Jiddereen, deen de Sowjetesche Cartoon iwwer Carlson bewaacht hat, erënnert un d'Léift vun dësem Helden fir Séissegkenntnisser. Besonnesch vu Babe's Frënd Bunsen. Dëst ass eng Art vu Bakbueren mat enger Fëllung, am meeschten mat Zocker oder Mier, awer déi léifste an gesond Kiche mat Kéis.
Aus Brécke bunn ass duerch d'Fakt gezeechent datt d'Füllung deelweis opgemaach ass, dat heescht de Bun ass deen Typ vu Kéisekes .
Schmaacht Buen mat Häre Kéis
Zutaten:
- Häre Kéiser Fett - 0,4 kg;
- vanillin - 2 Sakten;
- Ueleg "Bauer" - 70-80 g;
- Weessmehl / wäiss Miel - 5 Glies ongeféier;
- Salz - 2-3 Prise;
- Zocker a Géisser produzéiert - 1 Glas;
- Hefe - 30 g;
- Mëllech oder Molkerei - ongeféier 1 Coupe;
- Ee Ee gëtt grouss - 4 Stéck.
- Gromperekarett - 1 Z'iww. Läffel.
Virbereedung
Kiche vu Kéis aus Kéis aus Hefeg bequemen, fuerderen de Löffel: In engem déif emgedriwwenem Container zerbriechen d'Heeg (se sollen frësch sinn), addéiere mer d'Hälschent vun Zucker, 3-4 Dësch. Läffele vun Miel, gutt a mëllen a liicht geheelt Milch oder Molke ginn. Wann et weder nach nach weider ass, benotzen mir waarm Waasser gekuckt (net méi wéi 40 Grad). Wann de Schaum mat engem Hut erhéicht, addéiere Salz, eng Taschent vu Vanillin, geschmëlzene Botter, 2 Eeër. Mir mëschen alles an eng homogen Masse an huelen den Teigs ze killen, lues a lues d'Miel ze sënnen. Dee gëtt de Knaag bis zum Moment, wou et hannert d'Maueren vun de Platen a Hänn beweegt. Während den Teig passt am waarme Plaz, ginn d'Füllung preparéiert. Fir dat ze maachen, réit Hausfra Kéis duerch e Sang, mixen mam Vanillin, de Rescht Zocker, Eeër a Stärke. D'Mass soll solls grouss an eenheetlech sinn. Mir packen d'Faarwen, aus dem Teigsënn aus ronn Ronn Lozenges an hunn se op enger Distanz vu verschiddene Stéck. Fir all eenzel Stroosse setzen mir Héih Kéis, liicht a stierwend se an der Mëtt. Buns mat Kéise vun engem Hefekar Mëttelmierde 15, duerno ongeféier eng hallef Stonn ginn duerchschnëttlech Feier gemaach.
Ee Buedem
Du kanns Brécke bauen anescht. Zousätzlech zu dëser Lëscht vun Zutaten hutt Dir eng Glas Sour Creme. Fir unzefänken mat der selwechter Manéier kniwwelen den Teig a preparéieren d'Füllung. Allerdéngs rullt den Teig an een groussen Kuch, verdeelt den Ziichter op et a fuert en an eng Rolle. D'Roll soll a Bäin geschnidden ginn - e Stéck vu ronn 2 Fanger. Verdreift Spiralen ginn op eng gefëscht Bakblech plazéiert a backen fir 30-35 Minutten. Nees geschmiert de fäerdesche Bunnen mat séiss Crème, gleichméisseg iwwer d'Uewerfläch ze verdeelen an eis Pâtisserie ze killen an den Ofen ze killen. Buns mat Häre Kéis an d'séiss Creme sinn vill méi ziller a mëllt. An der séiss Crème kënnt Dir Zocker oder Zimt addéieren - wann Dir wëllt.
Puff
E bësse anescht wéi preparéiert Brëllen mat Häre Kéis aus Blouss Pâtisserie. A fir net ze messen, benotzen mir den Teigs fäeg.
Zutaten:
- Puffheeschtes - 1 kg;
- Häre Kéis - 200-300 g;
- Pudder Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen mat engem Rutschbuedem;
- vanillin - 1 sachet;
- Ee Wippel - 5 Stéck.
Virbereedung
Defaasst den Teigs, rullt et an d'Këscht mat enger Säit vun ongeféier 10-12 cm geschnidden. Bei zwou ënnerschiddleche Ecken, schräichen Inkisiounen ze maachen. Mix Häre Kéis mat Vanillin, Pudder an Eeër, gutt vzobem, verdeelen op enger lieweger Füllung fir all Quadrat vum Teig a vläicht sech ëm de Wénkel vun de Quadraten an der Nues. Nodeems eis Bunnen mat Häre Kéis verschwonnen hunn, founen si fir eng hallef Stonn an e virgehe Schacki. Kale Kaffi kann mat Pulver bestëmmt ginn.