Marinéiert Schweinefleesch, Lämmchen oder Rëndfleesch, op engem Brazier gekacht, enger Delikatesse, fir Äert Gefällt, an net manner wéi déi Fleesch Schish Kebab, aus dem Fëllst preparéiert, an et ass och zimlech budgetabel. Interkostale Fleesch mat der korrekt Selektioun a Virbereedung huet e ganz sérieux a delikate Geschmaach.
Fir de Grill kënnt Dir de kuerzen Deel vun engem jonken Déieren entscheeden. D'Weichheet an d'Juegkeet vun der Zukunft schéissege Kebab hänkt vun der Qualitéit vum Fleesch. Eng gutt ausgewielte Marinade fir Ribbelen op dem Grill, wéi och de korrekten Algorithmus vun hirem eegene Rack op den Kuelen garantéiert en exzellenten Resultat an e onmatchen Geschmaach vun den preparéierten Platen.
Hues du mer Iech soen wéi d'lecker Ribben op de Brazier kuken?
Lamb Ribs op de Grill
Zutaten:
- jonken Hammel Ribbelen - 1 kg;
Fir Marinade:
- Zon - 350 g;
- frësche Blummen Dill, Cilantro a Péitert - 1 Bunch;
- Knuewel - 2 Zänn;
- gerappt Paprika - fir ze schmaachen;
- Getrockene Tomate - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- frësche schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Hämmelcher Lämmchen mat Stécker vun dräi Rippen zesumme mat Salz a generell Pärpertrock, getrockene Tomaten a Paprika. Mir hunn eng Schuel gemat mat gemuelentem Zwiebel, gehackte Kräider, zerdréckt Knuewelek an hunn e puer Minutten méi spéit op enger kaler Plaatz ze marinéieren.
Rinsed Rippen sinn op engem Gitter geluecht a frittéiert an enger schwaacher Hëtzt fir ongeféier 40 bis 60 Zeechen, déi periodesch Dreckskëscht dreemen. Dëst ass de Geheimnis vu Rume vu Schaf ze kachen. Wann Dir se wéi e regelméissege Schéiser kebab mécht - séier a no bei de verbrennenden Kuelen, da ginn mer hieren Fleesch als Resultat.
Mir servéiere preparéiert Rippen mat frësch Kraider an Geméis.
Rezept fir Schweinefleesch Rippen op dem Grill
Zutaten:
- jonke Schweinefleesch Ribbelen - 2 kg;
Fir Marinade:
- Tomatenooss : 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Hunneg Liquid - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Orangensaft - 3,5 Tie. Läffelen;
- Soja Sauce - 1,5 T. Läffelen;
- Worcestersky Sauce - 1,5 T. Läffelen;
- Wäin - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- frësche schwarz Pabea.
Virbereedung
Wäscht a getrockene Schweinefleesch Rippe ginn an dräi Stécker geschnidden. Saison déi Marinade, déi preparéiert gëtt duerch Mëschung vun all Zutaten, mëschen a verloossen e puer Stonnen an engem coolen Plaatz. Mir leeën Schweinefleesch Rippen op dem Grill an fréiere op de Grill fir ongeféier zwanzeg bis drësseg Minutten a regelméisseg iwwerdeems dreemen.
Mir servéieren mat frëschgeméissem Geméis, Kraider a Lieblingsbarbissooss.