Crème Saucen op Basis vu Molkereproduiten kënnen kaum ee vun de Kalorienoptioune als Ergänzunge fir Är Lieblingsgeriichte genannt ginn, awer wann d'Zilsäit net op de Benefice ass, mä op den Geschmaach ass et kaum méiglech, een Ersatz fir zitt Mëllechooss mat Crème a Kéis aus der Kompositioun ze fannen.
Molkere Sauce Rezept
Dës Elementar Molkere Sauce ass perfekt fir Är Salden, awer et ass méi besser fir et an der Zousatz vun Chips oder Tacos zu engem Glas Bier ze déngen.
Zutaten:
- Getrockneg Knuewel an gréng Zon - 3 Gramm;
- Chili Pulver - 2 g;
- gedréchent Fennel;
- Kéiser Kéis 225 g;
- héiche Käse - 80 g;
- Mëllech - 60 ml.
Virbereedung
Crème käse, hart Kéis, gedréchent Kräider, Chili a e klengt Meersalz mat enger Gabel an enger kleng Schuel. Nodeems Dir de Mischer op kleng Vitesse gedreckt hues, lues a lues d'Lait op d'Mëllech hinn an d'Gemischt ofzepickt. Wann d'Mass masseg cremig ass, ass d'Sauce fäerdeg.
Am Fall wou Dir eng Nahrungsrezept fir Mëllechssau gesäit, ass et besser, keng Optiounen an der Firma fir Geméis ze fannen. Wielt e Molkereprodukt mat engem minimum Fettgehalt a Milch kann duerch Serum oder Waasser ersat ginn.
Huelt an Mëllech a Knuewelseau
Zutaten:
- Hënn Flügel - 600 g;
- Sauer Creme - 130 g;
- Mëllech - 140 ml;
- Mayonnaise - 70 g;
- Wäin - 30 ml;
- Worcester Sauce - 10 ml.
Virbereedung
Nodeem de Geméiswierk op enger Bratpfanne op enger héijer Hëtzt erhëtzt, léisst se op d'erhëtzt Fläch vun der Flügel an bréngen se bis zu enger ausgezeechent Goldfill fir e puer Minute vun all Säit. Mëttlerweil kombinéiere séiss Creme mat Mëllech a Mayonnaise, add een kleng Essig a Worcestershire Sauce. Fans vu gedréchent Kraider kënnen déi Molkereauce fir de Poulet an hir ergänzen, wann et e Wëll ass. Ruddy Huhn fir d'Mëllechooss, direkt d'Hëtzt reduzéieren an deelen se ënner dem Deckel fir 12-15 Minutten.
Mëllechooss fir Fleeschbäll
Zutaten:
Fir Fleeschbäll:
- Kriibs - 360 g;
- Knuewelcher - 4 Stéck.
- Buedemerkumm, Chili - fir ze schmaachen;
- wäiss zwénken - 50 g;
- cilantro;
- Brout maachen;
- Poulet.
Fir Sauce:
- Mëllech - 150 ml;
- Yoghurt oder séiss Crème - 260 ml;
- Jus vun 1 Limetten (a Schielen);
- Olivenueleg - 15 ml.
Virbereedung
Grinderen d'Türkei mat engem Mixer oder Fleeschrauend, dann kombinéieren et mat gehacktem Knuewel, Buedemorgespräis an zerkleetesche Zwiebelen. Fënsteren d'Fette vu Kugelen déi selwecht Gréisst ginn, déif an de geschatene Ee a zerbriechen am Platen. Nodeem d'Kugelen aus der Truthahn op engem Bakbett legen, sprëtzen se mat Ueleg a fëllen fir 15 Minutten bei 200 ° C.
Mëttlerweil schéissen d'Mëllech mat Joghurt, dobäikréien a Limetten jus. Net zevill gëtt e Tropfen vu waarme Sauce. Endlech Fleeschbëksen goufe mat der entstinn Saachcrème gefëllt a sprëtzen ouni Zilantro.
Sou eng Molkere Sauce passt och fir Kéisselen, wéi och hir Mager Variatiounen, wéi Falafel oder Kaffi-Stärke.
Wéi Dir Mëllesaachen kocht?
Déi décke Mëllech-Kéisessau vun dësem Rezept enthält eng séiss belschen Zitroun. Unobtrusive Geschmaachkombinatioun kann e wonnerschéinen Pasta, Fleeschgerüst oder als Basis vun engem Plafong fir eng grouss Firma entwéckelt ginn.
Zutaten:
- Crème Kéis - 580 g;
- Mayonnaise - 50 g;
- Mëllech - 80 ml;
- Gegrillte Käse - 120 g;
- Zon - 300 g;
- Geméisjus.
Virbereedung
Slice d'Zwiebel an d'Halschent Rings, späichert et an e Geméiswierk bis zu engem ausgezeechente Braune Kleeblatt. D'Feier an der selwechter Zäit sollt minimal sinn, sou datt d'Zwiebel Karamellisatioun kéint glanzlos, mëll a kleet ginn. Normalerweis dauert ongeféier 20 Minutten, awer wann d'Zäit kuerz ass, huelt d'Zwiebelen an d'Kibelen einfach a vermëschen mat Rahm Kéis oder Mayonnaise. De Kéismaschinn mat Mëllech verdéiwen a rifft Kéis. Extra Kraider a Gewürze bleiwen un är Erklärung. Huelt d'Mëllech- a Kéiseroll an engem ölleche Bakbuttek, bedecken mat Folie a kachen fir 15 Minutten bei 220 ° C, da wielt d'Folie of a fëllt d'Uewerfläch 7 Minutten laang brong.