De Geschmaach vun Tiramisu ass sou populär datt et laang net méi wéi déi üblech italienesch Kuch gët. Am Maart kënnt Dir Kaffi, Mousses, Glace, Milksheyki an aner Köstlechkeeten grad wéi italienesch Klassiker. Mir hu beschloss, op d'Ursprong zréckzekommen a vill Rezepter fir Tiramisu Kuchen ze maachen, wat einfach doheem ze recreéieren.
Tiramisu Kuch - e klassesche Rezept
Zutaten:
- Eegiel Ee - 4 Stéck;
- granulierten Zucker - 1/4;
- De Likour "Kalua" ass 1/4 vun engem St.
- Mascarpon - Kéis - 240 g;
- Fett Creme fir Pefferkapp - 1 Element;
- Cookien "Dammen" (Savoyardi) - 24-28 Stéck.
- frësch geréischtertem Kaffi - 2 Elementer;
- Kakao-Pulver - 1/4 Tie.
Virbereedung
Huelt e Pot op den Uewen, fëllt mat Waasser fir eng Drëtt, an eng Schossel mam selwechten Duerchmiesser ze huelen an d'Eejus an et ze schéissen. Zu den Eejäiten, Séiss Zucker, e klengen Salz a Likor "Kaloua". Schläif d'Eeër mat engem Mischer oder engem Séisswäin, a bewegen dann de Container engem kachen Waasser. Fir ze schloën d'Ee schon op de Waasserbad fir ongeféier 8 Minuten ze schéissen. Als Resultat ginn d'Eegeler ginn waarm a décker, si gi wärtem Behandlung a gläichzäiteg absolut sécher zum Konsum.
Getrennt, Peitschend Creme mat Rahm Kéis. Kombinéieren ech déi liicht gekillte Eeër mat eng cremebehandelt Kéis.
Séier an all d'Liewer brong an kale Kaffi. D'Halschent vun hinne gitt an der Form vun der éischte Schicht, d'Hälschent vun der Creme an Kakao. Wiederholen d'Schichten, a loosst den italienesche Tiramisu Kuch am Frigider fir mindestens 4 Stonnen.
Wéi Dir en Tiramisu Kuch ouni Eeër ze kuken?
Zutaten:
- Savoyardi Kaffi - 200 g;
- frësch geréischtertem Kaffi - 2 Elementer;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Maskkarapskäse - 200 g;
- Vanilla Paste - 1 Teelöffel;
- Kaffisseluucht - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Crème fir de Pefferkapp - 1 Element;
- Zocker - 1/3 Zoppel.
Virbereedung
Fir fir d'Crème schnell a liicht Peus ze bréngen, sollten se an der Frigoen fir d'Nuecht verloossen. 2 Stonne virum Dessert ze preparéieren, ofkillt an engem këllen Behälter an Corolla, déi op der Creme schaffen. D'Erfolleg vun dëser Genauegkeet ass extrem wichteg, well an dësem Rezept si keng Eeër benotzt an déi ganz Struktur vun tiramisu baséiert op perfekt geckeger Rahm.
An engem klenge Container zerŽck Zocker am Kaffi a lass de Getränk op Raumtemperatur killen. Whip Mascarpone mat Vanillepaste (oder Vanille Sachet) mat mëttel Vitesse fir e puer Minutten.
Peitsch de Crème bis fest an de Spitzen a véierfäeg, a Portioune kombinéiere se mat Kéis.
Géi an d'Alkohol a séier d'Léisung séier mat all Kekse getrennt z'erreechen. Kachen Cookien a Crème schounen, an d'Top mat Schockela oder Kakao dekoréieren.