Och wann Dir net e Fan vun den éischte Platen ass, kënnt Dir e Plateau vu gudde selwergemaachten Salzwuert refuséieren. Mir bidde Rezepter fir e schéine klassesche Salzwort mat Kartoffelen ze preparéieren. Dëse leckeres Iessen ass eng wonnerbar Deko vun all Dësch a mécht e wertvolle Plaz an der Lëscht vun Äre Favoritten.
Klassesch Fleesch solyanka mat Kartoffel - Rezept
Zutaten:
- geräiftem Rippen - 280 g;
- Rëndfleesch op de Knuet - 580 g;
- Wippelen - 280 g;
- Karussell gefëmmt - 280 g;
- Muerten - 175 g;
- Zwiebelgréisst - 2 Stéck.
- Gekillte Gurken - 3-4 Stéck.
- Oliven Konserven - 65 g;
- Tomate Paste - 50 g;
- Geméisfränzend Ueleg - 35 ml;
- grouss Kartoffel-Knollen - 3-4 Stéck.
- Waasser - 3 l;
- Lorbeerblieder - 2 Stécker;
- Lait vu séiss Pfeffer - 3 Stéck.
- Salz - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
Fir ze dokumentéieren:
- Oliven - 45 g;
- Zitrone - fir ze schmaachen;
- frësche Péitersgrénge - fir ze schmaachen;
- Sauer Creme - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Rëndfleesch op der Knuewleck a gefëmmt Rippe meng, an eng passend Pan, an d'gefilmt Waasser ginn a feststellen op den Halk. Wärme bis e Këndchen, bréngen de geformte Schaum aus, bräicht d'Schiefbeleuchtung, d'Feier op e Minimum reduzéiert an de Konsmen fir 2 Stonnen ze kachen.
Mir huelen Fleesch a Rippen, extractéieren an entlooss d'Knuewlecken a schneiden d'Fleesch a Stécker oder Kubel a bréngen et an e bis anstroossene Bouillon zréck.
Duerno schécken mir däischter Wuerzele an eng kleng Krautwurst.
Déi weider Glühbauer an Karrott sinn gebieden, a Kubelstécke gebrach a brongert am Geméiswierk an enger Pan. Huelt d'Tomato Paste, bréngt en puer Minutten e puer Minutten a gitt et an engem Dëppe mat Bouillon. Päerdblabber gi gereinegt, an d'Kibelstéck geschnidden, op héijer Hëtzt bis zu Bréiwer gebrannt an an aner Produkter geschéckt. Mir addéieren och pickeleg Gurkele a gehackte Oliven.
Mir bestëmmen d'Kapazitéit mat der solyanka fir Feier, mir zielen Salz, Buedschwarz Pärp, Kräizen vu séiss Pfeffer a Lorbeer liwwelen fir ze schmaachen. Wëllt dir d'Geriicht op eng Kéier kachen an op eng kleng Hëtzt vun zwanzeg Minuten ophalen?
Aromatesch Héichpodge gëtt mat enger Scheffmëttel vun Zitrone, décke Creme an frësch Kraider servéiert.
Mushroom hodgepodge mat Kartoffelen an engem multivariate - Rezept
Zutaten:
- wäiss gedrockene Champignons - 100 g;
- marinéierte Champignons - 100 g;
- Pott geduet - 3 Stéck.
- gereinegt Waasser - 1,7 Liter;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Gekillte Gurken - 3-4 Stéck;
- Tomatenpaste - 95 g;
- Botter - 65 g;
- Kapren - 30 g;
- Lorbeerblieder - 1-2 Stécker;
- Zitroun - 1/2 Stéck.
- Konserve Oliven - 90 g;
- frësche Blummen - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- décke Crème.
Virbereedung
Wäiss dierft Pilze gewäsch ginn a mat enger gewëssener Stonn mat Waasser gereinegt ginn. Dann ass d'Waasser an e getrennten Container drainett (mir spéider se brauchen), an d'Pilze ginn an d'Kibbers geschnidden.
Zwiebel ginn an d'Kapazitéit vum Multivarka an Botter gereinegt a brongert, déi "Hot" oder
Spillt d'aromatesch Pilz um Podium an d'Platen, addéiere fir séiss Creme, och Oliven, Keile oder Kreuner vun Zitroun a frësch Kraider. Gutt Appetit!