Miracle ass en nationale Pâtisserie aus Dagestaner Kichen, wéi e Patt mat verschiddene Fëllungen erënnerhuele kann. Dëse Geroch mécht ganz zefriddestellend, schmackhaft a delikat. Si ginn op engem dréchene Bakbecher oder Bratpfanne beebraten an duerno mat geschmëlzene Botter verschmiert. Loosst eis mat Iech d'Rezepter fir e Wonner ze grillen.
Miracle mat Blummen
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 500 g;
- Waasser;
- Dréchseehipp - 20 g;
- Salz - Prise.
Fir d 'Füllung:
- Péitersegelen;
- Blieder vu Rüschen;
- gréngen Zwiebelen - 50 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Zon - 1 St .;
- Margarine - 100 g;
- Sourcreme - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Botter - 50 g.
Virbereedung
Wéi ee Kukkerei mat Blummen ze kachen? Vom Miel, Salz, Déier a Waasser, knietem eemolegeen Deel, erdeelt et an 2 Stonnen op engem waarme Plaz. Soubal d'Teig erënnert, bilden kleng Kugel aus a verloosse se et fir 30 Minutten. An der Zwëschenzäit bereet eis d'Fëllung ze preparéieren: d'Peters Peters grëndlech wäschen a verkippt. Zwiebel gi vun den Hunnen geschmaacht, zerquetscht a gebraten an enger Pan mat fein gehackten gréngen Zwiebelen. Roude Blieder gi wäscht, gehackt a gemëscht mat Zwiebelbraten. Da addéiere mer Eeër, Salz, Päffer a Sourcreme. Vorsicht all mat Äre Hänn knech. All Kaffestéck ass an eng dënn Schicht gerullt. Inside setze sech e kleng Fette, Niveau. Mir verdeelen de Wonner op eng trocken, waarm Pan, a bitt op zwou Säiten 5 Minuten. Duerno verluere mir d'Pattien op enger Plack a fett mat geschmoltene Botter oder Margarine.
Miracle mat Häre Kéis an Blummen
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 4 Elementer;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Waasser - 2 Zoppeläissen.
Fir d 'Füllung:
- Dill Blummen - 100 g;
- Ee - 3 Stéck;
- Kärander - 50 g;
- Häre Kéis - 400 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Also mëscht éischt mat engem eenzegaartegen, net décke Teig, Mëschung vu Miel, Salz a Waasser. Loosst et an engem waarme Plaz fir 30 Minutten, an an der Zwëschenzäit bereet eis d'Fëllung ze preparéieren. Meng Blummen, fein gehackt an gemëscht mat Hauskéis Kéis. Zousätzlech d'Eeër, d'Salz a Päffercher ze schmaachen. Ofgeschnidden Ee klengt Stéck Teat, bilden e Ball an huelen se an e dënnem Kuch. D'Halschent déi selwecht Schicht lues d'preparéiert Fill aus an deck d 'zweet Halschent, véier mat de Kanten. Fréi de Wonn op béide Säiten an enger drëschen waarmer Panpapier, a gitt dann mat Ueleg mat Ueleg.
Orientalesch Kiche huet ëmmer eis mat sengen aromatesche Platen erfreele gelooss, also versicht de Wonner, vergiesst net de kulinaresche Kuch ze kafen . Gutt Appetit!