Berry Téke kënnen iwwer d'Saison gekacht ginn, fir hir frësch an hir Fruucht fir d'Zukunft ze benotzen. Eng Manéier oder aner, déi Haaptaufgab vun der korrekter Basis vum Test ass d'Feuchtigkeit vun der Fruucht ze behalen. Eng gutt Basis hält seng knuspereg Textur an ass net esou wäit, et ass sou Rezepter fir den perfekten Kürbis fir Pies mat Beeren an mir ginn weider.
Wéi kacht Kaffi fir Kuchen?
D'traditionell Basis vun der Kuckuck ass mat der Berry ze bestueden souguer nach besser ze ginn, wann Dir e Eejäus dobäi kënnt addéieren, wat all Komponente sëcher ze fixéieren.
Zutaten:
- Miel - 75 g;
- granulierten Zucker - 35 g;
- Botter - 125 g;
- Eejäck - 1 Stéck;
- Eis Waasser - 15 ml.
Virbereedung
Mat engem kürzesten Teppe preparéiert ze ginn, ass e stabare Mëschung ideal, awer wann d'Kichenapparat net an der Hand ass, kënnt Dir all Elementer mat engem konventionellen Messer handhaben.
Kombinéiert de Zocker mat Miel a enger Schlad fir drénken Zutaten op der Uewerfläch. Add Ice Cream Cubes a starten d'Mëschung mat engem Messer ze briechen, bis d'Kriis bilden. Montéiert d'Krommelen zesummen, gitt an Éisel a Waasser an addéiere mer d'Eegiel. Raschschnëtt all d'Ingredientsen zesummeschaffen. Loosst Iech e lecker Kuckuck fir de Patt an der Kënnlechkeet ufänken unzefänken.
Shortcake fir séiss Pär
E richtegt séiss Zänn, och an engem séissen Patt gëtt e léifste Basis. Dëse Rezept ass net iwwerrascht, mee wann Dir e bësse vu Vanillepod, Vanilléirung, Rum oder Gewierzer wéi Zimt op den Teetz ass. Eng wonnerbar Basis fir Delikatesse kënnt an der kaler Saison.
Zutaten:
- Miel - 520 g;
- Pudder Zocker - 85 g;
- Botter - 240 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Eeër - 2 Stécker;
- e Vanille Pod;
- Mëllech - 25 ml.
Virbereedung
Den Inhalt vun der Vanilleschnidden unzefänken an et mat dem Pudderzucker ze mëschen. Füli den pulveriséierte Zocker mat der Miel zesummen mat der Zitrouneschaaf. Stécke Stécke vun de frittéiert Botter a benotzen e Messer fir all d'Ingrediente an Broutbicher ze turnen. Sammelt de Kräft zesummen, fügt d'Ee an d'Mëllech, da packe den Teint an de Kale virun der Walder.
Shortcake fir Patt mat Beeren
Fir den Dauga homogen ze maachen, add Zucker Puder anstelle vu crystalline Kärcher Zucker a schloen e puer Eegiel Ee fir d'Sattesat.
Zutaten:
- Botter - 215 g;
- Miel - 390 g;
- Pulverzocker - 55 g;
- Eejäckchen - 2 Stécker;
- Waasser - 25 ml.
Virbereedung
Als éischt, kombinéieren d'trockene Zutaten zesummen an erofgezunnen a féiere si och Platen vun Botter. Maacht d'Botter an d'Miel Mëschung an e Krueger mat engem Messer, gitt dann an eng Mëschung aus Eejäeren a Waasser an d'Waasser zesummen a verbëtzen d'Ingredientseë zesumme.
Kuch Rezept mat Kirschesch
Fir d'Analyse vun de Rezepter vum Kaffi fir engem Kuch mat Beeren ze behalen, wëll ech eng vollwäerteg Technologie fir e Patt maachen, d'Kiischbéi behalen fir eis.
Zutaten:
- Kaffi - 225 g;
- Kiischten - 890 g;
- kierperlech Zocker - 85 g;
- Stär - 5 g;
- Schwaarzer - 45 g;
- Ei wäiss - 1 St.
Virbereedung
Kuckt een vun den uewegen Rezepter, kocht den Teint op et, a gitt duerno an zwee onbestänneg Deeler. Roll weg zwou Portioune vum Teig, méi méi an d'Schimmel zerbriechen a schneiden de méi kleng a Bande. Deckt d'Basis vum Kuch mat Kirschmaart, déi d'Teesch vu Schutzmoossname schützt. Peer d'Kiirchen, mëschen mat Stärke a granuliertem Zocker, an dann an d'Base vum Teig setzen. Kuckt de Kuch mat Streifen vum Kürzel, verdreift se an arbiträr Manéier. D'Uewerfläch mat Protein ze schmierzen virum Transport an de Ofen bei 200 Grad 35 Minuten.