Et ass kee Geheimnis, datt Hausaarbechten eng immens laang Zäit iesst. Laut Statistiken, gët all eis all Dag 2-3 Stonnen vum Erléisnis fir "Danzer" bei der Kichen an der Kellerpabeier. Duerfir gi Geräter sou populär, déi op d'mannst e klengen hëllefen, awer d'Zäit spueren: Liewensmëttelprozessoren, Geschirrspaater, Multivarken an Drockkueren. Wéi Dir en Drockhaff benotze wëllt, awer net eng einfach, mee en alen, schwätze mir haut.
Wéi funktionnéiert de Drockhaff?
D'Aarbecht vun engem Drockhoeweecher (egal ob modern oder vun der Groussmuecht geerbt) baséiert op der Tatsaach datt de Kachen vum Waasser direkt vum Drock am Tank hängt. Den Drock deen duerch den dicht geschlossene Deckel am Drockhär kënnt erlaben d'Nahrung bei enger méi héichte Temperatur wéi an engem konventionellen Topf ze kuken an d'Koeffizient ze vill méi oft ze reduzéieren. Den Design vum Drockkuet ass einfach, wéi all Genius: e Kasseroll, eng fest anhëlt wéinst enger spezieller Dichtung a engem Verriegelungsmechanismus, Deckel a Ventilen (Haapt a verschidde Notfallfeeler).
Wéi benotzt en alen Drockhaff?
Ee vun den Haaptaarbechter vum Drockhaut ass eng Kautschuk-Dichtung - ouni datt d'Eenheet fänkt un a fuere mat engem normalen Pan. Dofir ass déi éischt Saach fir d'Elastéierungsband fir Récken a Tréinen ze kontrolléieren an z'ersetzen, andeems et e neie ersat gëtt. Wann d'Inspektioun fäerdeg ass, këmmeren mer eis ze kachen, net ze vergiessen, datt Dir den Drockhaff net méi wéi 2/3 vu sengem Volume füllt, an et ass absolut néideg fir Waasser op de Buedem ze gutt ze maachen. Duerno kann de Drockhochkierper ofgeschloss ginn, sou datt de Deckel fest ass fixéiert an op de Feier geluecht. An dat maachen et verschidde Regelen, wéi Dir en Drockhaut fir Gas benotzt. Also muss de Duerchmiesser vun der Flam genau dem Duerchmiesser vun der Uewerhand entsprechen, an kee Fall wéi seng Grenzen. Soubal d'Pan begéint d'Damp aus ze léien, déi e charakteristesche Mythos ze verëffentlechen, muss de Feier verréngert ginn an ofgeschloss ginn aus der Zäit am Rezept. Duerno gëtt den Drockhaff ënnert engem Stroum kale Waasser geliwwert, a nëmmen nom Coole gëtt et opgemaach.