Wann Dir midd vun den übléisen Eegelen gemittlech ass , dann ouni spezielle Efforten, kanns de net méi leckeres Frühstück frësch verpaackt Eeër. Fir d'Geschmaach vum Déieren ze diversifizéieren, kulinaresch Expertë addéieren eng breet Diversitéit vun Produkter op d'Ee Mëschung, Fleesch a Geméis, wéi och Kéiser a souguer Fruucht a Nëss, esou d'Ernährung, d'Füllung vu Vitaminnen a fir méi e bësse gudde Goûten vu sougenannte Platen.
Fir den Omelet engem Glanz ze ginn deen net erreecht gëtt wann een an enger Bratpfannenhuese kukkt, gëtt et an engem Ofen gekuckt, sou datt et drëmgeet, fir drësseg bis ongeféier 40 Minuten bei enger Temperatur vu 200 Grad. De Geschmaach vum Dëse Geriicht ass einfach un éischter UEL. Jo, Dir wahrscheinlech erënnere mech déi üppige Omelette, déi mir am Kindergarten oder an der Schoul servéiert goufen. Kachen op dës Manéier gekuckt, sou datt all Kéier d'Pomp vum Dëppe kënnt.
Wéi Dir en wonnerschéinen Omelet am Ofen virbereed hutt, erklärt Dir Iech am Detail haut.
Virbereedung vun engem lecker Omelette am Ofen
Zutaten:
- Eeër - 6 Stéck.
- Mëllech (3,2% vu Fettgehalt) - 300 ml;
- Botter - 50 g;
- Salz - 0,5 Tsp.
Virbereedung
An enger déifer Schuel vun enger passender Gréisst, Fëscherei an Eeër, Mëllech, Salz z'iwwerhuelen a mat enger Gabel oder Corolla ze mëschen, bis se glat, awer net schmaacht. An engem cremaart Ueleg, deen mat engem Duerchmiesser vun ongeféier 20 Zentimeter verschmiert gëtt, d'Ee ze vermëschen a kachen an e préviséiert Orakel fir ongeféier 200 Grad fir ongeféier 40 Minutten. Eng schéi hell brong Krust muss méi héich ginn. Op Wonsch, fir sechs Minutten virum Enn vum Kichen, kënnt Dir d'Geriicht mat geréischtem Kéis bestreiden.
Serve e leckere, üppig Omelet, an de Ofen gekacht ginn, zerfall an Portiounen a setzen e Stéck vu Botter op Top.
Omelette mat Geméis an Kéis am Orakel
Zutaten:
- Eeër grouss - 5 Stéck.
- Sauer Creme - 50 ml;
- e klenge klenge Geméisgeschir - 1 St.
- Muerten kleng - 1 Stéck;
- Bulgaresch Piper, virun allem Rot - 1 Stéck.
- Tomaten - 2 Stéck.
- Féieren vun gréngen Zwiebelen - 2 Stécker;
- gréngem Péiterséil - 5 Branchen;
- här pikanen Kéis - 60 g;
- Ueleg, raffinéiert - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- gerappt Paprika - fir ze schmaachen;
- frësche Buedem oder schwaarzt Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Waasser - 50 ml.
Virbereedung
Wäscht a geschuelene Muerten ze schneiden an d'Kibbelen a frittéieren an enger Bratpfanne mat Geméiswierk fir dräi Minutten. Zousem addéieren, ofgeschniddene Kälbereg, séiss bulgaresch Päfferi, gréng Zwerg, drénken a Waasser a lass dech vir sechs Minutten op.
Mir schéissen d'Eeër mat sour an d'Glanz, fügen den héiche Kéis, Salz, Buetze, Paprika, gehackte Péiterséil, geréift Geméis an mëllen.
An enger geölter Form gitt d'Eegeméissege Mass, d'Tomaten, déi an d'Krees geschnidden gi, ongeféier fënnef Millimeter an Décke verdeelen a koennen ongeféier fënnefféng bis drësseg Minutten an engem Ofen befeiert ginn op 200 Grad.
No der Zäit huelen mer d'preparéiert omelett mat Geméis aus dem Ofen, an d'Portioune vun der gewënschter Form geschnidden an d'Uebst op d'Dësch ze servéieren.
Gemittlech Fillere bei der Preparatioun vu sou ee Geri kann am Wëllen geännert ginn. An der Eeër Mass, kënnt Dir och virdrun gekotzt Kabbel, als Faarwen, Brokkoli oder Aubergine, déi benotzt ka ginn anstatt zu Zucchini. Een exzellente Zutat, deen e spezielle Goût fir de Päckelcher gëtt, wäerte bemannten Champignonen oder gréng Erbëss. D'Sour Crème kann duerch Joghurt, Kefir oder Mëllech ausgeweent ginn an e frësche Péitersdauer kann zu frëschem Basil oder Dill kommen. Eng Rei Zorte vu Gewierzer ass och net Basis, Dir kënnt aner Leit fir Äert Gefier setzen. Connectéiert Fantasie an Experiment. A jiddwer Fall, wäert d'Resultat ett Iech gär.