Shanji Liquiditéit ass runn Open-Pies mat verschiddene Fëllungen. Normalerweis si se net mat Stécker geflücht, se hunn se just ausgerott. Klassesch Schëschter traditionell vu Heef unbedeckte Teig gekacht. Loosst eis mat Iech huelen, wéi gutt lecker, mëll a räich Shanji.
Shanti Kartoffel
Zutaten:
Fir Opary:
- Mëllech - 300 ml;
- frësch Hefe - 25 g;
- Miel - 150 g.
Fir den Test:
- Zocker - 100 g;
- Ee - 3 Stéck;
- Botter - 200 g;
- Miel - 300 g.
Fir d 'Füllung:
- Gromperen - 500 g;
- Sourcreme - 150 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
An waarme Mëllech zerstéieren Zocker a Hefeg. Dann gitt an d'Miel, rous an de Schwamm an engem waarme Plaz erofhuelen. Dës Kéier räusse mir d'Eejäits mat Zocker an d'Mask mat der opgestaanen opackt. Mehet Miel a Botter. Mir mëschen gutt, deckt mat engem Handtuch an setze se fir 1,5 Stonnen an engem waarme Plaz. Mir erukommen Kartoffel, brong et an Puree, fëllen Mëllech, Botter a Bësch. Loosst de Schacht mat Ueleg. Aus dem Test bilden mir Bäll - Shanji. Verbreed d 'Kuchen op engem Bakbuffet a bedecken mat matemolegen Kartoffel . D'Crème sauer gemengt mat enger Gabel a verdeelt de Pinsel mat enger dënnter Schicht op der Fëllung.
Huelt d'Bunnen an de Ofen an fëllen fir ongeféier 15 Minutten. Ma, dat fäerdegt Schank mat Kartoffel !
Shangui Flüssegkeet - Rezept
Zutaten:
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Weessmehl - 1 Element;
- Botter - 100 g;
- Ee - 3 Stéck;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher.
Fir d 'Füllung:
- Sauer Creme - 50 ml;
- Miel - Prise.
Virbereedung
En aner einfache Wee wéi Dir Shanki kuken. Salz a Zocker fëllen an engem Glas Waasser, setzen Eeër a Botter. All gemëscht an duerchschnëttlech gi mer d'sougenannte Miel mat engem Bakpulver, e Knuereg e homogene décke Teas. Elo sti mer d'Fëllung preparéiert: Sauer Crème mat Miel vermëschen.
Da schreift den Teig an Stécker, a packen all an e flach Kuch. An der Mëtt, setze sech e klenge Stuff, d'Kante vum Teig erhéijen an d'Shan-Kugelen bilden. Verdeelt op engem Bakblech a gitt an den Ofen. Kache Brëll fir 20 Minutten um 180 Grad. Mir servéieren Sourcreme Shangas entweder als separater Spais oder als Brout fir déi éischt Platen.