An de folgende Rezepter vun Ee Ronnen op Koreanesch, wäerte mir Detail iwwer all d'Subtletien vum Kuchprozess a Basis baséiert Geschmaachkombinatiounen.
Rezept vun koreanesche Ee Ronnen
Ouni Regel vun den Eeër am Rezepter sinn et Karotten a gréngel Zwéin - dat ass eng traditionell Kombinatioun vun Aromaen, awer et sinn endlos Variatiounen mat aner Geméis, Pilze an Nori Blieder.
Zutaten:
- Eeër - 3 Stéck;
- grénger zwénken - 1 Fieder;
- Muerten - 30 g.
Virbereedung
Nodeems Dir Koreanesch Ee Brout preparéiert, huelt d'gréng Zon an d'Muert ze schneiden oder ze schneiden. Eegeschoss bis d'Protein an d'Eegefëllen kombinéiert ginn. Fillt d'Surface vun der Bratpfanne mat enger geölter Servietten a liwwert iwwer eng niddreg Hëtzt. Et ass eng geméissegt Hëtzt déi de Schlëssel ass fir dës Rollen ze preparéieren: wann de Feier ze grouss ass, gëtt den Omelet gekuckt an brécht bei der Fëllung.
Schléit d'Eeër mat Salz a gitt d'Hälschent vun der Mëschung op eng geölte Bratpfanne, a verdeelt se ganz an der Uewerfläch. Top mat engem Omelett-Zon an Karotten. Sobald de Begrëff vun der Omelett Trëppelt, awer éier et d'Faarf ännere kann, fänkt se vorsichtend ze fëllen an eng Rolle direkt an enger Bratpfanne mat enger Schaufel. Wann d'Ee Rolle op Koreanesch ass bereet, ass et lénks fir ongeféier 5 Minutten ze goen, a gitt dann an gläiche Portioune.
Koreanesch Eewalbiller - Rezept
Wann Dir d'Grondmoossnamen beherrscht, wéi Äeschwalder op Koreanesch ze preparéieren, da kënnt Dir zu enger méi komplex Variatioun mat der Noriichtenbunn goen.
Zutaten:
- Eeër - 4 Stécker;
- séiss Pfeffer - 45 g;
- gréngen Zwiebel - 2-3 Féiss;
- nori sheet.
Virbereedung
Zitrouneeleg greens a séiss Pärelen. Eier schüttelen mat enger Prise vu Salz, addéieren Geméis. Frittéiert d'Bratpfannen liicht mat Ueleg a waarmt et iwwer mager Hëtzt.
Géi ee Drëttel vun der Omelettmischung an eng Panpier, a wann se se erfaasst, gitt se séier mat engem Spatuléier a fänkt mat ze klappen. E puer Mol gedreckt an eent vun de Kanten aus der Bratpfanne freet, en anert Drëtt vun der Omelet Mass an d'Luucht ze bilden. Kéier rullt de Omelet an eng Rolle 2-3 Mol méi, gitt de Rescht vum Eegemëttel a féiert weider zesummen. Déi ofgeleent Roll ass op engem Brett gelagert a kenn sech fir d'mannst 5 Minuten virum Ausschneiden.