Mushroom Sauce gëtt als ee vun de gréissten universell. Eischtens, d'Pilze selwer si gläich gutt kombinéiert mat cremeem a Tomatenbasen fir Séiss, an zweetens kënnen se perfekt Erofspillen aus Geméis oder Fleesch perfekt ergänzen, wéi och all Side Geschirr.
Postooss aus Champignons
Zutaten:
- Zwéin - 1 St.
- Pilz - 6-10 Stécker;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Geméishaltege Konspe - 2 Elementer;
- Getréischt Thymian - 1 Branche;
- gedréchent Rosmarie - 1/2 TL;
- Getréischter Salbei - 1/2 Tsp;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Séiss Mëllech - halleft Joerhonnert;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An der Kasseroll lass d'lass d'fein zerotéierten Zwësche bis golden. Mir addéieren Champignonen op d'Paschtéier (et ass méiglech mat Pilzesooss aus gefruerenen Champignonen ze preparéieren an all weider 3-5 Deeg ze froën. Doriwwer ergänzen mer den Inhalt vum Dëppe mat dem Knuewleche duerch d'Presse weider a weider ze koennen.
Fill Dir Pilz an Zwiebeln mat Geméisbier , addéiere Sojasauce . Trenne d'Miel mat Soja Milk an d'entsteet Léisung an d'Sauce. Ech simmer de Pëllen op enger niddereger Hëtzt fir 15 Minutten, da gëtt se duerno geschmaacht.
Rezept fir séiss aus gedrockene Champignons
D'Zooss aus trockenem Pilz ass e Rezept fir eng schaarf a ganz empfindlech Ergänzung fir Är Lieblingsgeriäis.
Zutaten:
- Getrocknene wäiss Pilsen - 45 g;
- waarm Waasser - 1 Element;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zon 1-pcs.;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Dréchewäin - 1 Element;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- frësche Rosmarie - 1 Eeërbecher;
- Hënn Brühe - 1 Element;
- Rëndfleeschlinn - 1 Element;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Fungi gefüllt mat waarme Waasser an erliewen 30 Minuten erweechend. Mir iwwerdréien Flëssegkeete, awer huelt d'Pilze selwer. In enger Bratpfanne, waarm d'Ueleg a froën op zitt zwengeelen Zwiebel a Knuewel bis zu gëllenbraun. No no wäisse Wäin ze addelen an d'Hëtzt erhéijen, verdneiden d'Flësseg fir 7 Minutten, duerno Rosmarerei, Pilzen, béid Zorten vu Bouillon a Sourcreme. An enger Flësseg, wou d'Pilze verschmëlzelt goufen, d'Miel iessen a grëndlech vermëschen, sou datt keng Klumpen bilden. Gidd d'Liquiditéit an de Séi an ze waarden bis se verdickelt. Ready Sauce mat Pilzen an décke Crème gëtt mat Botter verwéckelt an dem Dësch servéiert.
Mushroomerass vu Muschelen
Wat och ëmmer soen, sinn déi accessibelste Pilze zu dësem Moment Champignonen. Wäertvoll an extrem lecker, si sinn eng exzellente Basis fir verschidden Saulen a Sauce, an dëst Rezept ass keng Ausnahm. Fir datt d'Firma vertraut ons Champignons gemittlech ka gemittlech Shiitake sinn, awer wann Dir se net fanne kann - si sécher mat enger gläichzäiteger Quantitéit vu Champignonen ersetzen.
Zutaten:
- Champignonen - 500 g;
- Pouletfilet - 500 g;
- Shiitake Champignons - 500 g;
- Botter - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zwéin - 1 St.
- Fleesch Huhn - 1/2 St.
- Crème - 1 Element;
- Kéis mat Mehltau - 120 g.
Virbereedung
Botterbutter oder Schmelz an mir passen d'gehackte Zwiebel bis zu enger Transparenz. Add to Chicken Pieces of Chicken Fillet
Dës Sauce mat Champignons a Poulet ass bestëmmt mat frëschgemaachte Nuddelen oder Kartoffel.