Wann Dir Är Bekannten zitt wëllt, iwwerdeems Är Gäscht a beandrocken Är Famillgen mat e puer wonnerschénkeg Pâtisserien, da bidde mir Iech verschidde Rezepter fir Lachs Kuch. Tender a Juicy Fësch an e knabberen op der Äusserdeen léisst kee egal bleiwen!
Dëse Pree mat Broccoli a Lachs
Zutaten:
- Miel - 250 g;
- Waasser 50 ml;
- Botter - 125 g;
- Eejäck - 1 Stéck;
- Gewierzer
- Lachsfilet - 400 g;
- Mohn - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Broccoli - 300 g;
- Ricotta Kéis - 200 g;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Sauer Creme - 300 ml;
- Ee - 4 Stécker;
- Dill.
Virbereedung
Fir e Fëschstéck mat Lachs ze preparéieren mir Salz a Waasser. An enger Kiche siwe Miel, addel Mohn, Botter, Eegiel an d'Waasser an d'Salz zouginn. Elo kniwwelen ech e homogene gliesen Teepel, mir bilden e Ball dovun, packen et an e Liewensmëttelfilm a fuere fir 30 Minutte am Kältekadeger.
Oven pre-ignite, erof bis zu 180 Grad. Op der Arbechtsplaz, mat Miel bestuet, eng dënneg Schicht vu gekilltenen Teep rollen a si an eng Form mat héichem Héichpunkt verschéckt. Nodeems et mat Pabeier fir d'Backen abdeelt, drécktëckel Kräizen op Top an Baken Kuchen fir 10-15 Minutten.
Niewendäckert d'Form mat den Teig aus dem Ofen eraushuelen, ewech huelen a schécken 10 Minutten ewech. Broccoli ass opgedeelt fir Blosenziater a blanchéiert ongeféier 3 Minutten am Salzkierchem Waasser. Duerno wäerte mir et an enger Colander wandsen an et drénken. Fillet vu Lachs an eng grouss Kibbel geschnidden. Eier Sauer gréissert mat engem Séisschen mat séisser Rahm, Zitrongest zitt an Zitrounesaatz, gehackt Dill, Podsalivam a Pärp bis zum Geschmaach. Op der préparéierter Basis fir de Patt verbreed eis déi preparéiert Brokkoli a Fësch, füllen d'Füllung mat Eeër an Äusgemëschung a baken 40-45 Minutten.
Dëse Pizza mat Lachs a Spinat
Zutaten:
- Spinat - 200 g;
- Miel - 150 g;
- Ee - 3 Stéck;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Geméis - 80 ml;
- Mëllech - 130 ml;
- Kéis - 100 g;
- Lachsfilet - 300 g;
- Botter - 20 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
Spinat saute op d'Rahmbutter fir ongeféier 5 Minutten. Kuckt de Saumert separat gekacht an dann an d'Faser geschnidden. Eegelen de Mischer dréien, e Geméiswierk fänken an d'Mëllech huelen. Miel sift a gemëscht mat engem Bakbecher gemëscht. Duerno fille mer grad an d'gebraten Spinat, gitt Lachs, geräiftem Kéis an d'Waasser gequetscht. Mir Kiche Kuch mat Kéis an Lachs bei enger Temperatur vu 180 Grad fir 45 Minutten.