Heiansdo wëll ech eppes backen, eppes original an ongewéinlech. Bei dëser Geleeënheet wäert Iech soen wéi d'Kiche mat Äppel kuken. Si sinn onheemlech lecker, mat enger frëscher Fruucht Sauer.
Pancake mat Apfelkuchen
Zutaten:
- Miel - 25 g;
- Ee - 125 g;
- Mëllech - 1230 ml;
- Salz - eng Prise;
- Zocker - 15 g;
- Séissel - 45 ml;
- vanillin;
- Soda - 5 g;
- Zockerpulver, Hunneg , séiss Creme - fir ze schmaachen;
- Äppel - 3 Stéck.
Virbereedung
Eier ouni en Shell schüttelen mat enger Gabel mat Salz, Zocker, Soda an Vanillin. Niewt e bësse waarm Mëllech drénken a fir eng kleng Weess vu Miel ze schmaachen. Mir kéinten décke Paart, ouni Klammen a knäppt méi Läffel vu gudde Geméiswierk. Duerno ruffen all de Rescht vun der Mëllech, mëschen a masseg fir 20 Minutten Mass behalen.
Gitt d'Bratpfannen op dem Feier a waarm et gutt. Ouni Zäit ze verschwannen, schneiden d'Schiel vun de Äppel a reift se op eng grouss Gitter. Mir hunn d'erhëtzt Bratpfannen liicht mat Ueleg, verbrennt e souguer Schicht Fruuchtmass a fëllt et mat enger Schicht Teigs. Fritt d'Pfannekonscht mat Äppel iwwer mëttlerer Hëtzt bis zu Goldenen, a vläicht ëm onbedéngt liicht an d'Säit ze bréngen a brong. Ofgeschlossene Pëllen bestuet mat feine Zuckerpuder a servéiert mat Blummenhond oder Fettofon.
Pfannen mat Äppelen an Zimt
Zutaten:
- Miel - 305 g;
- Mëllech - 295 ml;
- Ee - 95 g;
- Geméis - 25ml;
- Zocker - 45 g;
- séiss Äppel - 205 g;
- Kaffi, Kondensmilch oder kleng pulveriséierte Zocker - wann Dir wëllt.
- Zëmtpudder - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Eier briechen eis an eng Schossel, mir gi Zocker a gutt mat der Mëschung mat enger Gabel, bis de Schaumm erscheint. Dann gidd Iech an waarme Mëllech, gitt an d'Miel a gemëscht bis eng homogen Konsequenz. Als nächst wäerte mir vegetaresch Ueleg an den Teigs leeën an d'Pikanen an enger waarmer Bratpfanne vu ronn zwou Seiten an engem rouden Staat braten.
Als nächst wäerte mir d'Füllung fir Äppelpankaken preparéieren. D'Fruut ginn gewaschen, geschleeft a geschleeft, op déi gréisst Raaschtrank geréit, Zinnamon a Zocker addéieren a schmaachen alles gutt. Elo bleift just fir d'Pikanen mat Apel Mass. Fir dëst ze maachen, verdeelt e klenge Betrag vu Fruucht purem op engem Pancake, packt d'Kante véierfäeg a packt en Enveloppe oder Dräieck. An ähnlech behandelen mir all aner Päiper. Dann verschécke mir se an enger Pan, a froe si e puer Minutten virun enger router Krust. Mir servéieren eng Platen mat séiss Crémet, verdranzte Mëllech oder einfach bestreiden mat engem feine Zuckerpuder.
D'Rezept fir Pfannen mat Äppelen an Bananen
Zutaten:
- Mëllech - 985 ml;
- Miel - 555 g;
- Ee gëtt grouss -5 Stéck.
- Zocker - 25 g;
- Salz - eng Prise;
- Soda - Prise;
- Puder Zocker , Schockela - wann Dir wëllt;
- Geméishalter - 55 ml.
Fir d 'Füllung:
- Äppel - 6 Stécker;
- Bananen - 90 g;
- Zocker - de Geschmaach.
Virbereedung
D'Mëllech ass liicht an enger Mikrowelle erhëtzt a genau en halleft an eng Schossel gegleeft. Séiss Salz, Soda, Zocker a briechen d'Pouletäeren an et. Mix de Schnapp a mëcht grad an d'Miel. Mix den homogene Teesch,
Als nächst wäerte mir d'Fëllung fir Pfannen vu Bananen an Äppel preparéieren. Äppel gi gewäsch, mir huelen d'Saart Këscht a schneiden kleng Kubel. Mir fëllen Fruucht mat Zocker a versuergen op liichtem Feier, gelegentlech rëmmëttelen, bis mëll. Mat Bananen op der Haut ofschmaachen, fein ze knacken an Äppel maachen a grëndlech mëschen. De Fruucht füllt d'Pëllen op an fëllen en d'Enveloppe fest. Mir packen eng Trap mat geschmëlzt Schockela oder einfach mat Puderzucker sprëtzen.