A fréiere Zäite sinn d'nëtzlech a nëtzlech Fësch Zoppen als Symbol fir Wuelstand an de Wuelbefannen, an de Rettungsplang - eng grouss Zopp mat gudde Fësch gezunn - all Haushaltsmember attraktiv. Times hunn geännert, awer sou Suppen hunn net hir Popularitéit verluer a si sinn ëmmer mat enger Rei vu Rezepter.
Onglécklech hell an nëtzlech Fësch Creme Suppen a Pure Suppen, gekacht op Basis vu Bouillon vu Geméis, mat der Participatioun vu verschiddene Meeresrauch. Ginn d'Rezepter vu verschiddene Fësch Zoppen.
Kéis Supel vu rout Fësch - Rezept
Fëschstop ass e Rezept, an deem klassesch Zutaten: Zwiebelen, Karotten a frësch Kraider, mat enger Kéis kombinéiert ginn, fir datt d' Fëschgeréch eng angenehm Faarf an e Geschmaachstéck kënnt.
Zutaten:
- Lach Filet - 250 g;
- Zwéin - 30 g;
- Muerten - 35 g;
- Gromperen - 155 g;
- frësche Dill - 15 g;
- Waasser -1,2 l;
- Kéis - 145 g;
- séiss Pfeffer - 45 g.
Virbereedung
- Peel Kartoffel, Faarwen an Cuben a trennen an mëttelméissegen kochendem Waasser.
- Peel der Zwiebelen, Karotten a Pärelen. Maacht d'Ingredienz mat Stroosse a kombinéiere mat de Gromperen.
- Kuko d'Geméis um Véierel vun enger Stonn, da fiert Kéise gebrauchen a lass et an der Geméismol opléisen.
- Kachen d'Lachsfilet an kleng Kubel, d'aachteg an d'Geméis huelen, e puer Minutten op de Feier halen, den gehacktene Dill addéieren an d'Fëschesuppe ausschloen.
Mëllech Soup mat Fësch
Supp frëschen Fësch op der Mëllech ass e traditionell Plat am Baltesche Länner. Net geréiftgem Geméis permanent behale Vitamins, a Fësch, mat Mëllech gekacht, huet eng mëll a séiss Faarf.
Zutaten:
- Hake Fillet - 350 g;
- Mëllech - 345 ml;
- Waasser 350 ml;
- Kaffi - 110 g;
- Zwéin - 40 g;
- Blieder - 2 Stéck.
Virbereedung
- Kachen déi gerippten Hakefilleg mat Waasser a koch fir e Véierel vun enger Stonn.
- Peeled Kartoffelen, gréng Grind an Kombinatioun mat Fëschel. Bleift op de Feier fir e puer Minuten, gitt dann d'fein zerotéiert Zon a lafe de Lorbeer.
- Kachen d'Fëschesuppe fir e puer Minutten a iessen an d'Mëllech. Huelt d'Liquiditéit e Kach an d'Z'iessen vun der Plack.
Konserve FëschSuppe
Supp aus Fëschfësch - d'Vermächtegkeet vun der Sowjeteschnorper, déi sech eng hallef Stonn zudeem fir e waarme waarme Plat fir all d'Famill ze preparéieren.
Zutaten:
- Konserven - 180 g;
- Zwéin - 45 g;
- Muerten - 35 g;
- Gromperen - 350 g;
- Reis - 55 g;
- Geméis - 35 ml;
- Blieder;
- Waasser - 1,8 Liter.
Virbereedung
- Gitt d'Zon-Karrott a fritt, bréngt d'Geméis an späichert se a Kraider.
- An engem décke Kasseroller, gitt d'Waasser, bréngt e Kachkader a léisst d'geschält a geräift Kartoffelen.
- Kucke mer e puer Minutten, add the rice, frittéisen Geméis an d'Zopp Basis aus dem Konserve Fësch fir e Véierel vun enger Stonn.
- Öffnen d'Konserven, d'Ueleg drausen an d'Fëschstécker mat enger Gabel huelen. Kombinéiert de Fësch mat de Rescht vun den Ingredienten a koennt e puer Minutten.
Fësch Su
Am Hierscht vu kachen Fëscher Supp Ségien ass Geméis oder Fëschel , dat d'Geriicht eng Ernährung an e Kalorien verbraucht. D'Benotze vu Crème an dësem Rezept, gëtt den Iess en reichem créméise Goût a weist d'Aromen vu Fësch.
Zutaten:
- Lachsfilet - 490 g;
- Gromperen - 90 g;
- Zon - 55 g;
- Fëschel - 560 ml;
- Waasser 250 ml;
- Olivenueleg - 25 ml;
- frësch Péiterséil - 15 g.
Virbereedung
- An enger déif Feier, fritt d'Zitrouneu fir e puer Minuten, an d'Waasser an d'Fëschel, an d'Kubel Kafferkuchelen addéieren a kachen bis se gekacht ass.
- Logement de Bouillon an enger separater Schuel an huelt d'Geméis an engem Mixer.
- Ajustéiert d'Konsistenz vun der Zopp, grad wéi d'virdru scho gekachte Bouillon.
- Bréngt d'Sop op eng Kachkaderei an schéckt se an de Saacke Filet.
- Add d'Crème op d'Zopp a koch fir e puer Minutten.
- Huelt Supp purem aus Fësch, dekoréiert mat gehackte Petersilie.