Mir si gewinnt de Beeren an der Form vum Marmelade , Kompott oder Jam , awer Dir kënnt eng rieseg Erntegung vu Maulbei maachen, fir datt Likur dovun mécht. Dank mat engem räichem Geschmaach vum Getränker kaaft e klenge klengen Noten, ass och net nëmme fir ze drénke bei enger lëschter Gesellschaft, awer och fir d'Behandlung vu Kälberen an der kaler Joreszäit.
Liqueur vu Maulbei - Rezept
De Schema fir d'Virbereedung vun de meeschten Berry Liquor brécht op e puer einfache Schrëtt: fir d'Integritéit vun de Beeren ze bremsen, ze mat Alkohol ze schéissen an de Geméis e puer Wochen ze loossen oder souguer Méint, sou datt de Alkohol de Berrygeschmack absorbéiert.
Zutaten:
- reeere Maulbeere - 2 1/2 Elementer;
- Kaktus - 450 ml;
- Waasser 220 ml;
- kierperlech Zocker - 55 g;
- Jus an 1 Zitrounen.
Virbereedung
Mat enger Gabel, lues mash de Beeren an fëllt se mat Brandi. Fir Beweistung auswielen, wielt e klengen Container, fir datt de Getränk nëmmen d'"Schëlleren" erreecht. Schreift den zukünftee Likör mat engem Deckel a verloosse dech an der Kënneg fir 2 Méint. Während dëser Zäit muss de Container mat Likur all 2 Wochen geschüchtert ginn. Ee Pëtrolspräisser fir Transparenz ass duerch e Kaffi- oder Kotflunn-Gazefilter geleet.
Elo ass et néideg datt de Liqueur süß ass, fir dat de Sirup aus Waasser, Zocker, Zitroun Juice an Zest maachen. Sobald de Sirupbubbles, ofgeschaaft huet, aus dem Feier eraushuelen, ofkillt, gitt et an de Likur a gemëscht. Eng Maulbei Likur, déi doheem gekacht ass ass schonn zimlech gutt, awer Dir musst nach en anere Mount warten bis et endlech ripen.
Dee selwechte Rezept ass fir d'Preparatioun vu Alkohol aus wei wäisser Maulbei ginn. Déi ënnerscheet sech net vum Faarwen net nëmmen an der Faarf, awer och am Gaang: Wäissberichten si méi séiss wéi schwaarmer, sou datt de Sirup an der Alkohol suergfälteg mat hire Geschmacksvirbereedung hinzeweisen.
D'Rezept fir e leckere Maulbei Likur
Wann et kee Brandi an der Hand war, ass och den anere staarken Alkohol mat e bësse manner beléifteste Geschmaach, zum Beispill Wodka, och.
Zutaten:
- Maulbei - 450 g;
- Wodka - 400 ml;
- Handmass vu Mandelen (mat engem Schaf);
- granulierten Zucker - 190 g;
- Waasser 430 ml.
Virbereedung
Éier Dir e Likur vu Mulberry mécht, musst d'Gabel mat enger Gabel matmaachen, se an eng Flasche mat Mandelen setzen a fëllen se mat Wodka. Setzt d'Luucht an d'Dunkelheet an d'Däischkeet a killen fir ee Mount, de Schouss all Woch. No der Zäit ze verkafen d'Liquor mat engem einfachen Sirup vum Waasser mat Zocker an erof fir 4 Wochen. Viru der Degustatioun, passéiert de Getränk duerch den Gazefilter.