Vill Leit wëllen net soupp op der Bouillon, well se se ze héich Kalorie gesinn. Mä Truthess Fleesch selwer ass en Low-calorie-Produkt, sou datt Dir Angscht mécht Soup aus Truthahn a fir Kanner, a fir déi, déi d'Figur bewäert hunn.
Türkei Zopp mat Nuddelen
Dir kënnt e Pudding Soup mat Nuddelen licht a transparent maachen, wann Dir d'Zuel vu Waasser erhéicht oder et méi déck mécht wéi Dir et wëllt.
Zutaten:
- Shank Truthahn - 600 g;
- Muerten - 3 Stécker;
- gréng Bounen - 150 g;
- Nuddelen - 100 g;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen;
- Zon gréng, Zitroun - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fill d'Fleesch mat kale Waasser, setzen d'Pan op d'Feier, bréngen et zu engem Kachen, setzen Blat a Blieder a schwaarz Päfferower. Op engem klenge Feier koch fir ongeféier eng Stonn.
Kéis Fleesch zitt aus der Pan, erlaben a killen a geschnidden. Mueres iessen an Platen net méi wéi 0,5 cm déck. An der kochender Bouillon goufe d'geschnittene Mieres, Gréng Bounen a Nuddelen. Kuckt bis zu deem Moment wou Nuddelen den Zoustand vum "al dente" erreechen an d'Karrott Weichheet.
Maacht Fleesch an de Buedem preparéiert an erlaben et fir e puer Minutten ze kachen. Wann Dir op all Teller gedréckt, gehackt Greens.
Stot no Nuddelen kanns de ëmmer Reis benotzen - Dir kënnt net manner mëller Ieselsuppe sinn. De Reis muss zousëttst wäschen a mat kochendem Waasser fir 5-10 Minutten gegudt ginn.
D 'Tierkei
Wann Dir Suppen déi méi déck sinn, preparéieren Zopp-Puree vun Truthahn. A sengem Goût gëtt méi gesi gesat an kënnt och den zweeten Plateau ersetzen.
Zutaten:
- Truthahn - 1 kg;
- Zon - 1 St .;
- Muerten - 1 Stéck;
- Sellerie Wurzel - 1 St.
- Miel - 150 g;
- Botter - 120 g;
- Eegiel - 1 Stéck;
- Crème - 3/4 vum Element;
- Salz, Zocker - fir ze schmaachen;
- Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Gidd d'Türkei mat kale Waasser, bréngt e Kach, bräuchte de Schaum, fügt d'Zwiebel a geschnëtzt Wurzelen a kacht fir ongeféier 1-1,5 Stonnen op engem klenge Feier. Den Truthahn fält, zerbreed de Pulp bei engem Mixer. Eeg Eegiel, d'Rahm, d'Halschent vun der Botter dobaussen a gutt mixen. Fëllt d'Miel op déi vergaangene Ueleg, cool, addéieren op de Buedem, rŽi, kacht fir ongeféier 10 Minutten, da wuesse se. Salt laanscht, addéieren Salz, Zocker a Rouer. Huelt den Dëppe op de Feier a kacht fir ongeféier 10 Minutten. Wann Dir gitt, fäi Fein gehackt Greens.
Türkei Suppe mat Champignons
De Rezept fir Turkiend Suppe mat Champignonen ëmfaasst Passagéier mat Wurzele - Karotten, Zwiebelen, Sellerie. Zu der Bouillon, addéiere de preparéierten Objet an d'Zopp mat Kräider ze dekoréieren.Suppe mat turkey Fleeschbäll
Zutaten:
- Fëllel Truthahn - 700 g;
- Zon - 3 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Reis - 100 g;
- Crème 35% - 1 St. Löffel;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Greens vu Dill, Péiters, Knuewel - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Räisse Rice grëndlech a gutt Waasser brénge fir 5-10 Minutten. Slice d'Türkei Fillet mat zwou Glühbauer duerch e Fleeschraaft, addéiere Salz, Pärpert, Rahm, presséiert Reis a ruffen d'Fette gutt. Forme Kaffi mat der Gréisst vun enger Nëss oder e bësse méi.
An engem Kasseroll fir 2,5 Liter, Waasser zŽien, bréngt e Kach op, fatzeg de geriwweenen Karrott op engem grousse Raster. Am kochendem Waasser setzen d'Schiel an d'geriwweeste Karrott op engem grousse Riet, e Feier zerstéiert Zwëschelang, no 5 Minutte werfen d'geschnittene Kartoffel a koch fir 5 weider. An der kulilléierter Bouillon, addéieren d'geformte Fleeschbäll a koennen op déi héiers Hëtzt bis de Reis fäerdeg ass. Salz, Pärpert, am Ende vum Kachen kënnt Dir knapp Knobbel addéieren, wann Dir wëllt. Wann Dir all Platze ubitt, dekoréiert mat fein gehackten Blummen Dill oder Péiterséil.