Kurabe ass déi berühmt an berühmt orientalistesch Sweetheet, e nationalt Geriicht vun aserbauter Kichen. Et ass e Cookie aus engem klengen Pâtisserie mat Stau oder Maul an der Mëtt. Loosst eis erausfannen, wéi een e Kuchcourse Cookie ofhuet.
Homemade Kuches
Zutaten:
- Weessmehl vun der héchster Qualitéit - 550 g;
- Botter - 350 g;
- Pudderzucker - 150 g;
- Zocker - 30 g;
- Stau oder Maam - fir ze schmaachen;
- Ei wäiss - 1 St.
Virbereedung
Am Viraus huelen mir aus dem Frigo Hickeleeër a Botter, sou datt se ofgekillt an d'Raumtemperatur erreechen. Dann ass d'erduerchtséileg Ueleg mat dem Zockerpuder gemëscht ginn, sprëtzeg gepréift Proteinen a gemëscht d'Mass bis Uniform. Dann géi ëmmer an d'Miel an d'Miel vun enger homogen Konsistenz mëschen. Duerno hunn mir et an d'Séisswaasserversäck verdeelt a mir hunn den Teint op e liicht gefëscht Bakblech gesat. Wann all d'Placke gemaach gi sinn, bréngen et nach eng Kiche oder Kockel a verdeelen e bëssen am Zentrum vun all Blummen. Loosst de Backen ofhuelen mat Cookien am Ofen an owes fir selwergemaachte Huebe fir 10-20 Minutten. Ofgeschlossene Epicerie e klenge Keelt an direkt op den Dësch fir waarmt oder frësch Milch. Dir kënnt och den Goût vun dësem Dessert variéieren andeems Dir alles fir den Teint wëllt addéieren, zum Beispill, geschnidden Nuts oder Dekoratioun vu Kaffi mat Marmel a Walnuut. Viru Gottesdéngscht, spréie Pâtisserie op Wëllen mat Kokosnëssspaien, Zockerpulver oder aner Séisswäinpuder.
Rezept fir Shortbread Cookie
Zutaten:
- Miel - 500 g;
- Botter - 250 g;
- Pudderzucker - 200 g;
- Hunneg - 50 g;
- Natiounen - 8 Stéck.
- Kardamom - 3 Stéck;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- Zitrouneschiel - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Botter, Erweichen, schmëlzen an eng schaumige Mass a mëschen mat Buedemorges, Honig, Zitrounest an Zuckerpudder. Dann ass d'aromatesch Mass erëm staark gemengt fir et homogen ze maachen. Als nächst wäerte sech vernichten an waarme Mëllech mat engem Mëscher klappen a knéien den Teat, allméi an d'Miel hinn. Duerno loosse se him an de Kälwer fir ongeféier 15 Minutten an d'Käl ophalen an dann an eng Schicht 1 cm déck rullen. Elo, mat der Hëllef vun engem Glas, d'Cookien ausgeschnidden, verdeelt et op enger wäisser Bakplat an an de Ofen mat enger moderéierter Temperatur vu 3-5 Minutten. Waasseren den ostene Pulli mat Puder oder verdeelt op all Aprikosstéier.