Strudel mat engem Puff Teet

Am ursprénglechen Design gëtt e Strudel mat enger Kiischte vun engem Teig gebakzt, wat e gewëssen Knowhow erfëllt an natierlech e Spatz Zäit. Awer beschäftegt Hausfraën hunn laang d'Faarwen Rezepter fir esou en Dessert benotzt, wat Iech schrëftlech d'Virbereedung vun engem Kleebléck.

Eng klassesch Strudel Rezept mat enger Kiischte aus Blo-Pâtisserie

Zutaten:

• Hefteg gratis Hefteg - 495 g;
• Miel - 35 g;
• Kiischteblieder - 495 g;
• Zocker - 110 g;
• Brout Kribbelen - 85 g;
• Nëss oder Mandelen - 85 g;
• Mailliewärke - 30 g;
• Botter Bauer Crème - 45 g;
• Hënn ei kleng Ee - 1 St.

Virbereedung

Ready puff Pâtisserie fir zwanzeg Minuten virum Kueder aus der Tiefkühltruh extrahiert a léisst et drop. Elo, op der Uewerfläch, déi mat Miel stieelt, huele mir d'Schicht esou dënn wéi méiglech a verdeelt se iwwer de ganze Perimeter mat dem geschmolzenem Ueleg. Loosst eis den Teint mat Broutbuden kniwwelen fir matzespillen an mat Nossen zerschmiert an zréckzekréien iwwer e Zentimeter aus de Kanten.

Mir spuessen d'Kiischten, lues a lues trocken a bannen dovun aus. Setzt d'Beeren an eng Schossel, fügen d'Kraider a mëschen. Awer elo hunn se d'selwecht iwwer d'gesamter Uewerfläch vum gewalzte a gebroden Puff gebraucht, si mat Zocker gefräi a rullt de Produit mat enger Rolle. Mir schützen d'Ränder suergfäeg a versécheren d'Werkstück op engem Bakblech, dee se mat enger Virbereedung ausgeschnidden huet.

Mir huel d'Produkt op e puer Plaatzen mat engem Zahnpick, si bedeckt mat engem verpaart Ee an placéieren et fir e Bakplat op 210 Grad. Fanne vu fënnef Minutten, de komplette Strudel an e Geriicht ze brengen, lass et cool maachen. Mir rauscher Pudderzucker a kënnen déngen, zerbrieche d'Delikatesse zu Portioune.

Strudel aus Puffcook gemaach mat gefruerenen Kiischten an Äppel

Zutaten:

• Hefteg Hees Teesch - 495 g;
• Miel - 35 g;
• Kiischten, déi gefrueret - 295 g;
• frësch Äppel - 170 g;
• Buedemzëmmer - 5-10 g;
• Zocker - 110 g;
• Brout Kribbelen - 85 g;
• Nëss zerquetscht - 85 g;
• Botter Bauer Crème - 45 g;
• Hënn ei kleng Ee - 1 St.

Virbereedung

An dësem Fall, fir de Strudel ze preparéieren, brauche mir d'Hefeg fäerdeg Puff. Wéi an der fréierer Rezept ass et virgestallt ginn an esou dënn wéi méiglech gerollt.

D'Füllung gëtt och am Viraus virbereet. Kiischte ginn opgerullt, an d'Kolander zréckgeworf an de Jus drain lass. Apple Fruucht gi mat kille Waasser gespüscht, si si vu Skinsen a Kerne mat Sëllen a schneiden d'Fleesch a klenge Cubes. Mir hunn d'entstinnent Äpfel Mass an engem Kasseroll gepeiwer, e Waasser a rutscht a léisst d'Fruucht fir fënnef Minutten rëm. Niewt d'Zocker an den Zim, sprëtzen d'selwescht Kären ouni Sirop a wäerten aus dem Feier ofhuelen. Nodeems d'Fëllung gekacht ass, fänkt un dem Design vum Strudel un. Déi gerullte Schicht gëtt mat der geschmëlzene Bauerbamöl Ueleg geschmëlzt, mir brongelen mat Broutbäim a Nëss a lafe mir och d'preparéiert Fette vu Kirschen a Äppel ronderëm de Perimeter. Mir maachen e bëssen laang Kante Billet an e Kuerzaarbecht a rollen dann de Produit mat enger Rolle aus unzefänken mat der net gekuckt Grenz.

Mir schmieren de Strudel Preform mat engem liicht geschloene Ee, verdréit d'Zännpick vun uewen op e puer Plazen an d'Plaz fir eng weider Kichen an engem erhuelten Ofen. Dës Kéier ass d'Temperatur vum Apparat op engem Niveau vun 180 Grad. Soubal d'Produkt brong ass, ginn se et an d'Schossel, killen si, si mat Zuckerpuder ze reiben an kënnen zerwéieren, d'Zart zu Schnéi zerwéiert.

Et ass immens schmackhaft, wann d'Kirsch Strudel an der Platte mat engem Vanillecrème Ball addéiert gëtt.