Zucchini ass de prosaesche Geméis, bekannt fir jiddereen zënter der Kandheet, aus deem si Kasserolle kachen, fri, stew. Awer et stellt sech eraus datt et méiglech ass eng zancéiert Zucchini souffle ze preparéieren.
Déiere vu Zucchinien ginn fir Leit mat Krankheeten vum Magen-Darmtrakt, postoperativ Patienten empfohlen, ausserdeem kee Kids-Menü kann ouni Zucchini maachen. An eiser Kollektioun ginn et e puer Rezepter vu souffle vun Zucchini fir ze kachen an den Ofen an am Multivark. Wéi kafen soufflé vun zucchini - wielt Iech.
Soufflé aus Courgettes
Zutaten:
- Zucchini - 3 Stéck;
- Häre Kéis - 150 g;
- Mëllech - 1 Glas;
- Panéiermierer - 0,5 Brëller;
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Ee - 4 Stécker;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Marrows mäi, propper, entlooss Samen a schneiden sech op kleng Kubel. Kukst de Squash an de Salz vu Waasser iwwer e klenge Feier. Wann d'Zucchini gekacht ass, si drénken et, brong et an engem Mash a killen et. Dann addéieren se Pan. Mir räisst an d'Mëllech, addéiert Kéis an Eeër. Maacht alles gutt a fatz mat Fein gehackt. D'Form fir Backen gëtt mat Öl geschmiert, mir hunn d'Kachkraut an d'Kéiser Mass an d'Ouer an de Ofen bei enger Temperatur vun 180 Grad 40 Minutte gefeelt.
Souffle vu Courgettes fir Kanner
Zutaten:
- jonken Zucchini - 1 Stéck;
- Mëllech - 100 ml;
- Séisswäin - 1 Eeërbecher;
- Ee - 1 Stéck;
- Zocker - 1/2 TL;
- Botter - 5 g;
- Sauer Creme - 1 Teelöffel;
- Botter fir ze schmaachen.
Virbereedung
Zucchini wäscht, gereinegt, vu Saisons verëffentlecht an an d'Kibbers geschnidden. Verbreedung an e Kasseroll a gitt 50 ml waarm Mëllech. Mir setzen op e minimale Feier a fëllen bis d'Zucchini gekacht ass. Wiss Dir Zucchini duerch e Sëf (Dir kënnt e Mixer benotzen) a mixen mat 50 ml waarm Mëllech. Dëse Gemeng ass op d'Feier geluecht ginn a bréngt d'Kaffi matbruecht, duerno schlofe Manna a reduzéiert de Feier op déi klengst méiglech.
Gitt 5 Minutte fir ze kachen, aus der Hëtzt a killen. Huelt d'Halschent vum Eejäol, Botter, Zocker. D'Halschent vum Ee Séisschen gëtt getrennt an enger Schéi geschlof an zitt d'Zucchini. Alles suergfäeg a gemëscht an d'Silikonentzündung vermëschen. Dann dréckt d'Schimmel an enger Bratpfanne oder Bakblech a gitt Waasser drun, sou datt et 2/3 vun de Schimmel ëmfaasst an et an engem kalen Orak leeën. Den Ofen op 180 Grad ëmsetzen an eppes fir 20 Minutten opdochen. Serve mat séiss Crème.
Soufflé aus Courgett an engem multivariate
Zutaten:
- Zuccini - 1 kg;
- Mëllech - 1 Glas;
- Kéis - 150 g;
- Brout Kribbelen - 1/2 Téi;
- Ee - 4 Stécker;
- Péiterséilech.
Virbereedung
Meng Zucchini, botzen a räisst déi grouss Somen. Maacht kleng a kleng Stéck a gesalzt Waasser. Ready zucchini waart an enger Koler an dréit, wann dat net gemaach gëtt, gëtt d'Waasser net Waasser. Präisser Zuccini op dës Manéier weiwer mat engem Mixer oder enger normaler Gabel. Mir ginn Zucchini fir ze killen, an d'Mëllech a Kaffi ze iessen (de Kéis soll ënnerschiddlech Varietëg) sinn.
Eegelen zerschloen an och un d'Mëschung ginn, Salz a Pabe no fir ze schmaachen. Mir probéieren alles matmachen an se an d'Schuel vum Multivark setzen. Viru kuerzem ass d'Coupe mat Ueleg geschmiert ginn, sou datt de preparéierten Souffle besser gëtt. Fuert den "Baking" Modus fir 40 Minuten. Wann den Alarm kléngt, de Multivark ze schalten, awer den Deckel net op. No 5 Minutte fuert d'Schuel vun der Multivark aus an dreift et op der Plack.
An der selwechter Manéier kënnt Dir e Fleesch soufflé an engem Multivarquet maachen , et ass lecker a ursprénglech.