Et gi vill Rezepter fir eng Rei verschidde Platen mat Garnelen an de grénge Zutaten. A fir e perfekte Geriicht mat Metzer ze machen, musst Dir e puer Eegeschafte vu sengem Kachen kennen. Wéi Dir schmaacht Garnelen kocht, liest ënnert.
Wéi schmaacht et Garnelen zu Hause ze kachen?
Zutaten:
- Kribbelen an der Hocker gekloost gefruer - 1 kg;
- Blieder - 2 Stéck.
- Pärpfer gefillt gëtt;
- Blummen vu frëschem Dill - 40 g;
- Salz.
Virbereedung
Gefrorene Shrimps ginn gekämmt. Fir dat ze maachen, plaze se se aus dem Frigo an de Frigoquartéier an verloosse se fir en Dag. A virun der Virbereedung si mir ongeféier eng Stonn ze ginn fir bei Raumtemperatur ze bleiwen. Mir setzen d'Pan mat Waasser op den Uewen, léisst de Päffer, d'Dill, de Bay Blat, d'Salz. Kuckt direkt all d'Garnelen an d'Waasser, bedecken mat engem Deckel, schloe de Feier of a fuere fir 2 Minutten. Dann ass d'Waasser drainéiert, mir setzen Garnelen op engem grousse Platen, sprëtzen mat Zitrounejus op Wëllen an servéieren direkt op den Dësch.
Well gekachten a gefruerene Garnelen kënnen net sou ewechgeholl ginn, kënnt Dir se direkt an kochendem Waasser widderhuelen an nach 1 Minutte kochend sinn. Awer dann ass et e Risiko datt se als "Gummi" zoustinn, well Schëpfer net wéi laang Hëtzt behandelen.
Wéi kafen Garnelen richteg a lecker?
Zutaten:
- Shrimp gefruerent rau - 1 kg;
- Zitroun - Hallef;
- Lorbeerblatt - 1-2 Stécker;
- Päiperleker - 4 Stéck.
- Salz.
Virbereedung
Raw Frozen Garnelen ginn virgebaut. An dësem Fall dauert méi laang de Tränkprozess, dest méi nëtzlech a schmaachend ass de Resultat de Produkt. Also ass de gefrorene roese Krabbel an eng grouss Schuel gesat ginn an an der Frigoen fir d'Nuecht op de klengste Regal gesat. Kukk d 'Waasser, Salz a Gewierz erstallt an et ass dann all d'Garnelen. Kukéiere se mat enger moderéierter Koel fir ongeféier 10 Minutten. Déi fäerdeg Garnelen wäerte rosa a schwammen an der Uewerfläch.
Wéi schmaacht et Garnelen a Béier ze kuken?
Zutaten:
- Garnelen déi gekoktert - gefruer sinn - 1 kg;
- Béier - 500 ml;
- Waasser - 1,5 Liter;
- Salz.
Virbereedung
Kachen Waasser podsalivaem, Béier vu Béier a Kriibs ginn an d'Mëschung vu pre-getrëppelt Garnelen dréien, no just 30 Sekonnen, schreift de Feier an de Kapp op 2-3 Minutten. Da fléien d'Flëssegket an de Garnelen zum Béier ze servéieren.
Wéi lecker ze kreien déi kinneklech Garnelen?
Kachen vu kinneklech Garnelen sinn net ënnerschiddlech wéi normal Kierchen. Mee well se méi grouss sinn, wann mir gekokett gefruerene kierperlech Garnelen benotzt ginn, nodeems Dir se ze kochendem Waasser schéckt an d'Liquiditéit erëm klappt, musst Dir se ongeféier 3-4 Minutte koch maachen. Bon, wann mir rau könzesch Garnelen benotzen, da gëtt d'Koeler bis 14 Minutten erop. Gutt Appetit!