Trotz der vermeintlech Gerüchter, datt d'Spëtzt vum kulinaresche Goût ofgeschnidden ass, ass ausserhalb vun eisem Land den Atlantik fësch mat enger Rei vu Additiven. Wéi Dir en gefrorenen Hierscht kuken, wäerte mir méi Detailer an dësem Artikel soen.
Frozen Herings Rezept
Zutaten:
- Herring fillets - 2 Stéck. 200 g;
- Limetten - 2 Stécker;
- eng Mëschung vu Pfeffer, Salz - fir ze schmaachen;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
Als éischt weinze mir den Zalot vun der Limetten a mëschen se mat pre-sifted Miel, enger Mëschung aus Pfeffer a enger Prise vu Salz. Herring fillet Waasser mat 1/2 Kalk Juice a liicht gesalkt, wann de Fësch net virdrun Salzlinn war. No 10 bis 15 Minutten brénge mir de Fësch mat engem Pabeelhandtuch a zerbréiwen se a floréis Platen.
Bei enger Bratpfanne sinn d'Geméiswierder erwächt an d'Hering brong aus zwou Säiten bis zu engem kräftegt Braun. Wann Dir de Kaloriegehalt vun der Geriicht reduzéiere wëllt, bereet d'Herings an den Ofen geröstet, fir datt de Fësch op eng gefëscht Bakbatter ginn an e Glas op 190 Grad 15-20 Minuten grillen.
Gegrillte Heringsdeng an Vietnamese
Zutaten:
- Fëll vun Herings - 4 St.
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Zon - 1/4 Stéck.
- Ingwer (geréit) - 1 Teelöffel;
- frësch Chili Pepper - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Präisser Filet vu Heringsrot brénge e Pabeierhandtuerm a schneiden de Fillet mat engem scharfen Messer, probéiert d'Haut net ze beschädigen. An engem Mörser, oder e klengen Mixer, Knuewel, Ingwer, Zwiebel, Chili setzen an alles mat Séissoosseg zitt . Convert the contents of the mixer into a spicy paste and rub it into the incisions on the fish. Loosst d'Hering lues fir ongeféier 15 Minutten liesen, fir de Goût a Geschmaach vun der Marinade z'erreechen, a fruucht de Fësch op de Grill bis et fäerdeg ass.
Gegrillte Herring an Schwedesch
Zutaten:
- Salz a frësch Hering (Filet) - 2 Stéck.
- Miel - 1/4 vum Artikel;
- Brout breading - 1/4;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Dill - 1 Sprig.
Fir Sauce:
- Mayonnaise - 2 Zwergstäerkt. Läffelen;
- Zwiebel (zerquetscht) - 1 Teelöffel;
- Geketten - 2 Stécker;
- Zitrounejus;
- capers - 1/2 tsp;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Wiert de Fëlle vun hirem Herings mat engem Papiertuch. Mix Miel mat Breedelen . Mir drénken d'Herings an eng Mëschung vu Miel a Kriibs, sprëtzen mat Salz a Pabeier. Mir schmuelen d'Botter an enger Bratpfanne a fréiere de Fësch vun zwou Säiten bis zu enger goldener Faarf. Gegrillte Salzgezeechen setzen mir op Servietten fir iwwerflësseg Fett opzehuelen.
Mixen d'Ingrediente fir d'Sauce bei engem Mixer bis Homogenitéit a servéiere de Sauce mat der Fësch, alles mat frësch gehackten Dill.