Wann Dir jeemools gekacht huet mat Knuet - Dir wësst wuel d'Tatsaach, datt si d'Delikatesse op de Touch vun der Tartness ginn. Trotz dem agreabele Geschmaach ass et schwéier datt et net mat der Tatsaach do stëmmt datt d'Präsenz vun de Gruef an der Fruucht d'Ernärung vun der Marmelkëscht selwer erfaasst a ville Leit en Zort vun engem Zëmmer hält. Vermeit onsympathesche Konsequenzen ze preparéieren, e leckere Kaffislauch aus dem gestrichelten Aliascha, mir hëllefen Iech an déi folgend Rezepter.
Jam vun roude Plump ouni Somen
Red Cherry-Plum zum Geschmaach ass vun hiren Adeptë vun der orange Band net ze verdeelen, awer de Jock aus der et seet vill méi spektakulär, mat senger saftbarer Rubin-Faarf. Mir kochen de Jock op eng ganz ongewéinlech Aart - an den Ofen, sou datt d'Frucht net hir Form verléieren, si wäerten net méi iwwerschwemmeg Feuchtigkeit akkumuléieren an méi smaachen.
Zutaten:
- rouder Plump - 950 g;
- kierperlech Zocker - 550 g;
- Zitrusjus (Zitrone oder Kalk) - 25 ml;
- Zëmmlecht Stéck.
Virbereedung
Während d'Temperatur vum Ofen 150 Grad erreecht, preparéiert d'Plumpen, se schneiden et an d'Halschent an de Steen ofhuelen. Mir verschwannen d'Hälschent vun de Kiischten Plummen an engem Container deen e fir en Placement an engem erhëtzt Orakel ass, mat Zocker bestellen, Zim Leed zitt a Zitrounejus zitt. Mir ginn d'Alyche fir e puer Stonne bei Raumtemperatur ze halen, a mir mëschen et fir d'Hälften esou eegestänneg wéi méiglech mat Sirup ze beschmutzen an de Container mat dem zukünftege Stang am Ofen. Schnitt eng Stonn an eng Halschent a vergiesst net datt ech all Frang rausgezunn hunn. Ready Marquem kann ofgekillt a geschmaacht ginn, an Dir kënnt nach ëmmer waarm op déi sterile Fetter verdeelen an ophalen.
Jam aus Kiischten Plummen - Rezept
Jidderee vun der Kaffisbett aus Cherry Plum, a Kockel am allgemengen, weess de Problem vun dëser Laangzäit mat der Preparatioun an dem Kachen vun Fruuchten, déi all d'Jag hëlt preparéieren ze preparéieren. Virbereedung fir dëse Rezept ass net nëmmen e gemittleche Goût, awer och einfach a séier.
Zutaten:
- Eng Pflaechter (ouni Stee) - 900 g;
- granulierten Zucker - 860 g;
- 1/2 Zitroun;
- Stären vum Badin - 3 Stéck.
Virbereedung
D'Fruucht aus de Knueweien ze verdeelen, d'Fleesch an d'Halschent schneiden an d'Hälschent vum Zocker halen. Mir vergiessen d'Kiisch Plump Jus fir e puer Stonnen, a schneiden eis d'Zitroun selwer an d'Scheiwen a brengt se séier am kachen Waasser. Huelt d'Hëtzt vun der Zitroun op eng Kiischte am Sirop, de Rescht Zocker, d'Sprossen vu Badyan leeën an de Container mat de Kiischten op de Feier setzen. Kuke d'Marmelade fir eng hallef Stonn op mëttlerer Hëtzt, a gitt dann an d'Dosen a Rull.
Wéi Dir Cookie vun enger Pflaag mécht?
Wann Dir net de Gruel net gär huet, gefällt bal puree Fruucht, da gëtt de folgende Rezept nëmmen fir Iech. No der Kiche mat dëser Technologie entwéckelt d'Kirsche Plum elastisch, an d'Delikatesse selwer ass viskos a frëndlech.
Zutaten:
- Kiischteblummen - 1,9 kg;
- granulierten Zucker - 1,5 kg;
- Waasser 240 ml.
Virbereedung
Peel de Fruucht an engem enemellt Container, zuckt mat Zucker a räis Waasser. No réieren, liesen d'Kirsche plum fir d'ganz Nuecht, a lass de Sutra op d'Feier an de Kockel fir ongeféier 3 Stonnen kachen.
Jam-puree aus enger Putzkierper
Separéiere vun der Kiischpouf, blanchéiert de Pulp bei kachen Waasser fir ongeféier 10 Minutten. Soft Halschent vun de Fruucht duerch e Séi reiben, fir eng dichte Haut ze läschen. Déi entstinnt Kiischten Plum vermëschen mat Zocker an de selwechte Verhältnisser an op mëttlerer Hëtzt. Kuk der Kirsch Plum, bis et déck ass.
Zousätzlech Faarwen aus engem Putz ouni Pech kann zu engem Multivark gemaach ginn. Dofir muss eng Kiischte puref gi mat Zocker am "Bake" gekuckt ginn fir ongeféier eng hallef Stonn. Ready-made delicacy kann ofgekillt ginn an iwwer d'Schief geleet gëtt an Dir kënnt direkt, nach ëmmer waarm, Ronnen an Dosen.