fleeschbäll a rullen d'Miel zu kleng Kugelen. Vun der fäerdeger Bou Gebuere vun der Huhn a ginn an d'Buid vum Nuddelen oder Räis, an och Kaffi. Während d'Nahrungsergänzung hir Léift erreechst, separat de Gefligel Fleesch aus de Knäpper a gitt et an d'Zopp. Huelt d'Schossel aus dem Feier eraus, fatzt e puer Blummen a probéiert.
Wéi ee Sellerie Salade mécht?
Zutaten:
- Gekillter Poulet 300 g;
- Stären vun Sellerie - 2-3 Stéck.
- eng Rëtsch Trap'en;
- a véier Nëss;
- séiss Puer - 80 g;
- Zon - 80 g;
- Mayonnaise a Crème Kéis - 1 Tabe.
Virbereedung
Diviséiere de Poulet an d'Fessere, schneiden d'Trapp an der Halschent, an d'Stielen vun Sellerie, Zwiebelen a Pärpere mat, dënnem halwe Réng. Mix all d'Ingredienten mat Äre Liiblingsméisser. Kaffi fir Sellerie Salade ass elementar a ass eng Mëschung vu Kéis an Mayonnaise an de selwechte Verhältnisser.
Pankakes aus Sëlwerwierk mat Lachs
Zutaten:
- Mëschung vun zwénken, Sellerie a Pärperei - 1 Element;
- Konservt Lachs - 800 g;
- Eier vum Poulet - 4 Stéck.
- gedréchent Kraider (Petersilie, Dill) - 1 Tabe. Löffel;
- Urenger an Paprika - op enger Prise;
- Miel - 55 g;
- Botter - 40 g.
Virbereedung
Geméisslech Geméis spaseruyte bis mëll a flossem Blenderen. Huelt d'gehackte Geméis an d'Fëschfierer a schléit d'Eeër dran. Entourage mat den anere Zutaten an der Mëschung ass Miel, Blummen a Gewierzer. Déi entstinn Mëschung an gläiche Portioune futti an ewechgemaachtem Ueleg bis zum Ausdrock vun enger charakteristescher Goldkrust.
Puree vu Sellerie a Kaffi
Zutaten:
- Knuewelken (gross) - 2 Stéck.
- Sellerie Wurzel - 250 g;
- Choufleur - 250 g;
- Knuewel Zänn - 4 Stéck.
- Botter - 30 g.
Virbereedung
Mir propper Knuewel Zänn a Gromperen. Potatoen ginn an gläiche Kubelen mat Sellerie geschnidden a Kabbel ass an d'Blosenzelen vun mëttlerer Gréisst gedeelt. Fëllt Geméis mam Waasser a preparéiert op mëttlerer Hëtzt bis erweidert. D'Flësseg gëtt drainn, mir verschécken den Inhalt vun der Pan an d'Schuel vum Mixer a Pee, net vergiessen datt Dir Gewierzer an e Groussdeel vun Botter kënnt.