Neiegkeeten fir de Joer ze maachen sinn just ëm d'Eelef, also musst Dir Iech am Menu virstellen. Als ursprénglechen a feierlechen Platen biede mir Iech en ongewéinleche schottesche Salat, deen "Trompett stumpf" genannt gëtt. Gleeft mir, all Gäscht wäerten einfach vun Äre kulinaresche Fäegkeeten erstaunen an Iech definitiv d'Rezept vum Dëse Geriicht stellen.
Rezept fir eng Salade "Truffle stumpf" mat Kartoffelen
Zutaten:
Fir Pflaen:
- Miel - 1 Element;
- Mëllech - 250 ml;
- Ee - 2 Stécker;
- gerappt Paprika - 2 Teaspoen;
- Koup - 1 Stéck;
- Blummen - wann Dir wëllt.
Fir d 'Füllung:
- Gromperen - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- Ee - 3 Stéck;
- iessen Hellegär;
- Ham - 200 g;
- Dill, Péitert.
Fir Dekoratioun:
- Kéis - 1 Stéck;
- Ee - 2 Stécker;
- iessen Hellegär;
- Dill, Péitert - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Loosst Iech soen, wéi een Zalot "Trompet stump" mécht. Vun der Mëllech, Eeër a Miel mëschen den flëssege Pancake batter. Füider de Paprika, d'Feinhäerzegstécker an d'Zwécke zwëschen. An der Bratpfanne drénken e bësse Ueleg, waarm ass et a gëtt 6 Pakeelen. Mir setzen se zesummen op engem Dësch a loosse se se ofkillen.
A dës Kéier préparéieren mir d'Füllung. Geméis a Eeër ginn gewascht, mat Waasser gezeechent a gekacht ginn bis se gekacht sinn. Duerfir hunn wir alles alles aus dem Peel, Shell a Kutt gemaach. Kach gekachte Kartoffel gi gebrannt op engem grousse Riet, mir addéieren gehackt Dill a Mayonnaise. Karrater dräi an och mat Mayonnaise gemischt. Eier gi gutt gehackt a gi mat der Mayonnaise separat. Mushrooms zerluet Strooss a verbannen mat Greens. Ham an d'Kibonen geschnidden an d'Mayonnaise ginn.
Duerno fänken mer un d'Form a fëllen eis "stumpf". Niewent der Dësch Dësch verbannen Nahrungsfilm oder Folie. D'Pancakes halen an hallef an iwwereg. All Pancake ass mat mëllem Kéis verschmëselt an d'Fëllung an de Reihen entstinn vum "Pfannkweedchen" an Zufallsbestellung.
Nodeems d'ganz Fëllung verteidegt ass, hu mer d'Pikanen mat Brëllen rullt, d'Folie oder Folie zéien sech ze zéien an ze béien. De Resultat "stumpf" gëtt op der Plack gesat, mir schneiden déi véierréng Enken vun den Pfännekuchen, maach se net weg, si wäerten eis fir Dekoratioun nëtzlech sinn. Vun de Iwwerreschter vum Füllmaschinn bilden mir "Wurzelen" an dekoréieren se mat de Reste vu Pikanen. Fir d'Näischt net ze gesinn, gi mer d'ganz Uewerfläch vum "Hanf" mat méissege Kéis. Mir dekoréieren de "stumpf" mat Blummen a Pilzen. Wann Dir wëllt, kënnt Dir d'Schlecht mat engem "Fléien agaresch" dekoréieren aus Cherry Tomaten.
Rezept fir Kéiszalot "Trompettstop"
Zutaten:
Fir Pflaen:
- Hënneg - 2 Stéck.
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mëllech - 200 ml;
- Miel - 130 g;
- Salz - Prise.
Fir d 'Füllung:
- Kéis - 50 g;
- Mayonnaise - 2 Zwergstäerkt. Läffelen;
- Kéis - 1 Stéck;
- Blaat vu Dill - 1 Bunch;
- Ham - 100 g;
- Ee - 3 Stéck;
- Pickeleg Honorien - fir Dekoratioun.
Virbereedung
Also, fir eng Salade "Trompetstumpf" ze preparéieren, lass e puer Pfannkweeten virbereeden. Fir dat ze maachen, gären Eeër an enger Schuel, gitt
Eier ginn gekachtelt, geschleeft a gerot. Ham an d'Kibelen geschnidden an de geschmëlzt Kéis mat hausgemaachte Mayonnaise gemëscht an sougenannt Dill. Dee Dësch ass mat Folie beliwwert a mir verbrengen Pfannen, e bëssen ewech, eent hir. Als nächst wäerte mir mat Puder gutt weise schmëlzen. Spréngelen zimlech mat geraftem Kéis an leien op der Uewerfläch vu Schinken a gerotéierten Eeër. Fannen elo d'Pikanen an eng knapper Rolle a setzen se op enger Platte. Vun de Iwwerreschter vum Pfannekréiwen hu mir d'Wurzelen oder Driftwood geschnidden. Mir dekoréieren de Salade mat marinéierte Champignons a lass et et e puer Stonnen.