De Schaf vun dem Dessert "Red Samt" ass James Bird, deen d'Versammlung vum Teint a Rot un accidentéiert entdeckt gouf wéinst der Reaktioun vu Kakao mat sauren Liewensmëttel. Elo e Kuch ass eng vun de populäersten Fanne vun Hochzäitskuch. A haut léiere mer wéi Dir "Red velvet" capkake kënnt.
D'Original Rezept fir "Red Samt"
A sengem Kärel an dëser Form gëtt Cookie Schockela Tomat preparéiert, awer wéinst der helle Faarwegkeet ass et net direkt kloer. Déi helle Faarf vum Kapkake gëtt net nëmmen vum Färft, mee och duerch d'Reaktioun, an de Kefir kënnt mat Esseg a Kakao.
Zutaten:
- Kakao - 30 g;
- Soda - 10 g;
- Miel - 345 g;
- Kefir - 240 ml;
- Zocker - 265 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Esseg - 15 ml;
- Botter - 135 g;
- Salz - 10 g;
- vanillin - 10 g;
- Burgund Gel - 30 ml;
Virbereedung
All Zutaten fir den Kachen sollten bei Raumtemperatur sinn. Soft Ueleg gëtt mat Zocker geréiert an helleg Mass. Ee fir ee bestinn mir d'Eeër. In Kefir addéiere Vanill, Esseg a Färber, grëndlech mëschen. Wann et kee Gel ass, a flësseg oder trocken ass net schaureg. D'Haaptaufgab, datt de Färsch Ernährung war an dem Test eng räich roude Faar hunn. Wann Dir gesitt datt de Schiet net hell ass, add méi. Mix all Produktiounen: Kakao, Miel, Soda, Salz. Den Ofen op 185 Grad Ofginn. Wann d'Eeg-Botter Mass scho gutt geschlagen ass, gitt grad wéi d'Trockenmëschung aus a fuere weider. Mir addéieren den gefärbten Kefir an mëscht den Teep mat engem Mischer bis gutt. Mir hunn et an derselwechter Portioun an de Cupcakeformen verdeelt an 20 Minutte backen.
Mir dekoréieren d'Uewerfläch vum gekillte Capsicum mat Botter oder Proteincrème, et drénken et duerch eng Séisswaasserrou oder eng Tasche an d'Form vu Tuerm.
Kappen vu "roude Samt" mat Rüschen a Stuff
Als Basis gëtt dëst Rezept all di selwecht Botterkuch geholl, a wéi en natierleche Faarwe ass en Rüttler.
Zutaten:
- raffinéiert Geméiswierk - 135 ml;
- Kiischteblieder - 160 g;
- Séiss Crème - 115 g;
- Zocker - 240 g;
- Miel - 275 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Esseg - 20ml;
- Kakao - 30 g;
- Ratt - 250 g;
- Zitrounejus - 60 ml;
- Soda - 10 g;
- Vanillin, Salz.
Virbereedung
Als éischt gi mir d'Rüschen. Et sollt eng Wurzel mat enger räich Burgundfärder sinn, well Et ass Rettich deen eis Dessert déi richteg Faarf gëtt. Mir wäerte d'Wuerzel erofhuelen a schleifen et op engem Rutsch an dann op en Mixer,
Heizen den Ofen op 190 Grad. An de Formen fir Kaffi lues e bësse Teug, lues 2 Kiischten an leeën et mat Teig fort. Insgesamt muss d'Bakbäll am 2/3 vollstänneg sinn. Bake fir 20 Minutten, uewen mat Rahm.