Mir proposéieren Iech gutt Kuchen mat Tomaten ze preparéieren mam Numm "Bomben". Juicy Fëllung an enger Kombinatioun mat engem zäitgeméissegen Teint schafft e exzellenten Feierwierk vu gustative Sensatiounen aus der Absorption vun dësem originelle Plat.
Pies "Bombochki" mat Tomaten a Hauskäse am Ofen
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 480-640 g;
- Waasser kochendem Waasser - 250 ml;
- Geméishalter - 70 ml;
- granulierten Zucker - 8 g;
- Salz - 8 g;
- Ee - 1 Stéck;
Fir d 'Füllung:
- frësch Tomaten - 5-6 Stéck.
- Häre Kéis - 190 g;
- frësche Blummen - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Knuewel - 2 Zänn.
Virbereedung
Häre Kéis mat enger Gabel zerdréckt, méi fein gehackt oder duerch den Press Knuewel, zerdréckt Kraider, Salz, Päffer a gutt gemëscht. D'Tomaten an d'Krees geschnidden.
Bomme brauche gebaute Teig. Fir et ze kachen, waarm et op kochendem Waasser, an d'Salz, Zocker a iessen an e Geméiswierk. Loosst Iech e klenge Récktroumae schéissen, e weiche Teep bezeechne loossen an et fir zwanzeg oder dräi Méint ze bréngen.
Am Schluss vun der Zäit divizéiere mir den Teig an zwee Hälle a verstoppen net ganz dënn mat béid Walzen. Fir eng Layer setzen mir Tomaten op enger Distanz an de Kürzestéck op Top. Deckt den zweeten Layer vum Teig. E Glas oder eng Coupe, d'Gréisst vun deenen e bësse méi grouss ass wéi den Duerchmiesser vun den Tomatenringen, d'Pattien ausgeschnidden an, wann néideg, e puer mat de Fanger vun hire Kanten dréckt.
Mir setzen d'Produkter op engem geölte Backpëllen, fëllen d'Top mat dem Igel gekuckt a bestëmmen a virun 185 ° Uewen vu sech erwëscht ier e Brong schloen.
Pies "Bombs" mat Sauce, Tomaten a Kéis
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 480-640 g;
- Waasser koschelen - 250 ml;
- Geméishalter - 70 ml;
- granulierten Zucker - 8 g;
- Salz - 8 g;
- Geméiswierk fir Frigoen;
Fir d 'Füllung:
- frësch Tomaten - 4 Stéck.
- Würfelen - 190 g;
- Kéis - 150 g;
- frësche Blummen - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir den Teig ze koennen, de gekachten Waasser ze koséieren, Salz a Zocker entloossen, et gi mam Geméiswierk an d'gesieleg Mehl ze maachen. Mir fänken e liichte Teig an verlooss fir drësseg Minutten.
Fir d'Füllung brauche mir eng gekachten Kannerbecher oder all Räck, déi wichteg ass, datt de Duerchmiesser vun hiren gehackten Réng
Den aktuellen Teat ass an zwee Equilibrete gedeelt ginn an si net ze dënn. Op enger vun de Schichten hu mir eng Tomatenbecher op enger Distanz opgedréit, uewen mat Kéis an Grénges a mat Schlagsesscher ze behalen. Mir packen alles mat der zweeter geréckelt Layer a schneiden eis Patties mat engem Glas.
Mir halen d'Bommen am hënneschte Ueleg bis zu Rot an huelen op e Pabeelhandtuch fir de Rescht vu Fett ze läschen.