D'Rezept fir e Liewerstéck (aka hepateschen Kuch) ass onwahrscheinlech kee jiddereen iwwerrascht. Mir all wëssen datt et aus Schichten vu Päikaken ass , op der Basis vun der Liewer gekacht ginn a verschmiert mat enger Mëschung vu Mayonnaise a Geméis gebraten. Mir probéieren Äert Bewosstsinn fir dësen gewéinleche Snack ze änneren an ze kachen nom verschiddene originelle Rezepter aus dësem Material.
D'Limettenkuchen am Ofen - Rezept
Mir proposéieren unzefänken mat engem einfache Pechora Rezept - e Séiss Pärel vun der Liewer, déi an enger Mëschung mat Reis preparéiert gëtt a keng aner Ergänzunge brauch. Esou e Patt ass einfach an Stécker geschnidden a servéiert mat Geméis a Séiss separat.
Zutaten:
- Rëndelebéier - 960 g;
- Mëllech - 230 ml;
- Reis - 95 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zon - 115 g;
- Knuewel - 3 Zänn.
Virbereedung
Virbereet fir e Liewesstéck fir dës Rezept, këmmeren sech ëm d'Virbereedung vun der Liewer selwer. Richtegen Produkt aus Filmer a Kanalisatiounen, gutt gutt spille a duerch eng Fleeschrauerei passen. Reis a koch an erfrëschend, fruus de weiche Rump mat Eegiel. Erfaasst d'Zwiebel a fënnt et mat der Liewermass zesumme mat Reis a gehackter Knuewleck. Seet ei Blécke an engem décke Schaum an si addéieren se an d'Mëschung. Verkaaft den Teig an enger ölleger Form a gitt an den Ofen eng Stonn um 180 Grad.
Rezept fir d'Kiche vun der Héicht Kuchen aus Huhn opzehuelen
Mir hu beschloss, de Rezept fir Pancake-Leber-Kuch ze modifizéieren an Apfel Pfannen an der Basis ze benotzen. Bindung se se zesummen Loftverhalen. D'Kombinatioun vun Äppelen an Liewer mag e puer ongewéinlech sinn, et ass awer, datt d'Snack manner gutt ass.
Zutaten:
Fir Pflaen:
- Apfel Puree - 155 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Mëllech - 320 ml;
- Miel - 115 g;
- Botter - 45 g;
- Zocker - 10 g.
Fir de Pate:
- Botter - 115 g;
- Schuel - 95 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Poulet - 430 g;
- Crème Fett - 115 ml.
Virbereedung
Start mat der Preparatioun vu pâté. Spare d'Zwiebelringen zesummen mat der Liewer a Knuewel. Séiss d'gebrannte Leber op eng pastesch Konsequenz, fügen eng mëller Botter a repetéiert de Pefferkär. D'Crème dreemen an eng wonnerschéi Creme a süchteg op d'Pastegass masséieren.
Elo bei de Pikanen. Séiss d'Apfel Pure mat Eeër, Zocker a enger Prise vu Salz. Maacht d'Miel an d'Puree, mixen fir keng Klumpen ze liesen, a gitt dann an d'Mëllech a Botter. Fruucht Portioune vum Apfels op enger gutt verwäert Bratpfanne. Jiddfer Pancake gëtt mat enger zousetzlecher Liewesfleesch verbreet.
Rezept fir eng einfach hepatesche Liewerkuer
En anere klassesche franséische Leber Kuch ass erënnerend wéi seng Zusammensetzung vu Kuschelstécker, awer de Geschmaach an hiren Ausserdeem sinn kategoresch anescht.
Zutaten:
- Poulet - 320 g;
- Eeër - 8 Stéck;
- Knuewel - 6 Zänn;
- e puer gréng Petzel;
- Brout vum Brout - 10 Stéck.
- Crème - 490 ml;
- Mëllech - 240 ml;
- Botter - 35 g;
- Miel - 35 g.
Virbereedung
Bréchelen vu Brout fill mat Crème a lass si sou wäit wéi méiglech ze preparéieren an déi aner Zutaten ze preparéieren. Nodeems d'Wäschmëttelen an d'Ofhängegescht bestätegt, ass et an all praktesch Aart. Zu der Liewer brong d'Eejäus zitt, Knackelte- a Péitershäffchen. Doduerch d'Wäissbrout un déi entstinn Mëschung a gutt zesumme schloen. Well de reschtee Ee Bléck bis déi ferme Spitzen a villeicht mat der Massesprooch mëschen, sou datt et net iwwerschoss gëtt. Wielt d'gewënschte Form op a sprëtzen mat Miel. Géi d'Heapikmëschung an alles fir 40 Minutten op 50 Grad ze Bakplatzen, fir de Pattform an engem Waasser gefüllt Backpëllen ze preparéieren.