Séiss Kiischte Kuch ass e traditionell Plateau vu Sibirien, wou de Vogelkirschtrock getrocknt ass, an dann ass zesumme mat dem Steen et zu Miel geprägt ginn a spéider ass et mat verschiddene Platen a Kaffi preparéiert. Vegeschnidde Kaff Mehl ass reich an Zinc, Eisen, Pektin a Tannine, wat ganz nëtzlech ass.
Classic Rezept vun de Siberesche Vogelkirst Kuch
De klassesche Vogelkirst Kuch zeechent sech duerch d'Verhältnisser vu Weessehuele bis Vogelkirst Miel 1: 1. Duerno gëtt et déi néideg Balance vu Textur a Geschmaach, datt d'Propriétaire wëllt erreechen andeems Dir dëst Rezept wäert huelen. Dësen Rezept ass ergänzt duerch eng pikanen Ofmierksamkeet, déi et extra Tricolore gëtt.
Zutaten:
- Ee - 6 Stécker;
- Mëllech - 375 ml;
- Vierkirsch Miel - 225 g;
- Sauerkraut 750 g;
- Weessmehl - 225 g;
- Zocker - 300 g;
- Sirop - 165 ml;
- Botter - 105 g;
- Bakpulver - 15 g;
- Cognac - 20 ml;
- Puder Zocker - 85 g.
Virbereedung
Fir ze beginnen ass et néideg fir d'Kiischte Miel ze briechen. D'Berry mat engem Knach gëtt geschmëlt an et ass net wärend wärend de Präparat vum Teint veraarbecht ginn, kënnen d'Stéck vu Knäpsen am fertigen Puer gesi ginn. Mëllech ass waarm, a mir kafen Miel vun Vogelkirsche, aktiv Rührung, sou datt et all gläichméisseg verdeelt gëtt. A gekacht fir déi niddreg Temperatur fir ongeféier 40 Minutten. Botter Botter a Schmelz. Eegëckere mat Zocker, bis d'Mass stoppt aus der Corolla aus a fällt e breet décke Léifband. Den Ueleg gëtt an d'Vierkieregaascht gegollt a véierméiglech intervenéieren an dës ganz Mass mat den Eeër ze vermëschen. Mir addéieren Weizenmehl bei Bakpulver an et kombinéiere alles ëm d'Uniformitéit. Ofen waarm bis zu 180 Grad a Bakpe 45 Minuten. Maacht een einfache séiss Crème a vermësst de séiss Creme mat Pulver. Coole Kichelschneid a Kuch schneiden an se se mat enger Mëschung vu Sirop an Cognac z'erwaarden, a schäissen dann séiss Creme.
Wéi kënnt en Kuch aus Vierkirscht Mëll an?
Duerch d'Präsenz vu Vogelkirsche gëtt de Geschmaach vum Kuch Schockela Mandel a wann Är Gäscht net d'Geheimnis kenne se se ni virstellen, wat den Highlight ass.
Zutaten:
- Botter - 55 g;
- Häre Kéis gutt - 100 g;
- Weessmehl - 100 g;
- Sauer Creme - 100 g;
- Joghurt - 75 g;
- Zocker - 60 g;
- Crème - 150 ml;
- Eeër - 4 Stécker;
- Bakpulver - 10 g;
- Vierkirsche - 85 g.
Virbereedung
Schlécken Eeër mat Zucker a Sourcreme. D'Miel mat Véirel Kirschen a Bakpulver mëschen, mam Mix vun der Ee. Hëtzt d'Ueleg, ofkillt an addéiere se den Teig. Fannen den Teint bis et fäerdegst bei enger Temperatur vu zweehonnert Grad. Mir kruten d'Creme bis déck, gemengt mat Häre Kéis an Joghurt. De frësche gekillte Kichelcherspëtz ass Kaffemesser a fettéiert mat villes Crème. Et ass wënschenswäert, een Iessen mat dem Duerchmiesser méi wéi d'Kuchen ze huelen, sou datt d'Creme sech aus dem Kuch räusse gelooss.