Huet Käse ass eng exzellente Base fir Backen. Dëse Sauermilchprodukt kann direkt zum Teig selwer hinzugefügt ginn an och als salzeger oder séisser Füllung benotzt ginn. Déi lescht Optioun hu mir decidéiert, op dësen Artikel ze bezuelen, eegend a schaarf Kürbisse Kuchen ze widmen.
Rezept fir Kaffi mat Kéis
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 125 g;
- Salz - eng Prise;
- Botter - 55 g;
- kale Waasser - 30-45 ml.
Fir d 'Füllung:
- Zwéin - 1 St.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- brong Zocker - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Rotweiers Esseg - 2 Zwergen. Läffelen;
- Eeër - 5 Stéck.
- Sauer Crème - 1/2 Dësch;
- Häre Kéis - 150 g;
- Thymian.
Virbereedung
Fir den Test si mir d'Miel ze schauderen an et mat engem Messer mat Eisbutter ze schneiden. Ee bereet Kéis vu Salz, kal an d'Waasser an eng Kuschel ze bilden. Mir packen d'Kugel mat dem Film a lass et an de Frigo 30 Minuten.
An der Zwëschenzäit loosse mer mat der Fëllung beschäftegt. In enger Bratpfanne schmëlzen d'Botter a fritt zwéi Uelech, bis si gëllescht Braun. Da kommen mir Knuewel a Zocker. Mir waart bis de Zocker opgeléist gëtt, addéiere de Esseg a kuken fir 5 weider Minutten.
Oven erofhuele bis 200 Grad. Den Täusch ass gerullt an an engem Schimmel geluecht ginn, a no fille mer 10 Minutte méi.
D'Mëschung vun gebraten Zigeiner gëtt op enger Sandbasis verdeelt. Séiss d'Eeër an d'Sëll Crème zesumme mat der Sauermol mat Salz a Puder ze seasonen an op dës Mëschung vun zwénken. Da sprëtzeg all de Kéis an den Thymian vu virdrun. Mir hunn de Kuch am Virofhaut bis zu 180 Grad Ofof fir 25-30 Minutten.
Een einfache Rezept fir Kuch mat Häre Kéis
Zutaten:
- Heischente fir Pizzas - 320 g;
- gréngen Zon, Dill-1 Bunch;
- Häre Kéis - 1 1/3 vum Artikel;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Eeër - 2 Stécker;
- Gegrillte Käse - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Teut fir Pizzas rullt an a fette Form mat Kären, déi virdru mat Ueleg geschmiert hunn a mat Miel bestuet hunn. Mat engem Mixer, Whiskey House Kéis mat gehackte Kräider, Eeër, Salz a Pabeier. Déi entstinn Mass ass ze verdeelen iwwer d'Basis vun den Teig an de Kuch a virgemaachtem Otem bis zu 180 Grad Opléisung fir 35 Minutten. Den fäerdesche Kuch mat geréischtem Kéis ze sprëtzen.
Den Heeschentuch mat Häre Kéis, de Rezept dee mir eis iwwerluecht hunn, kënne preparéiert ginn op preparéiert Basis fir Pizzas oder op Basis vun engem Tep, deen no Ärem Lieblingsrezept bereet ass.
Rezept fir raffinéiert Pär mat Häre Kéis
Zutaten:
- kuerz Kaffi;
- schwaarzer Schockela - 100 g;
- Häre Kéis - 500 g;
- Eeër - 5 Stéck.
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 90 g;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
- 1 Zitroun schielen.
Virbereedung
Mir preparéieren d'Base vum Kottet (kuckt den éischte Rezept), andeems de Deel vum Krümelprouf ass. D'Schockela gëtt geschmëlt an d'Basis vun dem Kürbebot gefaasst. Eggs mat Zocker an Vanilleextrakt zéien, Zitrouneschnouer an Héi a Kéise ginn an erof bis zum Homogen. Fill Dir den Kürbissmix iwwer d'Schockela, vu méi uewe reemt de Rescht Kaffestéck an de Kuch an engem onberechtegten bis 160 Grad Ofof fir 20-25 Minuten.
D'Rezept fir e leckere Puffkuchen mat Häre Kéis
Zutaten:
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zwéin - 1 St.
- Péitert, Dill - 1 Bunch;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Puff Pâtisserie - 1 Pack;
- Spinat - 250 g;
- Häre Kéis - 300 g;
- Feta Kéis - 120 g;
- 1 Zitroune schielen;
- Eejäck - 1 Stéck;
- Olivenueleg.
Virbereedung
Oven eroflueden op 230 Grad. Bei enger Bratpfanne hale mir d'Ueleg a fruëd d'Zwiebel op der, bis et transparent ass. Am leschten
Bereet fir d'zweet Halschent vun der Füllung: Schläif de Kéis mat engem Mixer, addéiere fir e Kraider Kraaft, mat Spinat, och Zitrounen an Feta Kéis. Mir ergänzen d'Fëllung mat der gebraten Zittel a Saison ze schmaachen.
Puff Pâtisserie aus a fësche Form. Op der Spëtzt vun der Basis gräifen mir de Schnapp füllen a liicht iwwerdeelen mat de fräi Kanten vum Teig. Mir hunn de Patt an engem onberechtegten Ofen 20 Minutte gedauert, d'Kante vum Teig mat eischten Eejacke verschmiert.