Als ee vun de meeschte accessibelsten an allgemengt Diversen vu Fleesch ass Huebe perfekt fir net nëmme Kachketten , mais och als Basis fir Poulet Huhn - e Geriicht wat perfekt ass fir alleng ze iessen oder mat Garnéieren zu all Zäit vum Dag. Wéi et Pikanen aus Hënn Brust maachen, soen mir hei ënnen.
Fritters mat Hënnbrout - Rezept
Pankakes gemengt vun dësem Rezept si wierklech Pikanen, well mir gewinnt sinn se ze gesinn an si passen als Mëttegiessen fir déi, déi e Stéck vu gudde Fleeschpanner fir Séisses léiwer.
Zutaten:
- Miel - 235 g;
- Mëllech - 470 ml;
- gekachten Hühnerfilet - 320 g;
- Bakpulver - 1 1/2 Tsp.
- Gromperen - 130 g;
- geräizer Käse - 145 g;
- gréngen Zwiebelen - 4 Féiren;
- Botter - 25 g.
Virbereedung
Kombinéieren d'Miel mat de Bakpulver an d'Trockméck mat Salz ze seasonen. Lues a lues an d'Mëllech zouméckeg maachen, e méi décke a sou eenheetlech wéi méiglech Teigs gemëscht. D'Pikanak Basis ass scho fäerdeg, sou datt Dir elo mat alles wat Dir gär ergänzt. Mir hu probéiert, an der Teig fein gemitterte Kartoffel fir eng Rëtsch, gerot Kéis, Zwiebelegelen, geschmëlzene Botter an e Schlësselzement - de decoéiert gekokter Poulet. Ready däere Portiounen ausgelees op enger geölter a waarm Uewerfläch, braun op béide Säiten a fëll e Stéck. Serve Frittter aus Hënn Brust ka mat Mayonnaise , Sourc oder soss aner Lieblingssoass oder Séiss.
Frittter aus Hënn Brust mat Stärke
Wann Dir net gitt Kartoffel fir de Préift addéieren wëllt, ersetzen se et mat der üblecher Kraider Stär, déi all d'Ingredientsen zesummeschaffen an d'Pikanen kräfteg maachen.
Zutaten:
- Pouletfilet - 380 g;
- Stär - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ee - 1 Stéck;
- eng Handvoll Spinatblieder;
- Zon - 55 g;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck.
Virbereedung
Huelt d'Huetfilet duerch e Fleeschrauerschrëft, an d'Schwäizer gi mat Fleesch Salz a Chili Knuewel. Fans vun Iessen kënnen méi liicht eng Prise vu roude Päpp oder Sauce wéi "Tabasco". Fuert duerno an dem Ee a setzen an d'Stär. Kombinéiert all d'Ingredienten, sou datt d'Kraider net vun de Klompen gesammelt ginn an duerno op den zweeten Deel vun der Virbereedung goen, fir datt et néideg eng zitt getrëppelt Zwiebel a Spinat Blat ze spueren. Soubal d'Lescht mat de Fändelen verbrennen, léisen d'Ziilbraten mat souzueleg Fleesch a fréiere mateneen an d'Teigdeeg ze braten bis se op zwou Säiten zielen.
Schnappter Frittter mat Hënn Brust
Wann Dir en Texturealbum wëllt addéieren, dann Stéck Uebstfemmen hueleiert Hähnchen, wat dann och mat all Additiv ergänzt gëtt, briechen eis Brokkoli a gerotéiert Kéis.
Zutaten:
- Miel - 115 g;
- Bakpulver - 2 Tsp;
- Mëllech - 230 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Pouletfilet - 320 g;
- Bléiendliicht vun der Broccoli - 95 g;
- geréit Kéis - 35 g;
- Speck - 3-4 Bande.
Virbereedung
Den éischte Schrëtt ass fir all d'Additioune fir Pfannen ze preparéieren. D'Broccoli Bléieplanzen zerklappt an kleng Stécker a kachen se fir e puer. Bacon Brod bis Crunch a briechen a kleng Stécker. Huelt de Huet an mixt se mat Broccoli, Speck a Kéis. Elo en einfachen Tepkeet fir Pfannkweeten preparéieren a mëschen den trockenen Zutaten (Miel mam Bakpulver) a Flëssegkeefen (Ee an Mëllech) zesummen a verbanne sech matenee bis datt eng onméiglech Matière entsteet. Huelt de fäerdegen Teieg ze hackelen an Uebst a Geméis, a fréiere seng Portioune op der erhëtzt a geölter Uewerfläch. Ready-made fritters aus Hënn Brust sinn ëmmer méi schmaacht wéi waarm an der Firma hell wäisser Saucen, an och mat Geméis Garnelen.