Tomaten hu scho laang a fest etabléiert op eis Dëscher. Mir kënne net e Sommet owes a genéissen ouni eng frësch Tomaten oder eng Zalot vun hinnen. Am Wanter, all Garnéieren oder Fleesch iessen kann net virgestallt ginn ouni gesalft oder ebesselt Tomaten. Si sinn an bal all Rezepter präsent: vu engem einfachen Sandwich bis zu engem verzweifelt hei geméiss.
Wann Dir Är Ernärung an Är Ernährung viraus wéisst, da solle mer Iech soen wéi d'Sonn getrockene Tomaten zu Hause maachen an doduerch net nëmmen e leckere an aromatesche Snack ginn, awer och e perfekte Füllung fir all Plat. D'Sonn getrockene Tomaten kënnen an der Preparatioun vu Nuddelen, Zopp a Salade benotzt ginn, mat Fleesch a Fësch, och si perfekt kombinéiert.
Sonn getrockene Tomaten am Uewen
Also, wann Dir décidéiert hut, ongewéinlech kleng Snack an Ärer Kichen ze kachen, gëtt de Rezept fir eng getrockene Tomate am Ofen ze kafen.
Zutaten:
- Tomaten - 1 kg;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salzzeete - ½ Tsp;
- Oregano - 1 Eeërbecher;
- Thymian - 3 g;
- Geméis oder Olivenueleg - 50 ml.
Virbereedung
Éischtens ze fänken fir sonnengetrockene Tomaten z'entwéckelen, musst Dir gutt reift Geméis, e léifsten eng Gréisst. Wann d'Tomaten ausgewielt ginn, wäschen se, wäschen a geschnidden an Hälften. Dann dréckt d'Teaspoon mat der Halschent aus der Mëtt.
Knuewel, schielen a geschnidden an dënn Bunnen. Mix Salz a getoossene Kraider. Loosst d'Hälschent vun Tomaten op engem Bakbutt ze verbrauchen, an all eenzel, gitt eng kleng Mëschung vu Kraider a Salz a léisst een oder zwee Stéck Knuewel. ËMert e puer Tropfen öl an all Scheff.
Huelt en Backen mat Tomaten am Ofen a kuken bei der tiefsten Temperatur. Dir wäert et ongeféier 3-4 Stonnen daueren, awer alles hänkt vum Uewen ofhängeg, also vergewëssert Iech datt d'Tomaten net verbrannt sinn an net iwwerdréit. Dir kënnt sonnengemengen Tomaten an engem Glasfässer am Frigo setzen.
Sonn getrockene Tomaten an engem Mikrowelle
Wann Dir eng Mikrowelle hutt an Dir Tomaten aus Sonn getrockne wëllt, awer wéilt se e puer Stonnen ophuelen, da gitt eis e Wee wéi wann sonnen getrockene Tomaten an engem Mikrowelle ze koennen.
Zutaten:
- Tomaten - 4 Stéck.
- Kraider a Gewierer (egal) - 2 Teaspoen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Tomate wäschen, an der Halschent geschnidden an leeën se an engem Iessen mat de Säiten erop op. Sprengt mat Gewierz a Gourmëllech. Setzt d'Mikrowelle mat voller Muecht an eng 5 Meter laang Tomaten. Wann d'Zäit ausläscht, verloosst alles an der Mikrowelle fir eng aner 10 Minutte.
Dann zéien d'Tomaten, zënt d'Séiss vun der Gréisst zesumme mat dem Ueleg aus a gitt se nees e puer Minutten op d'Mikrowelle. Knuewel geschnidden an dënn Placken. Juice mat Tomato a Botter e bësse Salz. Gitt d'Tomaten an engem Glasfässer, fügen d'Knuewelesche Scheiwen a gitt et all mat de Séiss a Botter. De Cover mat engem Deckel a verdeelt 12 Stonnen.
Sonn getrockene Tomaten am Ueleg - Rezept
Gutt getrocknete Tomaten am Haus ginn erstallt, wann Dir se an d'Botter mat Kräider kochst.
Zutaten:
- Tomaten - 1 kg;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Olivenueleg oder Geméiswierk - 0,5 Liter;
- schwaarz Buedempeffer, Meersalz, gedréchent Kraider.
Virbereedung
Wäscht a frësch Tomaten. Huet an Hälwer oder Véierel geschnidden an de Kär auseneen ofzehalen. Gitt d'Tomaten op engem Bakblech, dee mat Pergamentpapier bedeckelt ass, fir datt se sech niewentlech niddereg sinn. Salz a Pabeier.
An all Deeler vun der Tomate futti e puer Tropfen Ueleg a schéckt d'Pan zum Ofen, op 60 bis 60 Grad erhëtzt.
Wann d'Tomaten fäerdeg sinn, ginn se erofgoen an d'Gréisst vergréissert, se an d'Schëffer setzen, op der Uewerfläch leie Stéck Knuewel, Kraider a Waasser drëpsen. Fëllt 1/3 vun der Kaffi mat Tomaten, gitt e klengt Ueleg, fügen duerno Gewürz a Tomaten erem. Alternativen dës Ingrediente sou datt de Pot gefüllt ass. Zum Schluss huelt d'Tomaten liicht a Suen a räisst datt d'Ueleg komplett iwwerdeckt ass.
Schreift d'Glasen a schéckt an de Frigo oder an enger küster, däischter Plaz.