D'Rezept fir Pfannen ass bekannt fir all Meeschtesch. Mee heiansdo wollt Dir eppes Neit. An dësem Fall kann déi üblech Rezept mat ënnerschiddlechen Additiven ergänzt ginn. Haut wärt Dir Iech soen wéi d'Cookien mat Äppel kuken.
Pfannekuchen mat Mëllech an Äppel
Zutaten:
- Äppel si massiv - 2 Stéck.
- Miel - 1 Glas;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Ee - 1 Stéck;
- Mëllech - 150 ml;
- Zocker - 0,5 Coupe;
- Salz - 1 Prise;
- Buedemzëmmer - 1 Teelöffel;
- Geméisjus.
Virbereedung
Mix Miel mam Bakpulver a Salz. D'Mëllech mat Aeg a gefruer gi fir d'Miel an d'Mëllech-Ee Miess ze zéien, gutt ze vermeiden fir Klumpen ze vermeiden. An enger separater Schuel zergléckt Zocker a Zimt. Äppel gi gebueden, d'Kär ausgeschnidden, an dënn kleng Scheiwen (5 mm déck) geschnidden. Mir Hëtzt de Geméiswierk an enger Bratpfanne. Mir huelen e Scheff aus Äppel, Ronnen am Zocker mat Zimt, duerno en an d'Teig dobäschen fir méi Teig ze maachen a se an e Bratpfanne mat heissem Ueleg setzen. Fritt bis eng rudhesch Krust, Topprinzen Äppel am Batter Zockerpulver.
Karrott an Äppel Pfannen
Zutaten:
- Apfel - 2 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Ee - 1 Stéck;
- Ei wäiss - 1 St.
- Roggen Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zocker 1 Eeel.
Virbereedung
Mir propper Äppel a reiben se op engem grousse Riet, krukken de Jus. Karrottepuere gi geräift, op e Feierrotte geréit an och presséiert, gemëscht mat Äppel. Whisée Ei Blieder mat Ee a Zocker. Ausgeschnidden Ee an Miel addéieren op d'Apel-Méisgemeng a rous. Fritt op Geméiswierk op héijer Hëtzt.
Fritters op Hefelen mat Äppel
Zutaten:
- Äppel - 4-5 Stécker;
- Miel - 3 Taasser;
- Ee - 4 Stécker;
- Mëllech - 500-600 ml;
- Zocker - 1/2 Coupe;
- Hef - 2 g;
- Salz - 1/2 Tsp;
- Botter, geschmëlzelt oder Geméis - fir Fritt.
Virbereedung
Mix 1 Téi Miel, Mëllech a Gërselt, de Liwwers op engem waarme Plaz setzen. Wann d'Opara verduebelt gëtt, addéiere mer déi rescht Miel, Zocker, Salz, Eeër, gutt gemengt an zerfetzen kleng feine Apfel. Mir setzen erëm an engem waarme Plaz. Wann den Teep erem opgezunn ass, Kiche Platen, servéiert mat Hunn, Jam oder Crème.
Platen mat séisser Rahm an Äppel
Zutaten:
- Sourcreme - 500 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Esseg - 1 Eeërbecher;
- Miel - 1 Glas;
- Äppel - 3 Stéck;
- Zocker - fir d'Ueleg;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
Äppel gi benotzt a rudéiert op engem grousse Raster. Egg flitt mat séisser Rahm, add d'Miel, geréit Äpp, Soda, geschnidden Essig. Mir erhéihen d'Ueleg an enger Bratpfanne a betounen bis eng rustesch Krust. Sprong de fäerdschte Päiper mat Zocker.
Kefir frittst mat Äppel
Zutaten:
- Miel - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kefir - 0,5 l;
- Ee - 1-2 Stécker;
- Zocker - fir ze schmaachen;
- Salz;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Bakpulver - 1/2 Tsp;
- Äppel - 5-7 Stécker;
- Zocker - 2-3 Tosch. Läffelen.
Virbereedung
Mir schéissen Eeër mat Joghurt, add Zocker, Botter, Salz, Miel a Bakpulver. Kniet den Teat. Mir waarm d'Ueleg gutt an enger Bratpfanne a lues d'Teig. Dann, sou séier wéi méiglech, op d'Pikanen Scheiwen vun Äppelen. Soubal d'Pikanen aus der Uewen geréelt ginn, wandert op déi aner Säit. Sprong de fäerdschte Päiper mat Zocker.
Pfannen mat Äppelen an Zimt
Zutaten:
- 1 grousser Apfel;
- Mëllech (Kefir oder Joghurt kann benotzt ginn) - 250 ml;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Vanille - 1 Teelöffel;
- Ee - 2 Stécker;
- Zëmt - ½ Tsp;
- Miel - 250 g;
- Geméis- Ueleg - 2-3 Tosch. Läffelen;
- Esseg Äppel (oder Zitrounjus) - H. Löffel;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mix Mëllech, Eeër, Zocker addéieren, Vanille, Salz. Méi Miel iessen, gekacht si ginn. Mir hunn Miel ze addéieren, sodass Soda, Esseg oder Zitrounesaft z'erreechen (wann mir Pfannen op Kefir maachen, dann Esseg a Zitrounjus net gebraucht ginn). Mir addéieren Zëmt. Aus dem Schielen geschnappt an d'Kär Äpfelen an dënnen Placken geschnidden, addéieren se an d'Teig, rous. Maacht Pâtisserie an enger erhëtzt Bratpfanne fir 3-4 Minutten op all Säit.
Pfannen mat Äppelen an Rosinen
Zutaten:
- Kefir (Sauermilk) - 1 Glas;
- Äppel - 4 Stécker;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Eeër - 2 Stécker;
- Vanilla - 1 Paket;
- Miel - 1-1,5 Brëller;
- Bakpulver - 0,5 Tsp;
- Geméisjus.
Virbereedung
Peel Äppel gi gebrannt op engem grousse Raster, Rosinen gi vum kachen Waasser gewascht. Mix Kefir, Zocker, Vanille, Miel, Bakpulver an Äppel mat Rosinen addéieren. Fruucht Pfannekonscht mam waarme Ueleg.
Probéiert och ze kachen aussergewéinlech zimlech lëschte mat Apel . Gutt Appetit!